\nincertaine.<\/strong> Ce que l’on sait avec certitude, c’est qu’elle
\nse situe \u00e0 peu pr\u00e8s \u00e0 l’\u00e9poque o\u00f9 l’humanit\u00e9 a commenc\u00e9 \u00e0
\ndiversifier son alimentation<\/strong>, d\u00e9laissant la chasse pour
\nl’agriculture et l’\u00e9levage. Ce d\u00e9veloppement initial aurait eu lieu
\nen Asie du Sud-Est, en Chine ou, plus probablement, en Inde, autour
\nde 9 000 ans av. J.-C. Ce qui est incontestable, c’est l’impact
\nfondamental du riz dans le progr\u00e8s de ces r\u00e9gions. Vers 3
\n000 ans avant notre \u00e8re, il s’est r\u00e9pandu en Cor\u00e9e, aux
\nPhilippines<\/strong>, au Japon et en Indon\u00e9sie, pays dot\u00e9s de
\nterrains mar\u00e9cageux ou irrigu\u00e9s. Par la suite, les Perses l’ont
\nintroduit en M\u00e9sopotamie, tandis qu’Alexandre le Grand, ayant
\nenvahi l’Inde, en apporta une premi\u00e8re forme en Gr\u00e8ce vers le IIIe
\nsi\u00e8cle av. J.-C., o\u00f9 il \u00e9tait alors peu cultiv\u00e9. Les
\nvoyageurs arabes contribu\u00e8rent \u00e0 sa diffusion autour du bassin
\nm\u00e9diterran\u00e9en<\/strong> et en Afrique de l’Ouest. Ce n’est qu’\u00e0 la
\nfin du XVe si\u00e8cle et au d\u00e9but du XVIe si\u00e8cle que Vasco de
\nGama rapporta le riz de Goa<\/strong> (sud-ouest de l’Inde) au
\nPortugal, marquant le d\u00e9but de sa propagation en Europe.<\/p>\n
En Camargue, un riz de haute qualit\u00e9<\/p>\n
Quatre si\u00e8cles auparavant, une tentative avait \u00e9t\u00e9 faite en Quant au reste, le riz que nous consommons<\/strong> Riz industriel : l\u2019enqu\u00eate explosive de 60 Millions de Le riz, c\u00e9r\u00e9ale mondiale incontournable<\/strong>, est Avec une consommation modeste de 6 kg par personne et L’analyse r\u00e9v\u00e8le des r\u00e9sidus de pesticides dans plus <\/p><\/blockquote>\n Le riz basmati conventionnel : gravement contamin\u00e9 par les Le riz basmati, originaire de l’Inde et du Quels sont les riz les plus contamin\u00e9s par les pesticides Comme l’ont soulign\u00e9 Quels sont les riz les plus recommand\u00e9s Parmi tous les paquets de riz basmati examin\u00e9s, le Il est suivi par le riz basmati bio d’Alter Eco<\/strong> Comme l’ont soulign\u00e9 les experts du magazine, les notes varient \u00c0 lire aussi :<\/strong><\/p>\n
\nFrance pour cultiver les grains rapport\u00e9s par les crois\u00e9s, mais
\nelle ne fut gu\u00e8re fructueuse. Ce n’est qu’au XXe si\u00e8cle que
\nla riziculture s’implanta en Camargue<\/strong>, bien que la
\nproduction y reste limit\u00e9e \u00e0 un cinqui\u00e8me de la consommation
\nnationale. C’est regrettable, car le riz camarguais, de haute
\nqualit\u00e9 et b\u00e9n\u00e9ficiant d’une Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e
\n(IGP), m\u00e9rite une reconnaissance plus grande.<\/p>\n
\nprovient principalement de diverses r\u00e9gions : la plaine du
\nP\u00f4 pour les grains longs<\/strong> tels que l’arborio destin\u00e9
\n
\nau risotto<\/a>, l’Inde et le Pakistan pour le basmati, la Tha\u00eflande
\npour le riz rouge et noir (r\u00e9serv\u00e9 autrefois \u00e0 l’empereur en
\nChine), le Canada pour le riz sauvage (ou zizanie), et la
\nCalifornie pour
\nle riz japonais<\/a>. En tant que c\u00e9r\u00e9ale la plus cultiv\u00e9e
\nau monde apr\u00e8s le bl\u00e9 et le ma\u00efs<\/strong> (principalement destin\u00e9
\naux animaux), le riz est \u00e9nerg\u00e9tique et riche en amidon, bien que
\nses prot\u00e9ines manquent de certains acides amin\u00e9s essentiels. Quelle
\nque soit sa couleur, le riz est omnipr\u00e9sent dans les plats sal\u00e9s et
\nsucr\u00e9s, o\u00f9 il r\u00e9v\u00e8le toute sa saveur lorsqu’il est cuit \u00e0 la
\nperfection, ni trop, ni trop peu.<\/p>\n
\nconsommateurs<\/p>\n
\nsous le feu des projecteurs dans une analyse approfondie faite par
\nla r\u00e9daction de
\n60 millions de consommateurs,<\/a> portant sur 40
\nr\u00e9f\u00e9rences.<\/strong> Ont \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9es minutieusement les quatre
\nvari\u00e9t\u00e9s les plus pris\u00e9es en France : basmati (14), tha\u00ef (10), long
\ngrain et de Camargue (6). Cette s\u00e9lection incluait des produits de
\nmarques renomm\u00e9es telles qu’Alter Eco, Ben\u2019s, Lustucru,
\nPrim\u00e9al, Taureau ail\u00e9<\/strong>, ainsi que des marques de
\ndistributeur comme Auchan, Carrefour, E. Leclerc, Lidl, U,
\netc.\u00a0<\/strong> Les experts du magazine de l’Institut national
\nde la Consommation ont examin\u00e9 la possible pr\u00e9sence de pesticides,
\nd’aflatoxines et d’arsenic inorganique. En dernier lieu, le
\nNutri-Score de chaque emballage a \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9 conform\u00e9ment aux
\nnormes les plus r\u00e9centes en vigueur depuis le 1er janvier 2024.<\/p>\n
\npar an,<\/strong> les Fran\u00e7ais se fournissent principalement en
\nItalie, suivie du Cambodge, de la Tha\u00eflande, du Pakistan, et du
\nMyanmar. Cependant, cette popularit\u00e9 mondiale du riz soul\u00e8ve des
\npr\u00e9occupations environnementales, notamment li\u00e9es \u00e0 l’usage
\nintensif de pesticides et \u00e0 la consommation d’eau \u00e9lev\u00e9e dans la
\nculture du riz.<\/p>\n
\nd’un tiers des produits<\/strong>, avec neuf substances diff\u00e9rentes
\nd\u00e9tect\u00e9es. Les riz basmati non bio pr\u00e9sentent la contamination la
\nplus \u00e9lev\u00e9e, soulignant l’impact de la riziculture intensive sur la
\nqualit\u00e9 du produit. Parmi les substances d\u00e9tect\u00e9es, le
\nbutoxyde de pip\u00e9ronyle<\/strong>, bien qu’il ne d\u00e9passe pas les
\nlimites r\u00e9glementaires, suscite des pr\u00e9occu pations croissantes en
\nraison de son utilisation en augmentation.
L’analyse identifie \u00e9galement des substances \u00e0 risque pour la sant\u00e9
\nhumaine comme le t\u00e9buconazole et la cyperm\u00e9thrine<\/strong>,
\npr\u00e9sentes dans certains riz. Enfin, l’analyse des
\naflatoxines<\/strong>, toxines produites par des moisissures, montre
\nque bien que le quart des produits en contiennent des traces, les
\nquantit\u00e9s restent largement en de\u00e7\u00e0 des limites r\u00e9glementaires,
\n\u00e9liminant tout risque pour la sant\u00e9.
Cet examen approfondi met en lumi\u00e8re les enjeux complexes entourant
\nla production et la consommation de riz en France, appelant \u00e0 une
\nplus grande transparence sur l’origine des produits et \u00e0 une
\nr\u00e9flexion sur les pratiques agricoles et environnementales
\nassoci\u00e9es \u00e0 cette c\u00e9r\u00e9ale omnipr\u00e9sente.<\/p>\n
\npesticides<\/p>\n
\nPakistan,<\/strong> est renomm\u00e9 pour son parfum unique ; il est
\nsouvent vieilli pendant un an pour d\u00e9velopper pleinement sa saveur.
\nSes grains allong\u00e9s, qui s’\u00e9tirent davantage \u00e0 la cuisson, en font
\nun choix populaire pour accompagner
\ndes plats indiens<\/a> ou des mets plus simples tels que le pav\u00e9 de
\nsaumon. Cependant, une analyse r\u00e9v\u00e8le que la plupart des riz
\nbasmati, bien que g\u00e9n\u00e9ralement bien not\u00e9s, pr\u00e9sentent
\nune contamination significative<\/a> par divers pesticides.
\n\u00ab\u00a0Pour l\u2019Inde, principal pays producteur avec le Pakistan,
\nle riz basmati repr\u00e9sente un produit tr\u00e8s r\u00e9mun\u00e9rateur. Il y a
\nquinze ans, les producteurs ont ajout\u00e9 des vari\u00e9t\u00e9s plus
\nproductives et pouss\u00e9 vers une riziculture plus intensive
\net utilisatrice de pesticides\u00a0<\/strong>\u00bb, explique
\nDelphine Marie-Vivien, chercheuse au Cirad (Centre de coop\u00e9ration
\ninternationale en recherche agronomique pour le d\u00e9veloppement),
\n\u00e0\u00a060 millions de consommateurs.<\/p>\n
\nvendus en grande surface ? La r\u00e9ponse de 60 millions de
\nconsommateurs !<\/p>\n
\nles experts du magazine<\/a>, les notes varient de 18\/20 \u00e0…
\n6,5\/20. Et c’est le riz long \u00ab\u00a0Pouce\u00a0\u00bb d’Auchan se classe en
\nderni\u00e8re position du classement !<\/strong> Et comme indiqu\u00e9
\npr\u00e9c\u00e9demment, quatre vari\u00e9t\u00e9s de riz basmati non bio obtiennent les
\npires \u00e9valuations du panel, en raison de la pr\u00e9sence de deux \u00e0
\ntrois r\u00e9sidus de pesticides potentiellement dangereux. Voici les
\nr\u00e9f\u00e9rences \u00e0 \u00e9viter, figurant en bas du classement du magazine
\n:<\/p>\n\n
\n8\/20<\/strong><\/li>\n
\nen supermarch\u00e9 selon 60 Millions de consommateurs ?<\/p>\n
\nCarrefour Extra se distingue avec une excellente note de 18\/20
\n!<\/strong> Vendu en paquet d’un kilo \u00e0 seulement 2,79\u2009\u20ac, il affiche
\nun Nutri-Score de B, en ligne avec les autres emballages. Cette
\nr\u00e9f\u00e9rence est quasiment impeccable, sans pesticides, arsenic
\ninorganique ni aflatoxine. Cependant, 60 millions de consommateurs
\nd\u00e9plore l’absence d’indication sur l’origine du riz sur
\nl’emballage.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/123-297x300.jpg\")
<\/p>\n
\n(17,5\/20) et le riz de Camargue \u00ab\u00a0IGP Grain long<\/strong>\u00a0\u00bb
\nde Nos R\u00e9gions ont du Talent (17,5\/20). Les grandes marques comme
\nTaureau Ail\u00e9 et Lustucru suivent de pr\u00e8s, avec des notes de 17\/20,
\nnotamment pour le Basmati bio de Taureau Ail\u00e9 et le Basmati
\ns\u00e9lection 10 minutes de Lustucru.<\/p>\n
\nde 18\/20 \u00e0… 6,5\/20. Et c’est le riz long \u00ab\u00a0Pouce\u00a0\u00bb d’Auchan
\nse classe en derni\u00e8re position du classement<\/strong>, suivi de
\npr\u00e8s par trois riz basmati avec des notes de 8\/20, provenant de
\nmarques telles que U, Vivien Paille et Ben’z.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/456-296x300.jpg\")
<\/p>\n
\nTrop de substances douteuses ! Ces 3 bouillons cubes sont les pires
\npour la sant\u00e9, selon 60 Millions de consommateurs<\/a><\/p>\n
\nBarbecue et cancer : cette marinade ador\u00e9e favorise les toxines
\ncanc\u00e9rig\u00e8nes sur la viande<\/a><\/p>\n
\nSaint- Valentin : voici la fleur la plus contamin\u00e9e par les
\npesticide selon l’UFC-Que choisir<\/a><\/p>\n
\nAlerte substances canc\u00e9rig\u00e8nes : ce th\u00e9 vert tr\u00e8s populaire fait
\nl’objet d’une mise en garde officielle du gouvernement, ne le
\nconsommez pas<\/a><\/p>\n
\nSalades en sachet : les 5 r\u00e9f\u00e9rences garanties sans pesticides
\nselon 60 millions de consommateurs<\/a><\/p>\n
\nAlerte sant\u00e9 : cet aliment tr\u00e8s populaire devient canc\u00e9rig\u00e8ne une
\nfois cuit au airfryer, selon une \u00e9tude<\/a><\/p>\n
\nCe supermarch\u00e9 propose la meilleure baguette selon 60 millions de
\nconsommateurs<\/a><\/p>\n