\u00ab\u00a0Tout au long de la p\u00e9riode d\u2019observation, de nombreuses pistes de travail et de r\u00e9organisation ont \u00e9t\u00e9 explor\u00e9es pour aboutir \u00e0 des plans de continuation ou de cession\u00a0\u00bb, assure, ce mercredi 29 octobre 2025, Marie-Aude Naze, la g\u00e9rante de huit \u00e9tablissements Buffalo Grill, en Bretagne.<\/p>\n
Ces derniers avaient \u00e9t\u00e9 plac\u00e9s, \u00ab\u00a0\u00e0 sa demande exclusive\u00a0\u00bb, pr\u00e9cise-t-elle dans un communiqu\u00e9 de presse, en proc\u00e9dure de redressement judiciaire, en janvier 2025<\/a>. \u00ab\u00a0Cette d\u00e9marche volontaire visait \u00e0 garantir la p\u00e9rennit\u00e9 de l\u2019activit\u00e9 et la sauvegarde des emplois, sous la supervision d\u2019administrateurs et de mandataires judiciaires.\u00a0\u00bb<\/p>\n Les Buffalo Grill de Guilers, Landerneau et Lannion liquid\u00e9s<\/p>\n Malgr\u00e9 les efforts consentis pour trouver des repreneurs, trois \u00e9tablissements ont finalement \u00e9t\u00e9 plac\u00e9s en liquidation judiciaire par le tribunal de commerce de Brest, \u00ab\u00a0faute d\u2019offres concr\u00e8tes du franchiseur ou de partenaires agr\u00e9\u00e9s\u00a0\u00bb. Les restaurants de Lannion (22)<\/a>, Landerneau (29) et Guilers (29), pourtant ouvert depuis janvier 2024 seulement<\/a>, ont ainsi d\u00e9finitivement ferm\u00e9 leurs portes. Pour celui de Landerneau, ce n\u2019est pas une grande surprise alors que Delphine Hermelin, directrice r\u00e9seau et op\u00e9rations chez Buffalo Grill, confiait d\u00e9j\u00e0 au T\u00e9l\u00e9gramme, en mars dernier, que la question de \u00ab\u00a0la poursuite de l\u2019activit\u00e9 du site\u00a0\u00bb s\u2019\u00e9tait pos\u00e9e.<\/p>\n \u00ab\u00a0Ces d\u00e9cisions douloureuses\u00a0\u00bb ont \u00e9t\u00e9 \u00ab\u00a0prises dans le respect du droit et apr\u00e8s un examen approfondi\u00a0\u00bb, souligne Maire-Aude Naze dans le communiqu\u00e9. Ancienne serveuse au sein de l\u2019enseigne Buffalo Grill et devenue chef d\u2019entreprise, la g\u00e9rante entend d\u00e9sormais \u00ab\u00a0concentrer l\u2019ensemble de ses moyens et de son \u00e9nergie sur la consolidation et la relance des cinq \u00e9tablissements restants\u00a0: les Buffalo Grill de Morlaix (29), Guingamp (22), Saint-Brieuc, Lamballe (22) et Bain-de-Bretagne (35), repr\u00e9sentant plusieurs dizaines d\u2019emplois en Bretagne\u00a0\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00ab\u00a0Tout au long de la p\u00e9riode d\u2019observation, de nombreuses pistes de travail et de r\u00e9organisation ont \u00e9t\u00e9 explor\u00e9es…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":497751,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[3450,35,33,34,765,257,1011,27,62028,4044,848,2170,9815,5862,36553,2131,584,1340,2021,4937,26463],"class_list":{"0":"post-497750","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-economie","8":"tag-brest","9":"tag-business","10":"tag-economie","11":"tag-economy","12":"tag-en-continu","13":"tag-entreprise","14":"tag-fr","15":"tag-france","16":"tag-guilers","17":"tag-guingamp","18":"tag-ille-et-vilaine","19":"tag-lamballe-armor","20":"tag-landerneau","21":"tag-lannion","22":"tag-liquidations-judiciaires","23":"tag-morlaix","24":"tag-rennes","25":"tag-restaurant","26":"tag-restauration","27":"tag-saint-brieuc","28":"tag-tribunal-de-commerce"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115457686551290700","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/497750","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=497750"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/497750\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/497751"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=497750"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=497750"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=497750"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}