{"id":503315,"date":"2025-10-31T23:50:13","date_gmt":"2025-10-31T23:50:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/503315\/"},"modified":"2025-10-31T23:50:13","modified_gmt":"2025-10-31T23:50:13","slug":"les-scientifiques-ont-identifie-des-aliments-benefiques-pour-les-sedentaires-et-ils-sont-sans-doute-dans-vos-placards","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/503315\/","title":{"rendered":"Les scientifiques ont identifi\u00e9 des aliments b\u00e9n\u00e9fiques pour les s\u00e9dentaires\u2026 et ils sont sans doute dans vos placards"},"content":{"rendered":"

On passe de plus en plus de temps immobile. Selon l’Agence nationale de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire (Anses<\/a>), les Fran\u00e7ais passent par exemple sept heures assis chaque jour en moyenne.<\/p>\n

Probl\u00e8me\u00a0: la position assise prolong\u00e9e – et de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale la s\u00e9dentarit\u00e9<\/a>\u00a0–\u00a0a des effets n\u00e9fastes sur le syst\u00e8me cardio-vasculaire, entra\u00eenant notamment une alt\u00e9ration du fonctionnement des vaisseaux. Or, on sait qu’une diminution de 1\u202f% de la fonction vasculaire est associ\u00e9e \u00e0 une augmentation de 13\u202f% du risque de maladies cardio-vasculaires.<\/p>\n

Les personnes s\u00e9dentaires ont en effet un risque accru de d\u00e9velopper des maladies comme l’hypertension art\u00e9rielle et les maladies cardio-vasculaires et m\u00e9taboliques.<\/p>\n

Quand les chercheurs s\u2019int\u00e9ressent aux antioxydants<\/p>\n

Des chercheurs de l’universit\u00e9 de Birmingham ont voulu savoir si certains antioxydants de l’alimentation appel\u00e9s \u00ab\u00a0flavanols\u00a0\u00bb, connus pour leurs effets b\u00e9n\u00e9fiques sur le fonctionnement des art\u00e8res<\/a>, pouvaient contribuer \u00e0 prot\u00e9ger le syst\u00e8me vasculaire contre les risques li\u00e9s \u00e0 l’exc\u00e8s de s\u00e9dentarit\u00e9.<\/p>\n

Les flavanols sont des compos\u00e9s pr\u00e9sents dans de nombreux v\u00e9g\u00e9taux, notamment le cacao. Une \u00e9tude publi\u00e9e dans Pnas<\/a>\u00a0a montr\u00e9 en 2023 que ceux-ci avaient des effets b\u00e9n\u00e9fiques sur la m\u00e9moire<\/a> et la sant\u00e9 cardiaque.<\/p>\n

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\nLes flavanols sont retrouv\u00e9s dans le cacao, mais \u00e9galement le th\u00e9, les baies, les noix, les pommes, les oignons rouges, le chou kale\u2026 \u00a9 mobile, Adobe Stock (image g\u00e9n\u00e9r\u00e9e \u00e0 l\u2019aide de l\u2019IA)<\/p>\n

Une exp\u00e9rience men\u00e9e sur 40 volontaires<\/p>\n

Les auteurs de cette nouvelle \u00e9tude ont recrut\u00e9 40 hommes jeunes et en bonne sant\u00e9\u00a0; la moiti\u00e9 d’entre eux \u00e9taient sportifs<\/a>, l’autre avaient un niveau de forme physique<\/a> plut\u00f4t faible. Avant de leur demander de rester deux heures en position assise, ils leur ont donn\u00e9 \u00e0 boire une boisson cacaot\u00e9e contenant des flavanols soit \u00e0 forte concentration (695 mg par boisson), soit \u00e0 tr\u00e8s faible teneur en flavanols (5,6 mg par boisson).<\/p>\n

Avant et apr\u00e8s les deux heures pass\u00e9es assis, les exp\u00e9rimentateurs ont mesur\u00e9 leur fonction vasculaire gr\u00e2ce \u00e0 une technique appel\u00e9e \u00ab\u00a0dilatation m\u00e9di\u00e9e par le flux\u00a0\u00bb (FMD pour Flow-mediated dilatation) qui se mesure dans les art\u00e8res. Elle refl\u00e8te la relaxation de l’art\u00e8re apr\u00e8s une p\u00e9riode d’isch\u00e9mie<\/a> de cinq\u00a0minutes r\u00e9alis\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 un brassard gonfl\u00e9.<\/p>\n

Divers autres param\u00e8tres art\u00e9riels et sanguins ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9s\u00a0: d\u00e9bit<\/a> sanguin, tension art\u00e9rielle<\/a>, oxyg\u00e9nation des muscles des jambes, etc.<\/p>\n

Des r\u00e9sultats nets<\/p>\n

Publi\u00e9s dans The Journal of Physiology<\/a>, les r\u00e9sultats montrent que les volontaires en bonne et en mauvaise condition physique qui avaient consomm\u00e9 du cacao \u00e0 faible teneur en flavanols avant de s’asseoir ont tous connu une baisse de la FMD dans les art\u00e8res de leurs bras et de leurs jambes.<\/p>\n

Dans ce groupe faible en flavanols, les auteurs ont \u00e9galement constat\u00e9 une augmentation significative de la pression art\u00e9rielle<\/a> diastolique, une diminution du d\u00e9bit sanguin dans les deux art\u00e8res, ainsi qu’une diminution de l’oxyg\u00e9nation musculaire<\/a>.<\/p>\n

Au contraire, ceux qui avaient consomm\u00e9 la boisson \u00e0 haute teneur en flavanols n’ont pas subi de diminution de la FMD dans leurs art\u00e8res, qu’ils soient ou non en bonne condition physique.<\/p>\n

Un b\u00e9n\u00e9fice pour tous, sportifs ou non<\/p>\n

Pour les auteurs, cette \u00e9tude montre d’une part que le fait d’\u00eatre physiquement en forme ne prot\u00e8ge pas contre les effets vasculaires n\u00e9fastes d’une position assise prolong\u00e9e, mais surtout, que les flavanols sont efficaces pour pr\u00e9venir les dysfonctionnements vasculaires induits par la position assise<\/a> chez des hommes jeunes en bonne sant\u00e9.<\/p>\n

Elle sugg\u00e8re \u00e9galement que l’\u00e9tat de la capacit\u00e9 cardiorespiratoire ne modifie pas les effets vasculaires de la consommation de flavanols. En d’autres termes, tout le monde pourrait b\u00e9n\u00e9ficier des effets b\u00e9n\u00e9fiques des flavanols, quel que soit son niveau de forme physique.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Notre exp\u00e9rience indique qu’une bonne condition physique ne pr\u00e9vient pas l’alt\u00e9ration temporaire de la fonction vasculaire induite par la position assise lorsque l’on boit uniquement du cacao \u00e0 faible teneur en flavanols, commente Sam Lucas, professeur de physiologie c\u00e9r\u00e9brovasculaire, de l’exercice et de l’environnement \u00e0 l’universit\u00e9 de Birmingham et coauteur de l’\u00e9tude. Il est important de noter qu’apr\u00e8s avoir consomm\u00e9 la boisson riche en flavanols, les participants en bonne forme physique<\/a> et ceux en moins bonne forme physique ont conserv\u00e9 leur FMD au m\u00eame niveau qu’avant de rester assis pendant deux heures. \u00bb<\/p>\n

Un geste \u00e0 adopter d\u00e8s aujourd\u2019hui<\/p>\n

Alors, faut-il siroter des boissons cacaot\u00e9es toute la journ\u00e9e quand on est au bureau\u00a0? Pas forc\u00e9ment, car les flavanols sont pr\u00e9sents dans de nombreux autres produits alimentaires\u00a0: le th\u00e9 noir<\/a>, le th\u00e9 vert<\/a>, les baies, les noix<\/a>, les pommes, les oignons<\/a> rouges, le chou kale<\/a>… En veillant \u00e0 les introduire dans son alimentation quotidienne, on pourrait obtenir les m\u00eames effets que la boisson riche en flavanols utilis\u00e9e dans l’\u00e9tude.<\/p>\n

En adoptant cette nouvelle habitude et en veillant \u00e0 marcher r\u00e9guli\u00e8rement cinq\u00a0minutes comme l’a r\u00e9cemment recommand\u00e9 l’Anses<\/a>, vous pourriez donner un vrai coup de pouce \u00e0 votre sant\u00e9 cardio-vasculaire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"On passe de plus en plus de temps immobile. Selon l’Agence nationale de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire (Anses), les Fran\u00e7ais…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":503316,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[62531,62124,7334,1011,27,72,32962,4991,62529,62530,71,24708],"class_list":{"0":"post-503315","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-antioxydants","9":"tag-arteres","10":"tag-chocolat","11":"tag-fr","12":"tag-france","13":"tag-health","14":"tag-maladies-cardiovasculaires","15":"tag-nutrition","16":"tag-position-assise-prolongee","17":"tag-risques-de-la-position-assise","18":"tag-sante","19":"tag-sedentarite"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115471465364565899","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/503315","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=503315"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/503315\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/503316"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=503315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=503315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=503315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}