{"id":504400,"date":"2025-11-01T11:09:14","date_gmt":"2025-11-01T11:09:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/504400\/"},"modified":"2025-11-01T11:09:14","modified_gmt":"2025-11-01T11:09:14","slug":"jai-fait-le-grand-saut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/504400\/","title":{"rendered":"J’ai fait le grand saut"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Thibault Nadal<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

1 nov. 2025 \u00e0 10h58 <\/p>\n

\u00ab\u2009Je me suis demand\u00e9 si j\u2019avais envie de passer les derni\u00e8res ann\u00e9es de ma vie derri\u00e8re un ordinateur\u2009\u00bb. La r\u00e9ponse \u00e9tait non. Alors Charlotte a d\u00e9cid\u00e9 de quitter son m\u00e9tier de toujours, dans la banque, et d\u2019entamer une reconversion professionnelle pour le moins \u00e9tonnante. Depuis le d\u00e9but du mois d\u2019octobre, elle vend des donuts sur son triporteur<\/strong> install\u00e9 dans le quartier de La Pointe-Rouge<\/a>, dans le 8e arrondissement de Marseille<\/a>.<\/p>\n

Un burn-out comme \u00ab\u2009d\u00e9clic\u2009\u00bb<\/p>\n

En juin\u00a02024, Charlotte est victime d\u2019un \u00ab\u2009gros burn-out\u2009\u00bb<\/strong> \u00e0 l\u2019aube de ses 40\u00a0ans. Pour celle qui travaille dans la m\u00eame banque depuis 2006, dont les dix derni\u00e8res ann\u00e9es au service paie, c\u2019est \u00ab\u2009le d\u00e9clic\u2009\u00bb.<\/p>\n

Prise d\u2019une volont\u00e9 de \u00ab\u2009changement et de nouveaut\u00e9\u2009\u00bb, elle d\u00e9cide de quitter son emploi et \u00ab\u2009de faire le grand saut\u2009\u00bb en se lan\u00e7ant dans un domaine compl\u00e8tement diff\u00e9rent\u2009: la p\u00e2tisserie. \u00ab\u2009C\u2019est quelque chose qui me suit depuis toujours<\/strong>\u2009\u00bb, avoue-t-elle.<\/p>\n

https:\/\/vm.tiktok.com\/ZNd3cgL8t\/<\/p>\n

Pourtant, rien ne la pr\u00e9destinait aux donuts, elle qui a commenc\u00e9 par les macarons. Cette id\u00e9e, c\u2019est celle de ses meilleurs amis<\/strong> qui ont ouvert une boutique<\/a> d\u00e9di\u00e9e \u00e0 cette sp\u00e9cialit\u00e9 sucr\u00e9e \u00e0 Gen\u00e8ve, en Suisse. \u00ab\u2009J\u2019ai travaill\u00e9 dans leur laboratoire et \u00e7a m\u2019a donn\u00e9 envie de vendre ce produit\u2009\u00bb, explique Charlotte.<\/p>\n

Une recette affin\u00e9e en Suisse<\/p>\n

Apr\u00e8s avoir appris d\u2019eux, la m\u00e8re de trois enfants met en application leur recette, un donut \u00ab\u2009moelleux et brioch\u00e9\u2009\u00bb<\/strong>. Les onze gla\u00e7ages de sa gamme sont pour le moment sa signature.<\/p>\n

\"Charlotte
\n Charlotte propose pour le moment onze go\u00fbts diff\u00e9rents de donuts. (\u00a9TN \/ actu Marseille)<\/p>\n

En raison de ses ressources financi\u00e8res insuffisantes, elle ne peut pas acheter ou louer de local. Et son pass\u00e9 encore r\u00e9cent ne l\u2019incite pas \u00e0 devenir salari\u00e9e. Charlotte r\u00eave \u00ab\u2009d\u2019autonomie et de libert\u00e9\u2009\u00bb pour d\u00e9marrer sa nouvelle aventure.<\/p>\n

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Pour cela, elle choisit de travailler avec un triporteur, achet\u00e9 5000 euros. Apr\u00e8s avoir appris \u00e0 le manier, ce moyen de locomotion lui permet d\u2019exercer o\u00f9 elle a envie et d\u2019\u00eatre totalement ind\u00e9pendante. Prudente, la m\u00e8re de trois enfants ne pr\u00e9pare pour le moment que 50 donuts par jour \u00e0 son domicile<\/strong> o\u00f9 elle poss\u00e8de une cuisine professionnelle. Un travail qui n\u00e9cessite cinq heures de pr\u00e9paration.<\/p>\n

\u00ab\u2009Je revis compl\u00e8tement\u2009\u00bb<\/p>\n

Elle les vend ensuite \u2013 pour un prix compris entre 2,50 et 4,50\u00a0euros<\/strong> \u2013 les mardis et vendredis devant le lyc\u00e9e de Marseilleveyre (8e) et le samedi matin chez Emma\u00fcs (110 traverse Parangon). Apr\u00e8s les vacances scolaires de la Toussaint, elle va progressivement monter en r\u00e9gime puisque son triporteur<\/a> sera post\u00e9 devant le coll\u00e8ge-lyc\u00e9e Honor\u00e9 Daumier, toujours dans le 8e arrondissement.<\/p>\n

\"Charloette
\n Le triporteur de Charlotte a co\u00fbt\u00e9 5\u2009000\u00a0euros. (\u00a9TN \/ actu Marseille)<\/p>\n

Mais l\u2019essentiel est ailleurs pour l\u2019instant. Plus d\u2019un apr\u00e8s son burn-out, Charlotte affirme \u00ab\u2009revivre compl\u00e8tement\u2009\u00bb en travaillant en ext\u00e9rieur et au contact direct de la client\u00e8le. \u00ab\u2009Je r\u00e9alise enfin mon r\u00eave.\u2009\u00bb<\/p>\n

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