{"id":504771,"date":"2025-11-01T15:04:17","date_gmt":"2025-11-01T15:04:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/504771\/"},"modified":"2025-11-01T15:04:17","modified_gmt":"2025-11-01T15:04:17","slug":"la-chocolaterie-de-bourgogne-veut-se-doter-dun-nouvel-outil-de-production-pres-de-dijon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/504771\/","title":{"rendered":"La Chocolaterie de Bourgogne veut se doter d’un nouvel outil de production, pr\u00e8s de Dijon"},"content":{"rendered":"


\n\tLiquid\u00e9e en 2021, la marque Chocolaterie de Bourgogne<\/a> a \u00e9t\u00e9 reprise en 2022. Pour alimenter ses boutiques, l\u2019entreprise s\u2019est d\u2019abord appuy\u00e9e sur un producteur pour produire 100 tonnes de chocolat par an et redonner vie \u00e0 ses fameux escargots aux pralin\u00e9s. <\/p>\n


\n\tGr\u00e2ce \u00e0 un chiffre d\u2019affaires en constante augmentation depuis sa r\u00e9ouverture, qui atteint d\u00e9sormais 2,5 millions d\u2019euros, la Chocolaterie de Bourgogne<\/a> peut se doter de son propre outil de production en investissant trois millions d\u2019euros \u00e0 proximit\u00e9 de Dijon (C\u00f4te d’Or).<\/p>\n


\n\t\u00abNous avons trouv\u00e9 un terrain constructible qui nous permet de garder la proximit\u00e9 g\u00e9ographique historique avec l\u2019ancienne usine tout en profitant de facilit\u00e9s de liaison avec la rocade, d\u2019un c\u00f4t\u00e9, pour livrer la France, et le centre-ville, de l\u2019autre\u00bb, d\u00e9taille Ren\u00e9 Loquet, ancien directeur g\u00e9n\u00e9ral de l’entreprise qui a relanc\u00e9 la marque. Avec l\u2019appui de Dijon Bourgogne Invest, le dirigeant a pu profiter d\u2019un prix attractif pour investir dans un \u00e9quipement neuf sur un terrain de 5300 m\u00e8tres carr\u00e9s, \u00e0 Saint-Apollinaire et ainsi mieux faire face \u00e0 la concurrence internationale. \u00abNos concurrents ne supportent pas les m\u00eames charges sociales ni la m\u00eame fiscalit\u00e9, capable de plomber une activit\u00e9. Ils n\u2019ont pas non plus \u00e0 g\u00e9rer la m\u00eame complexit\u00e9 administrative\u00bb, rappelle le dirigeant.<\/p>\n


\n\tGrandir peu \u00e0 peu<\/p>\n


\n\tLes travaux devraient d\u00e9buter en juillet 2026 pour s\u2019achever avant l\u2019\u00e9t\u00e9 2027. \u00abNous comptons entre six et douze mois de chantier, selon les al\u00e9as de construction et d\u2019installation\u00bb, pr\u00e9cise-t-il. \u00c0 c\u00f4t\u00e9 des deux millions d\u2019euros engag\u00e9s pour construire un premier b\u00e2timent de 1200 m\u00e8tres carr\u00e9s, Ren\u00e9 Loquet pr\u00e9voit une enveloppe de 500000 euros pour se doter des \u00e9quipements de production. \u00abNous devons prendre en compte la complexit\u00e9 des emballages \u00e0 diff\u00e9rents formats, du simple ou double twist, pour la papillote, au wrapp\u00e9 pour les escargots avec de l\u2019aluminium bross\u00e9.\u00bb Ren\u00e9 Loquet souhaite concentrer sa production sur les bonbons fourr\u00e9s chocolat\u00e9s, en plus des tablettes et autres produits existants.<\/p>\n


\n\t\u00abNous investirons peut-\u00eatre encore 500000 euros pour rendre l\u2019outil de production plus comp\u00e9titif et ainsi concurrencer les producteurs qui fabriquent en marque blanche\u00bb, ajoute-t-il. Le dirigeant imagine d\u00e9j\u00e0 des extensions, une premi\u00e8re de 1000 m\u00e8tres carr\u00e9s en 2028 et une autre, de la m\u00eame surface, en 2030. La future usine devrait s\u2019accompagner, \u00e0 terme, d\u2019une trentaine de recrutements pour renforcer l\u2019\u00e9quipe actuelle de 15 salari\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Liquid\u00e9e en 2021, la marque Chocolaterie de Bourgogne a \u00e9t\u00e9 reprise en 2022. Pour alimenter ses boutiques,…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":504772,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[11,2159,62648,62649,1011,27,14883,12,40292,18854,25],"class_list":{"0":"post-504771","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-france","8":"tag-actualites","9":"tag-agro","10":"tag-bourgogne-franche-comt","11":"tag-cote-d-or","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-made-in-france","15":"tag-news","16":"tag-produits-alimentaires","17":"tag-quotidien-des-usines","18":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115475058796358677","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/504771","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=504771"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/504771\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/504772"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=504771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=504771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=504771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}