\u00c9loign\u00e9e du centre-ville, cette adresse discr\u00e8te, au c\u0153ur de la cit\u00e9 Saint-Fran\u00e7ois, \u00e0 deux pas de l\u2019h\u00f4pital Pasteur, fait pourtant le plein chaque midi. Si la cuisine de la brasserie Le 65 rooftop s\u00e9duit gourmands et gourmets, la vue panoramique, depuis sa terrasse, offre une vue imprenable sur tout l\u2019est de Nice.<\/p>\n
\u00ab\u00a0\u00c0 faire sans mod\u00e9ration\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0bon plan\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0extra\u00a0\u00bb. Les compliments pleuvent sur TripAdvisor quand il s\u2019agit de parler de la brasserie. L\u2019\u00e9tablissement y est d\u2019ailleurs class\u00e9 42e sur 2034. Et obtient la tr\u00e8s belle note de 4,5\/5.<\/p>\n
Le 65 rooftop n\u2019est pourtant pas tr\u00e8s visible de l\u2019ext\u00e9rieur. \u00c0 l\u2019entr\u00e9e du b\u00e2timent, seule une ardoise affichant les suggestions et le plat du jour permet d\u2019identifier les lieux. On est all\u00e9 tester pour vous.<\/p>\n
Des bo\u00eetes de nuit \u00e0 la restauration<\/strong><\/p>\n Apr\u00e8s 35 ann\u00e9es dans le milieu de la nuit, c\u2019est d\u00e9sormais le jour que St\u00e9phane Morjane, le ma\u00eetre des lieux, \u0153uvre. \u00ab\u00a0Il y a environ 10 ans, je me suis fait op\u00e9rer de l\u2019\u00e9paule par le professeur Boileau, se souvient St\u00e9phane. Et il trouvait fou qu\u2019il n\u2019y ait pas de restaurant au p\u00f4le m\u00e9dical de la ville.\u00a0\u00bb<\/p>\n Quelque temps plus tard, un ami lui parle d\u2019un local qu\u2019il a trouv\u00e9 pour ouvrir un restaurant.<\/p>\n Il n\u2019en fallait pas davantage pour que l\u2019id\u00e9e fasse son chemin dans la t\u00eate de ce travailleur acharn\u00e9 qui a fait danser toute la C\u00f4te d\u2019Azur pendant des ann\u00e9es, du Grand Escurial au Studio 47 \u00e0 Nice, en finissant par le Carr\u00e9 \u00e0 Saint-Laurent-du-Var.<\/p>\n Depuis octobre 2016, la brasserie est devenue le lieu o\u00f9 les soignants viennent faire une pause entre deux patients. \u00ab\u00a0Ils ont besoin de bien manger et que ce soit rapide, constate-t-il tandis qu\u2019il envoie une table payer l\u2019addition au bar et indique d\u2019un geste discret \u00e0 sa serveuse que le couple d\u2019une autre table r\u00e9clame la carte des desserts. Il y a aussi des \u00e9tudiants de la fac de m\u00e9decine.\u00a0\u00bb<\/p>\n Des plats entre 16 et 19,50 euros<\/strong><\/p>\n L\u2019atout du 65 rooftop, outre son cadre, r\u00e9side dans des assiettes savoureuses \u00e0 moins de 20 euros. \u00ab\u00a0Je ne veux pas d\u00e9passer cette somme, m\u00eame si ce n\u2019est pas toujours facile\u00a0\u00bb, souffle St\u00e9phane qui se produit aupr\u00e8s de fournisseurs locaux.<\/p>\n Chaque jour, un plat \u00e0 14,90 euros est propos\u00e9 et une dizaine de suggestions entre 16 et 19,50 euros sont affich\u00e9es, \u00ab\u00a0toujours une viande, un poisson et une p\u00e2te aux choix\u00a0\u00bb. Des publications quotidiennes sur les r\u00e9seaux sociaux permettent de ne pas perdre une miette de la carte du jour et de saliver d\u2019avance.<\/p>\n Au menu ce jour-l\u00e0, les bagels au saumon fum\u00e9 et le saut\u00e9 de porc aux olives sont partis comme des petits pains. Les penne au foie gras ont s\u00e9duit les gourmands. Sans oublier une mention sp\u00e9ciale pour les frites maison, qui font l\u2019unanimit\u00e9.<\/p>\n Les plats sont g\u00e9n\u00e9reux et servis tr\u00e8s rapidement. Les desserts affichent un tarif unique tr\u00e8s raisonnable, \u00e0 7 euros.<\/p>\n Infatigable, St\u00e9phane ne se contente pas d\u2019ouvrir son \u00e9tablissement chaque midi de la semaine: il privatise aussi les lieux le soir et le week-end pour des anniversaires, des mariages ou d\u2019autres \u00e9v\u00e9nements.<\/p>\n