{"id":507612,"date":"2025-11-02T22:29:44","date_gmt":"2025-11-02T22:29:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/507612\/"},"modified":"2025-11-02T22:29:44","modified_gmt":"2025-11-02T22:29:44","slug":"a-strasbourg-abribus-se-bat-contre-la-precarite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/507612\/","title":{"rendered":"\u00e0 Strasbourg, Abribus se bat contre la pr\u00e9carit\u00e9"},"content":{"rendered":"

\u00c0 Strasbourg comme ailleurs, la pr\u00e9carit\u00e9 emp\u00eache un nombre croissant de personnes de se nourrir correctement. C\u2019est pour cette raison que plusieurs associations cravachent et distribuent des repas chauds \u00e0 celles et ceux qui en ont besoin. Parmi elles, l\u2019association Abribus, une des plus anciennes, organise trois distributions alimentaires par semaine. En amont de ces op\u00e9rations, des b\u00e9n\u00e9voles pr\u00e9parent les repas qui seront servis aux plus d\u00e9muni(e)s. Nous sommes all\u00e9s leur rendre visite. <\/strong><\/p>\n

\u00ab\u00a0Tiens, je t\u2019avais dit que mercredi j\u2019\u00e9tais \u00e0 mon atelier d\u2019\u00e9criture\u00a0?\u00a0\u00bb Zakia et Nadine papotent. Leurs voix portent assez pour couvrir le bruit du lave-vaisselle qui tourne \u00e0 fond, juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9. Comme tous les jeudis, les deux copines sexag\u00e9naires coupent du pain dans l\u2019arri\u00e8re-cuisine d\u2019Emma\u00fcs Montagne Verte.<\/strong><\/p>\n

\u00ab\u00a0On fait nos petits colibris \u00bb, sourit Zakia, qui a d\u00e9cid\u00e9 de s\u2019engager ici apr\u00e8s une carri\u00e8re dans le social. \u00c0 l\u2019image de la plupart des autres b\u00e9n\u00e9voles qui s\u2019affairent \u00e0 quelques m\u00e8tres, Nadine et elle viennent chaque semaine depuis plusieurs ann\u00e9es d\u00e9j\u00e0.<\/p>\n

\"Pr\u00e9paration <\/p>\n

\"Pr\u00e9paration <\/p>\n

\u00a9 Martin Savail \/ Pokaa<\/p>\n

Dans la maison bleue qui jouxte la salle d\u2019exposition Emma\u00fcs, on compte aujourd\u2019hui une petite dizaine de volontaires de l\u2019association Abribus<\/strong>. R\u00e9guli\u00e8rement, chacun(e) s\u2019interrompt pour lever les yeux vers l\u2019horloge accroch\u00e9e au mur.<\/p>\n

Le temps est compt\u00e9 : \u00e0 17h30, la cuisine doit \u00eatre lib\u00e9r\u00e9e, nettoy\u00e9e, et les presque 600 repas doivent \u00eatre pr\u00eats.<\/p>\n

\u00ab On veut rester militant \u00bb<\/p>\n

\u00c7a fait maintenant 30 ans qu\u2019Abribus distribue des repas trois soirs par semaine dans la capitale alsacienne. L\u2019association ne touche aucune subvention publique.<\/strong> \u00ab\u00a0C\u2019est un choix politique\u00a0: on veut rester militant et mettre la pression sur les pouvoirs publics \u00bb, explique Sumitra, porte-parole de l\u2019association. Alors pour garantir la poursuite de ses actions, Abribus compte sur les dons, ainsi que sur l\u2019engagement de ses b\u00e9n\u00e9voles.<\/p>\n

Chaque semaine, plus de 1500 repas chauds sont distribu\u00e9s. Rien que sur l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, on parle de 50 000 repas.<\/strong> Parmi les b\u00e9n\u00e9ficiaires se pressent des personnes isol\u00e9es, sans domicile et\/ou sans ressources.<\/p>\n

\"Pr\u00e9paration <\/p>\n

\"abribus\" <\/p>\n

1. \u00a9 Martin Savail \/ Pokaa ; 2. \u00a9 Association Abribus \/ Document remis<\/p>\n

Ce jeudi, c\u2019est jour de livraison. Des cagettes de denr\u00e9es en provenance de la Banque Alimentaire ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9charg\u00e9es en d\u00e9but d\u2019apr\u00e8s-midi. Elles constituent une majeure partie de ce qui permettra \u00e0 l\u2019association d\u2019assurer les trois distributions de la semaine\u00a0: jeudi, samedi et dimanche.<\/strong> En plus de cela, l\u2019association collecte des invendus aupr\u00e8s de plusieurs partenaires.<\/p>\n

C\u2019est notamment le cas du pain qui s\u2019est fait r\u00e9gler son compte par Zakia et Nadine. Il a \u00e9t\u00e9 r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 en boulangerie par une autre b\u00e9n\u00e9vole, Ren\u00e9e, sur son chemin pour rejoindre l\u2019\u00e9quipe.<\/p>\n

\"biocoop \u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa <\/p>\n

Une fois les repas pr\u00e9par\u00e9s, la seconde \u00e9quipe prendra le relai.<\/strong> Les marmites norv\u00e9giennes en inox, les cagettes de fruits et les caisses de yaourts devront alors \u00eatre charg\u00e9es dans la camionnette. Elles seront ensuite r\u00e9parties. Dans l\u2019embl\u00e9matique bus de l\u2019association, on disposera les repas \u00e0 destination des personnes isol\u00e9es. Dans la camionnette, on laisse tout ce qui sera d\u00e9volu aux familles.<\/p>\n

Et au cours de la soir\u00e9e, tout cela sera distribu\u00e9 inconditionnellement aux personnes dans le besoin, sur le parvis de la gare centrale et \u00e0 la gare routi\u00e8re d\u2019\u00c9toile-Bourse.<\/strong><\/p>\n

\"Abribus\" \u00a9 Association Abribus \/ Document remis <\/p>\n

\u00ab Je sais que 600 personnes vont manger \u00bb<\/p>\n

Dans la cuisine, Ren\u00e9e est pench\u00e9e au-dessus des fourneaux, elle \u00e9merge d\u2019un nuage de vapeur qui sent bon les l\u00e9gumes. La spatule qu\u2019elle tient entre ses mains mesure bien \u00bd Ren\u00e9e \u00e0 elle toute seule, mais ce n\u2019est certainement pas \u00e7a qui ferait peur \u00e0 la b\u00e9n\u00e9vole.<\/p>\n

Elle touille, touille et touille avec la vigueur de quelqu\u2019un qui sait le caract\u00e8re n\u00e9cessaire de sa besogne\u00a0: \u00ab Quand je rentre chez moi, je sais qu\u2019on a pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 manger pour 600 personnes. Donc je sais que 600 personnes vont manger. \u00bb<\/strong><\/p>\n

\"Pr\u00e9paration <\/p>\n

\"Pr\u00e9paration <\/p>\n

\"Pr\u00e9paration <\/p>\n

\u00a9 Martin Savail \/ Pokaa<\/p>\n

Tout aussi d\u00e9vou\u00e9e \u00e0 sa t\u00e2che, Brigitte \u00e9tale du papier sulfuris\u00e9 dans des bacs gastro. Avec sa louche \u2013 qui n\u2019a rien \u00e0 envier \u00e0 la spatule de Ren\u00e9e \u2013 elle y verse l\u2019omelette qu\u2019elle envoie au four.<\/strong> La cadence est soutenue puisqu\u2019elle en profite pour r\u00e9cup\u00e9rer celles qui en sortent cuites et, en quelques gestes pr\u00e9cis, les quadrille en larges parts rectangulaires.<\/p>\n

Dans la vie, Brigitte bosse en labo, ce qui ne l\u2019emp\u00eache pas de se rendre disponible tous les jeudis depuis sept ans.<\/strong> De quoi susciter l\u2019admiration de Ren\u00e9e, \u00ab\u00a0pensionnaire\u00a0\u00bb comme elle dit en souriant.<\/p>\n

\"Pr\u00e9paration <\/p>\n

\"Pr\u00e9paration <\/p>\n

\u00a9 Martin Savail \/ Pokaa<\/p>\n

Concentr\u00e9e au-dessus de son plan de travail, Marianne l\u00e8ve des filets de haddock. Cette directrice de brasserie vient pour la deuxi\u00e8me fois dans la cuisine d\u2019Abribus, apr\u00e8s une ann\u00e9e pass\u00e9e \u00e0 la distribution : \u00ab J\u2019avais envie de voir comment ils faisaient et filer un coup de main. Ce ne sont pas des personnes issues de la restauration mais elles font \u00e0 manger pour 600 personnes en tr\u00e8s peu de temps et de mani\u00e8re vraiment qualitative.<\/strong> \u00bb<\/p>\n

Et apr\u00e8s ces deux premi\u00e8res exp\u00e9riences, son verdict est sans appel\u00a0: \u00ab\u00a0En fait, ils ont d\u00e9velopp\u00e9 des techniques de restaurateurs sans le savoir, \u00e0 force de devoir se d\u00e9brouiller.<\/strong> Vraiment, je suis tr\u00e8s tr\u00e8s impressionn\u00e9e par ce qu\u2019ils produisent, que ce soit en termes de qualit\u00e9, de diversit\u00e9 ou de quantit\u00e9. \u00bb<\/p>\n

\"Pr\u00e9paration <\/p>\n

\"Pr\u00e9paration <\/p>\n

\"Pr\u00e9paration <\/p>\n

\u00a9 Martin Savail \/ Pokaa<\/p>\n

Dans la pi\u00e8ce adjacente, Zakia et Nadine ont termin\u00e9 la d\u00e9coupe du pain. Attabl\u00e9es avec d\u2019autres b\u00e9n\u00e9voles, elles enroulent des couverts dans des serviettes. Patrick est l\u2019un d\u2019entre eux\u00a0: \u00ab Les couverts, c\u2019est le moment o\u00f9 on prend le temps de discuter. C\u2019est tr\u00e8s convivial\u00a0!\u00a0\u00bb<\/strong>\u00a0Manutentionnaire et passionn\u00e9 de cuisine, il vient depuis deux ans et demi pour apporter sa pierre \u00e0 l\u2019\u00e9difice.<\/p>\n

De son c\u00f4t\u00e9, Didier est prof \u00e0 la retraite. Lui justifie sa pr\u00e9sence par un constat : \u00ab\u00a0Il y a une \u00e9norme pauvret\u00e9 \u00e0 Strasbourg, et elle augmente. \u00bb Lorsqu\u2019on \u00e9voque avec lui les perspectives d\u2019espoir, Didier dresse un tableau plut\u00f4t pessimiste quant au contexte global.<\/p>\n

Pas de doute pour lui\u00a0: l\u2019engagement est politique.<\/strong> \u00ab\u00a0On ne peut pas dire que le monde va dans le bon sens en ce moment. Mais ici, ce qui fait plaisir, c\u2019est de voir l\u2019\u00e9nergie, le m\u00e9lange, les diff\u00e9rences sociales, on n\u2019a pas les m\u00eames origines ou g\u00e9n\u00e9rations\u2026 Mais on est l\u00e0 pour une raison et dans une excellente ambiance. On n\u2019est pas pr\u00eats d\u2019arr\u00eater.<\/strong>\u00a0\u00bb<\/p>\n

\"Pr\u00e9paration \u00a9 Martin Savail \/ Pokaa <\/p>\n

\u00ab On fait le travail de l\u2019\u00c9tat et ce n\u2019est pas tenable \u00bb <\/p>\n

Si ce jeudi, Sumitra d\u00e9nombre un peu plus de 500 repas chauds pr\u00e9par\u00e9s, Brigitte et Ren\u00e9e se rappellent de la tension des ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes : \u00ab Les trois derni\u00e8res ann\u00e9es, on \u00e9tait \u00e0 nos limites, on ne pouvait pas faire plus. On allait jusqu\u2019\u00e0 700. Mais ce n\u2019est pas possible\u00a0!<\/strong> Pour l\u2019instant \u00e7a va, mais \u00e7a ne veut pas dire que d\u2019ici janvier on ne va pas augmenter. \u00bb<\/p>\n

C\u2019est surtout pendant la p\u00e9riode du Covid qu\u2019elles notent une augmentation de la fr\u00e9quentation. Et si la demande cro\u00eet, ce n\u2019est pas forc\u00e9ment le cas des moyens. Alors Brigitte raconte une adaptation n\u00e9cessaire : \u00ab Avant le Covid, on faisait dans les 200 repas.<\/strong> On faisait tout nous-m\u00eames, on avait beaucoup plus de choses \u00e0 donner \u00e0 chaque personne d\u00e9munie. Maintenant, au niveau du contenu, on fait comme on peut avec les denr\u00e9es qu\u2019on a. \u00bb<\/p>\n

\"Pr\u00e9paration <\/p>\n

\"Pr\u00e9paration <\/p>\n

\u00a9 Martin Savail \/ Pokaa<\/p>\n

Concernant les approvisionnements, la situation est de plus en plus tendue\u00a0: \u00ab\u00a0on a beaucoup moins que ce que l\u2019on avait \u00e0 une \u00e9poque \u00bb, nous confirme Isabelle, qui chapeaute l\u2019op\u00e9ration du jour avec Sumitra. Selon elle, la tension est globale et touche tous les acteurs associatifs, qui font tous face \u00e0 une augmentation des demandes.<\/strong><\/p>\n

Cette tension sur les approvisionnements r\u00e9sonne avec la remarque faite en cuisine par Marianne, entre deux filets de haddock. Professionnelle de la restauration, elle a d\u00e9j\u00e0 donn\u00e9 des produits \u00e0 Abribus et s\u2019\u00e9tonne que peu de ses coll\u00e8gues ne fassent de m\u00eame\u00a0: \u00ab\u00a0La restauration n\u2019a pas mis grand-chose en place pour \u00e9viter la perte alimentaire. C\u2019est aussi une question de r\u00e9flexe.\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n

Elle balaie l\u2019id\u00e9e de rejeter la faute sur une quelconque r\u00e9glementation : \u00ab Si l\u2019on respecte les chaines du froid et qu\u2019on donne une denr\u00e9e alimentaire qui n\u2019est pas en p\u00e9remption, tout va bien ! Et en tant que professionnels de la restauration, on connait les mesures d\u2019hygi\u00e8ne, on est beaucoup plus \u00e0 m\u00eame de savoir ce qu\u2019on peut donner ou pas. \u00bb<\/p>\n

\"Pr\u00e9paration <\/p>\n

\"Pr\u00e9paration <\/p>\n

\"Pr\u00e9paration <\/p>\n

\u00a9 Martin Savail \/ Pokaa<\/p>\n

Les b\u00e9n\u00e9voles les plus ancien(ne)s se rappellent des distributions pr\u00e9-Covid : les b\u00e9n\u00e9ficiaires \u00e9taient accueilli(e)s dans le bus, les collations en plus, la convivialit\u00e9. \u00ab Depuis le Covid, on fait du take away. Et de toute fa\u00e7on maintenant il y a trop de monde, on ne pourrait plus faire autrement <\/strong>\u00bb, explique Isabelle.<\/p>\n

\n \u00c0 la base, on a chang\u00e9 \u00e0 cause de la distanciation sociale. Et apr\u00e8s, il y a eu une \u00e9norme augmentation de la demande, donc on a d\u00fb simplifier. Si aujourd\u2019hui les gens mangeaient \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, on ne s\u2019en sortirait plus. <\/p><\/blockquote>\n

Isabelle, b\u00e9n\u00e9vole Abribus<\/p>\n

\"Pr\u00e9paration \u00a9 Martin Savail \/ Pokaa <\/p>\n

Du c\u00f4t\u00e9 des b\u00e9n\u00e9voles, le sentiment d\u2019engagement contre la pr\u00e9carit\u00e9 cohabite parfois avec l\u2019indignation.<\/strong> Lorsqu\u2019on lui demande pourquoi elle vient chaque jeudi, Nadine n\u2019h\u00e9site pas une seconde : \u00ab Que des gens n\u2019aient pas \u00e0 manger dans un pays riche\u00a0? C\u2019est une situation r\u00e9voltante\u00a0!\u00a0\u00bb<\/p>\n

Cet \u00e9t\u00e9, les distributions estivales \u2013 coordonn\u00e9es par plusieurs associations, dont Abribus \u2013 atteignaient la limite de leurs capacit\u00e9s avec 450 repas par jour. De quoi illustrer la gravit\u00e9 de la situation quotidienne, selon Sumitra : \u00ab Il faut se rendre compte que les distributions estivales, c\u2019est de l\u2019alimentation d\u2019urgence. L\u00e0, lorsqu\u2019on fait 600 repas par soir, ce n\u2019est plus de l\u2019urgence, c\u2019est du quotidien : on fait le travail de l\u2019\u00c9tat et ce n\u2019est pas tenable<\/strong>.\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n

Au-del\u00e0 du nombre de personnes se pr\u00e9sentant aux distributions, ce qui inqui\u00e8te les b\u00e9n\u00e9voles, c\u2019est la part des familles. Elle a explos\u00e9. Alors qu\u2019Isabelle se souvient de \u00ab quelques familles \u00bb avant le Covid, celles-ci repr\u00e9sentent d\u00e9sormais la moiti\u00e9 des b\u00e9n\u00e9ficiaires : \u00ab Rien de tout cela n\u2019est normal ni acceptable. \u00bb<\/strong><\/p>\n

Pour prendre contact avec l\u2019association Abribus ou pour filer un coup de main, c\u2019est juste ici<\/a>.<\/strong><\/p>\n

Comme Abribus, de nombreuses associations sont mobilis\u00e9es \u00e0 Strasbourg et distribuent des repas ou des \u00e9quipements de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9 pour lutter contre la pr\u00e9carit\u00e9. Parmi elles :<\/p>\n

Et bien d\u2019autres\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00c0 Strasbourg comme ailleurs, la pr\u00e9carit\u00e9 emp\u00eache un nombre croissant de personnes de se nourrir correctement. C\u2019est pour…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":507613,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2820],"tags":[14245,1111,11,4077,46233,62919,1777,674,1011,27,775,62920,12,10181,25,3400,640],"class_list":{"0":"post-507612","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-strasbourg","8":"tag-abribus","9":"tag-actu","10":"tag-actualites","11":"tag-association","12":"tag-distribution-alimentaire","13":"tag-engagement-associatif","14":"tag-eu","15":"tag-europe","16":"tag-fr","17":"tag-france","18":"tag-grand-est","19":"tag-grande-precarite","20":"tag-news","21":"tag-precarite","22":"tag-republique-francaise","23":"tag-solidarite","24":"tag-strasbourg"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115482473568094322","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/507612","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=507612"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/507612\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/507613"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=507612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=507612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=507612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}