{"id":509974,"date":"2025-11-04T00:31:20","date_gmt":"2025-11-04T00:31:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/509974\/"},"modified":"2025-11-04T00:31:20","modified_gmt":"2025-11-04T00:31:20","slug":"a-rouen-elan-de-solidarite-pour-le-restaurant-inclusif-le-xxi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/509974\/","title":{"rendered":"A Rouen, \u00e9lan de solidarit\u00e9 pour le restaurant inclusif \u00ab\u00a0Le XXI\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

Confront\u00e9 \u00e0 des difficult\u00e9s financi\u00e8res apr\u00e8s une baisse de la fr\u00e9quentation depuis le d\u00e9but de l’\u00e9t\u00e9, le restaurant rouennais \u00ab\u00a0Le XXI\u00a0\u00bb, qui emploie une dizaine de personnes en situation de handicap mental, a tir\u00e9 la sonnette d’alarme courant octobre pour combler un d\u00e9couvert de 20 000 euros. Une cagnotte a ainsi \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e et un vaste \u00e9lan de solidarit\u00e9 a imm\u00e9diatement suivi<\/strong>\u00a0: \u00ab\u00a0\u00c7a a \u00e9t\u00e9 un gros succ\u00e8s. Alors sur les dons, on va \u00eatre \u00e0 un peu plus de dix mille euros. Donc l\u00e0, on peut dire que pour l’instant, le restaurant est sauv\u00e9. Mais on a eu surtout \u00e9norm\u00e9ment de r\u00e9servations. On a eu une semaine derni\u00e8re quasiment compl\u00e8te\u00a0\u00bb se f\u00e9licite Bertrand Augel, qui dirige cette structure inclusive.<\/p>\n

\u00ab\u00a0L’accueil est formidable\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n

Serveuse, barmaid et sommeli\u00e8re depuis l’ouverture du restaurant, V\u00e9ronique ne boude pas son plaisir face \u00e0 ce regain d’activit\u00e9 et nous pr\u00e9sente les entr\u00e9es au menu du jour\u00a0: \u00ab\u00a0La mousse de ricotta au saumon avec aussi des tartines de fromage frais avec bacon et un velout\u00e9 de chou-fleur \u00e0 la vanille\u00a0\u00bb. Un service du midi… complet, <\/strong>et<\/strong> dans la salle, plusieurs clients ont r\u00e9serv\u00e9 apr\u00e8s avoir d\u00e9couvert les difficult\u00e9s auxquelles \u00e9tait confront\u00e9 l’\u00e9tablissement<\/strong>. \u00ab\u00a0On s’est dit, c’est le moment ou jamais de donner un petit coup de pouce \u00e0 ces gens qui en ont vraiment besoin et qui le m\u00e9ritent. Et l\u00e0, l’accueil est formidable\u00a0\u00bb t\u00e9moigne Fran\u00e7ois. <\/p>\n

Inclusivit\u00e9 et qu\u00eate d’autonomie<\/strong><\/p>\n

\u00ab\u00a0Le XXI\u00a0\u00bb, un lieu convivial o\u00f9 inclusion et qualit\u00e9 gastronomique ne font qu’un. Les employ\u00e9s en situation de handicap sont accompagn\u00e9s de mani\u00e8re \u00e0 devenir de plus en plus autonomes, en salle comme en cuisine. \u00ab\u00a0Je vois de la joie, le bon app\u00e9tit et les clients satisfaits. C’est ce qui me rend vraiment heureux\u00a0\u00bb<\/strong> glisse Gauthier, ravi de faire partie de l’\u00e9quipe. Les employ\u00e9s ont pu compter ces derni\u00e8res ann\u00e9es sur le suivi et l’accompagnement d’H\u00e9l\u00e8ne Lach\u00e8vre, cheffe de salle, qui a favoris\u00e9 l’expression des ces diff\u00e9rents talents.<\/p>\n

\u00c9voluer dans des restaurants traditionnels<\/strong> <\/p>\n

Un accompagnement qui a m\u00eame tendance \u00e0 s’effacer compl\u00e8tement \u00e0 certains moments\u00a0: \u00ab\u00a0Pour notre plus gros service qui est celui du samedi soir, on a en cuisine uniquement des personnes en situation de handicap et \u00e7a fonctionne tr\u00e8s bien<\/strong>, <\/strong>et les plats sont aussi bons que le reste du temps\u00a0\u00bb affirme Bertrand Hauguel. L’un des autres objectifs du restaurant est de permettre \u00e0 ses employ\u00e9s d’\u00e9voluer \u00e0 l’avenir dans des structures plus traditionnelles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Confront\u00e9 \u00e0 des difficult\u00e9s financi\u00e8res apr\u00e8s une baisse de la fr\u00e9quentation depuis le d\u00e9but de l’\u00e9t\u00e9, le restaurant…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":509975,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9587],"tags":[1111,11,63142,63143,1777,674,1011,27,63146,22461,63147,12,5161,25,63148,63144,63145,63149,9590,5163],"class_list":{"0":"post-509974","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rouen","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-cagnotte-le-xxi-rouen","11":"tag-cagnotte-restaurant-rouen","12":"tag-eu","13":"tag-europe","14":"tag-fr","15":"tag-france","16":"tag-handicap-mental-restaurant","17":"tag-infos-rouen","18":"tag-le-xxi-rouen","19":"tag-news","20":"tag-normandie","21":"tag-republique-francaise","22":"tag-restaurant-inclusif","23":"tag-restaurant-inclusif-rouen","24":"tag-restaurant-le-xxi-rouen","25":"tag-restaurant-rouen","26":"tag-rouen","27":"tag-seine-maritime"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115488612863023022","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/509974","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=509974"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/509974\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/509975"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=509974"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=509974"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=509974"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}