{"id":51110,"date":"2025-04-25T06:39:10","date_gmt":"2025-04-25T06:39:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/51110\/"},"modified":"2025-04-25T06:39:10","modified_gmt":"2025-04-25T06:39:10","slug":"pourquoi-la-seine-maritime-produit-de-moins-en-moins-de-biere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/51110\/","title":{"rendered":"pourquoi la Seine-Maritime produit de moins en moins de bi\u00e8re"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Louise Boutard<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

25 avr. 2025 \u00e0 7h02 <\/p>\n

Le secteur brassicole est bien d\u00e9velopp\u00e9 dans la r\u00e9gion normande. En t\u00e9moigne les 123 brasseries<\/strong> comptabilis\u00e9es sur le territoire par l\u2019association Les Amis de la bi\u00e8re normande<\/a> en 2024. En Seine-Maritime<\/a> en particulier, la bi\u00e8re n\u2019est pas boud\u00e9e et les petites entreprises artisanales se d\u00e9veloppent<\/strong> depuis des ann\u00e9es, mais le nombre de cr\u00e9ations de brasseries est largement sup\u00e9rieur dans le d\u00e9partement de la Manche ces derniers mois.<\/p>\n

43 brasseries en Seine-Maritime<\/p>\n

Les chiffres \u00e9voluent tr\u00e8s vite et m\u00eame Jean-Luc Hanin, pr\u00e9sident des Amis de la bi\u00e8re normande, a du mal \u00e0 suivre le d\u00e9compte des ouvertures et fermetures<\/strong>. Pour 2024, il estimait qu\u2019on trouvait encore 43 brasseries en Seine-Maritime, 25 dans la Manche, 23 dans le Calvados, 19 dans l\u2019Eure et 13 dans l\u2019Orne.<\/strong> En ce qui concerne les cr\u00e9ations de brasseries, elles \u00e9taient quasiment toutes dans la Manche.<\/p>\n

\"R\u00e9duire
\n R\u00e9duire la gamme, vendre le bio au prix de la concurrence\u2009: la brasserie Fabrik2bulles cherche des solutions fasse \u00e0 la baisse des ventes. (\u00a9LB\/76actu)<\/p>\n

\u00ab\u2009On est dans la d\u00e9croissance, on comptait 130 brasseries l\u2019an dernier et 123 cette ann\u00e9e<\/strong>\u2009\u00bb, compl\u00e8te le sp\u00e9cialiste. Les microbrasseries, comme les plus grosses maisons sont en difficult\u00e9.<\/p>\n

C\u2019est la premi\u00e8re ann\u00e9e depuis qu\u2019il a commenc\u00e9 \u00e0 faire le d\u00e9compte que Jean-Luc Hanin a vu une baisse par rapport \u00e0 2023.<\/strong> \u00ab\u2009C\u2019est li\u00e9 \u00e0 des difficult\u00e9s que l\u2019on voit plus largement dans l\u2019artisanat\u2009\u00bb, explique-t-il. \u00ab\u2009Comme pour les produits bio, on voit qu\u2019en cas de crise, les consommateurs retournent vers des produits conventionnels, moins chers.\u2009\u00bb Beaucoup de brasseurs peinent \u00e0 se payer au niveau du Smic. \u00ab\u2009Il ne faut pas avoir des ambitions de luxe\u2009\u00bb, glisse Jean-Luc Hanin.<\/p>\n

Augmentations des co\u00fbts et chute des ventes<\/p>\n

Suite \u00e0 la guerre en Ukraine, le principal fournisseur de verre a augment\u00e9 ses tarifs de 40\u2009%<\/strong>. Le prix du carton a \u00e9galement augment\u00e9 ainsi que le co\u00fbt des \u00e9nergies. Ce constat est partag\u00e9 par Aur\u00e9lie Bailleul, brasseuse de Fabrik2bulles install\u00e9e au c\u0153ur du pays de Caux, \u00e0 Amfreville-les-Champs.<\/p>\n

\"La
\n La brasseuse Aur\u00e9lie Bailleul de Fabrik2bulles, dans le pays de Caux, t\u00e9moigne sur ses difficult\u00e9s financi\u00e8res (\u00a9LB\/76actu)<\/p>\n

\u00ab\u2009Je suis ing\u00e9nieur en agroalimentaire et j\u2019ai toujours travaill\u00e9 pour des grands groupes. Je ne me voyais plus exercer mon poste \u00e0 responsabilit\u00e9 avec trois enfants en bas \u00e2ges. J\u2019ai d\u00e9couvert le monde de la bi\u00e8re en Basse-Normandie. \u00c7a permettait de faire quelque chose de manuel, \u00e7a me manquait. Et puis c\u2019\u00e9taient des investissements \u00e0 taille humaine<\/strong>. Je me suis form\u00e9e, on a trouv\u00e9 ce local avec la maison en 2018\u2009\u00bb, relate Aur\u00e9lie Bailleul. La premi\u00e8re ann\u00e9e s\u2019av\u00e8re difficile pour la brasserie, arr\u00eat\u00e9e en plein \u00e9lan par le Covid. \u00c0 la reprise, la petite entreprise affiche une progression avec une moyenne de 10 -12\u2009% chaque ann\u00e9e. Mais r\u00e9cemment, les difficult\u00e9s reprennent le dessus.<\/strong><\/p>\n

\u00ab\u2009Depuis septembre-octobre, on accuse une baisse de 30\u2009%\u2009\u00bb, d\u00e9clare Aur\u00e9lie Bailleul, qui a repris un poste d\u2019enseignante \u00e0 mi-temps au lyc\u00e9e agricole d\u2019Yvetot. \u00ab\u2009Mon mari a \u00e9t\u00e9 oblig\u00e9 de reprendre un poste \u00e0 100\u2009%, parce qu\u2019on ne peut pas se d\u00e9gager de salaire, \u00e0 part mon alternante, mais on a des aides.\u2009\u00bb<\/p>\n

\u00ab\u2009Avec toutes les brasseries qui ferment, \u00e7a ne vaut plus rien\u2026\u2009\u00bb<\/p>\n

Le prix du verre et celui du carton ont rong\u00e9 peu \u00e0 peu la tr\u00e9sorerie. \u00ab\u2009Sur les \u00e9nergies on avait sign\u00e9 un contrat juste avant, ce qui a permis de r\u00e9guler. Mais petit \u00e0 petit, ce qu\u2019on avait budg\u00e9tis\u00e9 au d\u00e9part ne correspond plus \u00e0 notre r\u00e9alit\u00e9\u2009\u00bb.<\/strong> La brasseuse avait mis\u00e9 sur le bio.<\/p>\n

\n

Le houblon aussi a augment\u00e9. Mais le bio n’est pas valoris\u00e9, on est oblig\u00e9 de faire les m\u00eames prix que tout le monde, sinon on ne vendrait pas.<\/p>\n

Aur\u00e9lie Bailleul<\/strong>
\n Brasseuse Fabrik2bulles <\/p><\/blockquote>\n

Pour la brasseuse le probl\u00e8me principal est la chute des ventes.<\/strong> \u00ab\u2009Les gens d\u00e9sertent les petits commerces.\u2009\u00bb Elle se voit oblig\u00e9e de r\u00e9duire la gamme, qui comptait 13 bi\u00e8res et 3 softs, avec limonade et toniques. \u00ab\u2009Les gens font attention \u00e0 leur budget<\/strong> et d\u00e8s qu\u2019un bar ouvre, les grosses marques leur mettent le grappin dessus et on ne peut pas s\u2019aligner sur leurs offres.\u2009\u00bb<\/p>\n

\"Aur\u00e9lie
\n Aur\u00e9lie Bailleul peine \u00e0 d\u00e9gager un salaire avec son travail \u00e0 la brasserie Fabrik2bulles pr\u00e8s d\u2019Yvetot. (\u00a9LB\/76actu)<\/p>\n

M\u00eame de revendre le mat\u00e9riel, n\u2019est pas envisageable \u00ab\u2009avec toutes les brasseries qui ferment \u00e7a ne vaut plus rien\u2026\u2009\u00bb Impossible m\u00eame de revendre le commerce<\/strong> pour limiter les d\u00e9g\u00e2ts. \u00ab\u2009On est engag\u00e9s jusqu\u2019en 2028 sur les investissements qu\u2019on a faits. Une fois pass\u00e9 \u00e7a, pourra permettre de se payer des salaires pour nous, \u00e7a ira mieux\u2026 Si l\u2019on tient jusque-l\u00e0. En attendant, on n\u2019a pas de vacances, pas de repos.\u2009\u00bb<\/p>\n

Suivez l\u2019actualit\u00e9 du\u00a0Havre sur notre cha\u00eene WhatsApp<\/a> et sur notre compte TikTok<\/a><\/p>\n

Suivez toute l\u2019actualit\u00e9 de vos villes et m\u00e9dias favoris en vous inscrivant \u00e0 Mon Actu<\/a>.<\/p>\n