{"id":512294,"date":"2025-11-05T00:07:44","date_gmt":"2025-11-05T00:07:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/512294\/"},"modified":"2025-11-05T00:07:44","modified_gmt":"2025-11-05T00:07:44","slug":"mamc-deux-restaurants-ouvrent-leurs-portes-au-musee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/512294\/","title":{"rendered":"MAMC +\u00a0: deux restaurants ouvrent leurs portes au mus\u00e9e"},"content":{"rendered":"<p class=\"is-style-chapo\">Tr\u00e8s prochainement, ce ne sera pas un, mais bien deux restaurants, qui ouvriront leurs portes au Mus\u00e9e d\u2019art moderne et contemporain de Saint-Etienne. Finis les \u00e9tablissements \u00e9ph\u00e9m\u00e8res, Planque et Le Caf\u00e9 du mus\u00e9e s\u2019installent de mani\u00e8re p\u00e9renne, avec chacun une offre bien distincte\u2026<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/IMG_4005-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-80945\"  \/>Le Caf\u00e9 du mus\u00e9e ouvrira samedi 8 novembre, tandis que Planque accueillera des clients \u00e0 partir du 12. \u00a9JT\/ If Saint-Etienne<\/p>\n<p>D\u2019abord, il y a Planque, le gastronomique. Puis, il y a le Caf\u00e9 du mus\u00e9e, et son offre de snacking.<br \/>A sa r\u00e9ouverture il y a un an, apr\u00e8s 19 mois de travaux, le restaurant du <a href=\"https:\/\/www.if-saint-etienne.fr\/culture-loisirs\/mamc-lart-du-retour\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Mus\u00e9e d\u2019art moderne et contemporain<\/a> de Saint-Etienne devait fonctionner sous forme de pop-up store et accueillir un nouveau chef chaque trimestre. <\/p>\n<p>Mais le concept est difficile \u00e0 tenir, tant c\u00f4t\u00e9 coh\u00e9rence de l\u2019offre que gestion. Alors exit le restaurant \u00e9ph\u00e9m\u00e8re et place \u00e0 non pas un, mais deux restaurants. D\u2019un c\u00f4t\u00e9, <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/le.cafe.du.musee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">le Caf\u00e9 du mus\u00e9e<\/a> ouvrira ses portes d\u00e8s ce samedi 8 novembre, alors m\u00eame que cinq nouvelles expositions auront pris place au sein du mus\u00e9e. De l\u2019autre, <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/planque.restaurant\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Planque<\/a> accueillera ses clients \u00e0 partir du mercredi 12 novembre.<\/p>\n<p>Bonne planque<\/p>\n<p>\u00ab\u00a0Le nom Planque est n\u00e9 du fait que l\u2019acc\u00e8s est un peu myst\u00e9rieux, cach\u00e9, explique Benjamin Guillaume, \u00e0 la t\u00eate des deux \u00e9tablissements aux c\u00f4t\u00e9s de Baptiste Berger. On voulait positiver cet aspect. Le restaurant est dans le mus\u00e9e, mais cela reste intimiste\u00a0\u00bb. Dans une ambiance \u00e9pur\u00e9e, avec une attention toute particuli\u00e8re port\u00e9e aux d\u00e9tails, Planque compte une cinquantaine de couverts \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur, et tout autant \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur sur une terrasse d\u00e9cor\u00e9e avec soin. Elle dispose d\u2019un jardin d\u2019hiver pour le caf\u00e9 ou l\u2019ap\u00e9ritif, ou encore d\u2019un coin aupr\u00e8s du brasero pour les grandes tabl\u00e9es. <\/p>\n<p>Tout a \u00e9t\u00e9 refait, en cuisine comme en salle et en terrasse. Saint-Etienne M\u00e9tropole a pris en charge les travaux de la cuisine, et les deux entrepreneurs ont investi sur l\u2019ensemble du reste. Et ils ne sont pas inconnus des lieux et du public st\u00e9phanois, puisqu\u2019ils ont auparavant \u00e9t\u00e9 \u00e0 la t\u00eate de Grabuge, qui a \u00e9t\u00e9 le premier \u00e9tablissement \u00e9ph\u00e9m\u00e8re au MAMC+. Mais cette \u00e9poque est r\u00e9volue. Le d\u00e9cor a chang\u00e9, les \u00e9quipes aussi, puisqu\u2019ils seront d\u00e9sormais cinq en cuisine, et tout autant en salle. L\u2019\u00e9tablissement proposera un menu \u00e0 29 euros le midi, ainsi que des propositions \u00e0 49 et 79 euros les midis et soirs. Planque sera ouvert du lundi au vendredi \u00e0 midi, et les jeudi et vendredi en soir\u00e9e.<\/p>\n<p>Art de la table<\/p>\n<p>Au c\u0153ur m\u00eame du hall du MAMC+, le Caf\u00e9 du mus\u00e9e ouvrira tous les jours de 10h \u00e0 17h, sauf le mardi, journ\u00e9e de fermeture nationale des mus\u00e9es, et proposera un service en continu. \u00ab\u00a0Nous nous sommes inspir\u00e9s de ce qui se fait dans d\u2019autres mus\u00e9es, que ce soit en France ou \u00e0 l\u2019\u00e9tranger. Il y a toujours un coin caf\u00e9, snacking\u00a0\u00bb. Ici, l\u2019offre est digitalis\u00e9e et le client pourra commander directement sur des bornes, avant d\u2019aller r\u00e9cup\u00e9rer sa commande \u00e0 l\u2019entr\u00e9e. \u00ab\u00a0L\u2019objectif \u00e9tait de cr\u00e9er un c\u00f4t\u00e9 chaleureux, convivial, accessible sans r\u00e9servation. Le lieu est privatisable pour des \u00e9v\u00e9nements, des entreprises, des petits-d\u00e9jeuners, etc\u00a0\u00bb. Sur place, on pourra d\u00e9guster des sandwichs, des salades, des plats chauds, mais aussi des cr\u00eapes ou des gaufres, dans un environnement agr\u00e9able.<\/p>\n<p>En parall\u00e8le, des \u00e9v\u00e9nements seront organis\u00e9s \u00e0 destination des familles, comme une chasse aux \u0153ufs pour P\u00e2ques, ou encore des pique-niques. Le Caf\u00e9 du mus\u00e9e dispose de 30 places \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur et tout autant sur sa terrasse. Le dimanche midi, il sera ouvert pour proposer un brunch, sur r\u00e9servation, au tarif de 25 euros pour les adultes et de 15 euros pour les enfants, avec un service \u00e0 11h et \u00e0 13h. Le partenariat entre les entrepreneurs et la M\u00e9tropole est un bail \u00e9tabli pour quatre ans, l\u2019objectif \u00e9tant de le renouveler si chaque partie est satisfaite. Un mus\u00e9e o\u00f9 il y a \u00e0 voir et \u00e0 manger<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/IMG_4018-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-80946\"  \/>\u00a9JT\/ If Saint-Etienne<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/IMG_4019-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-80947\"  \/>\u00a9JT\/ If Saint-Etienne<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/IMG_4008-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-80941\"  \/>\u00a9JT\/ If Saint-Etienne<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/IMG_4015-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-80942\"  \/>\u00a9JT\/ If Saint-Etienne<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/IMG_4014-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-80943\"  \/>\u00a9JT\/ If Saint-Etienne<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/IMG_4012-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-80948\"  \/>\u00a9JT\/ If Saint-Etienne<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/IMG_4011-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-80940\"  \/>\u00a9JT\/ If Saint-Etienne<br \/>\n\t\t\t<script async src=\"\/\/www.instagram.com\/embed.js\"><\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Tr\u00e8s prochainement, ce ne sera pas un, mais bien deux restaurants, qui ouvriront leurs portes au Mus\u00e9e d\u2019art&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":512295,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9653],"tags":[1111,11,2430,1777,674,1011,27,28766,63312,63313,43297,63314,12,63315,25,4001],"class_list":{"0":"post-512294","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-saint-etienne","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-auvergne-rhone-alpes","11":"tag-eu","12":"tag-europe","13":"tag-fr","14":"tag-france","15":"tag-gustatif","16":"tag-le-cafe-du-musee","17":"tag-mamc","18":"tag-musee-dart-moderne-et-contemporain","19":"tag-musee-saint-etienne","20":"tag-news","21":"tag-planque-restaurant","22":"tag-republique-francaise","23":"tag-saint-etienne"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115494181737803366","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/512294","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=512294"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/512294\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/512295"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=512294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=512294"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=512294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}