{"id":513318,"date":"2025-11-05T10:39:30","date_gmt":"2025-11-05T10:39:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/513318\/"},"modified":"2025-11-05T10:39:30","modified_gmt":"2025-11-05T10:39:30","slug":"selon-une-nouvelle-etude-cet-aliment-incontournable-pour-les-francais-pourrait-limiter-les-risques-de-24","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/513318\/","title":{"rendered":"selon une nouvelle \u00e9tude, cet aliment incontournable pour les Fran\u00e7ais pourrait limiter les risques de 24%"},"content":{"rendered":"

\"LeLe fromage, un nouvel alli\u00e9 potentiel contre la d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence cognitive. \"Caroline Caroline Le Nestour<\/a> 04\/11\/2025 17:58 4 min <\/p>\n

Comme s’il fallait une raison suppl\u00e9mentaire pour que les Fran\u00e7ais consomme du fromage, qui en mangent pr\u00e8s de 26kg par personne et par an<\/strong>, la nouvelle d\u00e9couverte, qui ferait un lien entre la consommation de cet aliment et la sant\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale, est donc particuli\u00e8rement int\u00e9ressante pour les Fran\u00e7ais. Le fromage aurait un effet sur la sant\u00e9 du cerveau<\/strong> vieillissant et r\u00e9duirait les risques de d\u00e9mence. <\/p>\n

Un effet protecteur avec une consommation r\u00e9guli\u00e8re<\/p>\n

Alors qu’au Japon les produits laitiers occupent une place moindre dans la culture culinaire traditionnelle, des chercheurs japonais du Japan Gerontological Evaluation Study se sont tout de m\u00eame pench\u00e9s sur les bienfaits du fromage lors d’une \u00e9tude men\u00e9e sur 8000 personnes \u00e2g\u00e9es de 65 ans ou plus<\/strong>.<\/p>\n

\"M\u00e9t\u00e9o<\/a><\/p>\n

L\u2019\u00e9tude a compar\u00e9 deux groupes : l\u2019un consommant du fromage au moins une fois par semaine, l\u2019autre n\u2019en mangeant pas. Les chercheurs ont observ\u00e9 l\u2019\u00e9volution de ces participants sur une p\u00e9riode de trois ans<\/strong>, en surveillant l\u2019apparition de signes de d\u00e9mence, tout en tenant compte de leur mode de vie global<\/strong> et de leurs habitudes alimentaires.<\/p>\n

R\u00e9sultats ? Les chercheurs ont constat\u00e9 une incidence de la d\u00e9mence de 3,4% chez le premier groupe, contre 4,5% chez le second. L\u2019\u00e9cart, qui peut para\u00eetre minime, correspond \u00e0 10,6 cas en moins pour 1000 personnes sur trois ans<\/strong>. Le lien, bien que jug\u00e9 modeste, est consid\u00e9r\u00e9 comme robuste.<\/p>\n

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Du fromage pour \u00e9viter Alzheimer : voici la quantit\u00e9 id\u00e9ale apr\u00e8s 65 ans
\ufe0f https:\/\/t.co\/RbI6fOnqEb<\/a> pic.twitter.com\/e9ZGUDCZUt<\/a><\/p>\n

\u2014 Journal des Femmes (@journalDfemmes) November 2, 2025<\/a><\/p><\/blockquote>\n

Les chercheurs appellent toutefois \u00e0 la prudence. \u00ab Bien que la r\u00e9duction du risque<\/strong> absolu soit faible<\/strong>, ces r\u00e9sultats sont coh\u00e9rents avec les donn\u00e9es observationnelles ant\u00e9rieures reliant la consommation de produits laitiers \u00e0 la sant\u00e9 cognitive. Des recherches suppl\u00e9mentaires sont n\u00e9cessaires pour clarifier les relations dose-r\u00e9ponse<\/strong>, les sous-types de fromage et les m\u00e9canismes sous-jacents. \u00bb<\/p>\n

Pourquoi un zoom sur le fromage ?<\/p>\n

Le fromage r\u00e9uni plusieurs nutriments int\u00e9ressants pour le cerveau<\/strong>. On y trouve des prot\u00e9ines et des acides amin\u00e9s essentiels \u00e0 la pr\u00e9servation des cellules nerveuses, mais aussi des vitamines liposolubles comme la K2<\/strong>. Cette derni\u00e8re joue un r\u00f4le cl\u00e9 dans la r\u00e9gulation du calcium dans le sang, un \u00e9l\u00e9ment crucial pour la sant\u00e9 vasculaire. <\/p>\n

\"Mois<\/a><\/p>\n

Alors quels fromage consommer ?<\/strong> Selon l\u2019\u00e9tude, les vari\u00e9t\u00e9s les plus pr\u00e9sentes<\/strong> dans l\u2019alimentation des participants \u00e9taient le fromage fondu qui arrive en t\u00eate, suivi des fromages \u00e0 p\u00e2te blanche comme le camembert et le brie. Ces choix ne doivent rien au hasard : ils sont faciles \u00e0 consommer au quotidien<\/strong>, accessibles et familiers.<\/p>\n

R\u00e9f\u00e9rences de l’article :<\/p>\n

Nutrients, Cheese Consumption and Incidence of Dementia in Community-Dwelling Older Japanese Adults: The JAGES 2019\u20132022 Cohort Study<\/a><\/p>\n

Science & Vie, Le fromage, cet alli\u00e9 surprenant pour freiner la d\u00e9mence, r\u00e9v\u00e8le une \u00e9tude japonaise<\/a><\/p>\n