deuxi\u00e8me ann\u00e9e cons\u00e9cutive, la chocolaterie Schmitt<\/a> , cr\u00e9\u00e9e en 1983 par Jean-Emile et Patricia Schmitt, \u00e0 G\u00e9rardmer, et aujourd\u2019hui dirig\u00e9e par leurs enfants, J\u00e9r\u00f4me, Barth et Nicolas. La chocolaterie vosgienne, qui compte trois boutiques implant\u00e9es \u00e0 G\u00e9rardmer, Remiremont et Nancy, d\u00e9j\u00e0 laur\u00e9ate chaque ann\u00e9e, depuis 2010, de la Tablette d\u2019or du guide des Croqueurs de Chocolat, a pass\u00e9 un cap dans l\u2019excellence. En int\u00e9grant la liste des \u00ab\u00a0Incontournables\u00a0\u00bb, la famille Schmitt a maintenant son nom aux c\u00f4t\u00e9s de ceux qui font r\u00e9f\u00e9rence dans le m\u00e9tier, comme Jean-Paul H\u00e9vin, Pascal Le Gac, la Maison Len\u00f4tre, ou encore Pierre Herm\u00e9.<\/p>\n\u00ab\u00a0Pour cette \u00e9dition 2026, le guide des Croqueurs de Chocolat met \u00e0 l\u2019honneur pr\u00e8s de 200 chocolatiers en France et \u00e0 l\u2019international\u00a0\u00bb, explique Nicolas Schmitt, qui dirige la boutique de la rue Gambetta, ouverte en 2011. \u00ab\u00a0Apr\u00e8s des d\u00e9gustations \u00e0 l\u2019aveugle, le jury du Club des Croqueurs de Chocolat a d\u00e9cern\u00e9 plusieurs distinctions pour le savoir-faire, l\u2019audace et la cr\u00e9ativit\u00e9. \u00ab\u00a0Int\u00e9grer la liste des Incontournables, c\u2019est un peu comme d\u00e9crocher le graal de l\u2019excellence. Notre chocolaterie fait aujourd\u2019hui partie des 17 meilleures de France\u00a0!\u00a0\u00bb<\/p>\n
Un investissement collectif<\/p>\n
Le jury a \u00e9t\u00e9 conquis par une ganache \u00e0 la vanille, un pralin\u00e9 au bourgeon de sapin, une ganache au mojito et une ganache au caf\u00e9, imagin\u00e9s par J\u00e9r\u00f4me Schmitt, cuisinier de formation reconverti en p\u00e2tissier chocolatier, et son \u00e9quipe. \u00ab\u00a0Faire partie des meilleures chocolateries de France est une grande fiert\u00e9 pour nous tous\u00a0\u00bb, confie Nicolas, le fr\u00e8re de J\u00e9r\u00f4me. \u00ab\u00a0Nous tenons \u00e0 remercier nos huit salari\u00e9s et nos apprentis qui travaillent \u00e0 G\u00e9rardmer, Remiremont et Nancy, pour leur investissement dans la r\u00e9ussite de l\u2019entreprise\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Dans la boutique nanc\u00e9ienne de la rue Gambetta, l\u2019excellence de la chocolaterie Schmitt s\u2019exprime \u00e0 travers deux sp\u00e9cialit\u00e9s incontournables\u00a0: le Granit, un gianduja (pralin\u00e9 m\u00e9lang\u00e9 avec du chocolat au lait) compos\u00e9 de noisettes pralin\u00e9es, roul\u00e9 dans un cacao en poudre\u00a0; et les Oignons de Jonquilles, un pralin\u00e9 amandes et noisettes, avec des \u00e9clats de nougatine, roul\u00e9 dans du cacao en poudre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u00ab\u00a0Leur talent, la qualit\u00e9 permanente de leurs bonbons de chocolat sont incontestables. Ils ne se d\u00e9mentent pas au…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":520439,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9635],"tags":[1111,11,4406,33,1704,1777,674,1011,27,775,1702,1703,12,25],"class_list":{"0":"post-520438","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-nancy","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-commerce-et-services","11":"tag-economie","12":"tag-edition-nancy-et-agglomeration","13":"tag-eu","14":"tag-europe","15":"tag-fr","16":"tag-france","17":"tag-grand-est","18":"tag-nancy","19":"tag-nancy-ville-54b","20":"tag-news","21":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115513885006819667","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/520438","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=520438"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/520438\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/520439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=520438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=520438"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=520438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}