{"id":521287,"date":"2025-11-08T20:34:12","date_gmt":"2025-11-08T20:34:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/521287\/"},"modified":"2025-11-08T20:34:12","modified_gmt":"2025-11-08T20:34:12","slug":"a-rennes-la-breizh-bier-session-met-les-bieres-artisanales-bretonnes-a-lhonneur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/521287\/","title":{"rendered":"\u00c0 Rennes, la Breizh Bier Session met les bi\u00e8res artisanales bretonnes \u00e0 l\u2019honneur"},"content":{"rendered":"

C\u2019est sur l\u2019ancien site industriel de la brasserie Kronenbourg, devenu un espace \u00e9v\u00e8nementiel, que se tenait depuis vendredi la Breizh Bier Session. La halle de la Brasserie Saint-H\u00e9lier, on ne pouvait pas trouver mieux pour faire d\u00e9couvrir toute l\u2019\u00e9tendue et la qualit\u00e9 des bi\u00e8res artisanales bretonnes. Et il y a de quoi faire. En effet, c\u2019est dans les ann\u00e9es 80 qu\u2019une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de brasseurs a \u00e9merg\u00e9. Depuis la Bretagne compte aujourd\u2019hui plus de 200 brasseries artisanales et microbrasseries en activit\u00e9. Un chiffre qui montre que l\u2019activit\u00e9 brassicole reste dynamique dans la r\u00e9gion.<\/p>\n

\"\u00c0 (Le T\u00e9l\u00e9gramme\/Erwan Miloux)Moment convivial et d\u2019\u00e9change<\/p>\n

C\u2019est pour mettre en lumi\u00e8re ces acteurs de la fili\u00e8re que l\u2019association Breizh\u2019Hop a initi\u00e9 la Breizh Bier Session : \u00ab On fait appel \u00e0 des brasseries qui d\u00e9butent pour les faire d\u00e9couvrir au grand public. Le principe est de permettre aux visiteurs de pouvoir \u00e9changer avec les brasseurs. On prend le temps de discuter et de r\u00e9pondre aux questions sur les diff\u00e9rentes bi\u00e8res pr\u00e9sent\u00e9es leur processus de fabrication. C\u2019est aussi un moment convivial o\u00f9 les professionnels se retrouvent pour partager autour de leurs savoir-faire \u00bb explique Ludmilla Antonoff pr\u00e9sidente de l\u2019association Breizh\u2019Hop. Brunes, blondes, rousses, ambr\u00e9es il y en a pour tous les go\u00fbts.<\/p>\n

\"\u00c0 (Le T\u00e9l\u00e9gramme\/Erwan Miloux)La bi\u00e8re poire sarrasin<\/p>\n

Au-del\u00e0 de ces classiques, certaines bi\u00e8res se d\u00e9marquent \u00e9galement par leur originalit\u00e9. C\u2019est le cas notamment de la bi\u00e8re poire sarrasin de la microbrasserie Seal install\u00e9e depuis trois ans \u00e0 Saint-Philibert dans le Morbihan \u00ab On a une gamme de trois bi\u00e8res pr\u00e9sentes toute l\u2019ann\u00e9e et des bi\u00e8res \u00e9ph\u00e9m\u00e8res pour lesquelles on travaille avec des producteurs du coin et au maximum en bio Pour la poire sarrasin les fruits proviennent d\u2019Auray et le sarrasin du Morbihan \u00e9galement. On utilise les fruits de saison On fait aussi une bi\u00e8re Rhubarbe sarrasin qui pla\u00eet beaucoup \u00bb d\u00e9taille Alexandre l\u2019un de membres de la microbrasserie. Parmi les bi\u00e8res sp\u00e9cifiques l\u2019accent \u00e9tait mis cette ann\u00e9e sur les bi\u00e8res vieillies en barrique. \u00ab C\u2019est un cr\u00e9neau particulier. La bi\u00e8re est mise dans des f\u00fbts ayant contenu du rhum, du whisky ou encore du vin. Cette maturation lui donne un go\u00fbt plus fort et aussi des notes plus acides \u00bb souligne la pr\u00e9sidente de Breizh\u2019Hop.<\/p>\n

De quoi susciter la curiosit\u00e9 des 1 300 visiteurs attendus \u00e0 la Breizh Bier Session.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"C\u2019est sur l\u2019ancien site industriel de la brasserie Kronenbourg, devenu un espace \u00e9v\u00e8nementiel, que se tenait depuis vendredi…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":521288,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2821],"tags":[1111,11,829,765,1777,674,1011,27,848,12,584,25],"class_list":{"0":"post-521287","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rennes","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-bretagne","11":"tag-en-continu","12":"tag-eu","13":"tag-europe","14":"tag-fr","15":"tag-france","16":"tag-ille-et-vilaine","17":"tag-news","18":"tag-rennes","19":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115515993545557424","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/521287","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=521287"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/521287\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/521288"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=521287"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=521287"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=521287"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}