{"id":522391,"date":"2025-11-09T09:04:13","date_gmt":"2025-11-09T09:04:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/522391\/"},"modified":"2025-11-09T09:04:13","modified_gmt":"2025-11-09T09:04:13","slug":"entre-brunchs-et-tapas-un-nouveau-cafe-restaurant-ouvre-sur-les-allees-jean-jaures-a-toulouse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/522391\/","title":{"rendered":"Entre brunchs et tapas, un nouveau caf\u00e9-restaurant ouvre sur les all\u00e9es Jean-Jaur\u00e8s \u00e0 Toulouse"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n L\u00e9a Afonso<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

9 nov. 2025 \u00e0 9h12 <\/p>\n

Des brunchs aux tapas, des cookies au pan con tomate, et du caf\u00e9 au verre de vin, il n\u2019y a qu\u2019un pas\u2026 Du moins chez Tempaurel<\/strong><\/a>, le tout nouveau caf\u00e9 \/restaurant<\/strong> qui vient d\u2019ouvrir ses portes sur les all\u00e9es Jean Jaur\u00e8s<\/strong>, en plein c\u0153ur de Toulouse<\/a><\/strong>. Rencontre, en ce d\u00e9but novembre, avec Aur\u00e9lie<\/strong>, la fondatrice, qui nous d\u00e9voile son concept aussi atypique qu\u2019attachant.<\/p>\n

Un nouveau d\u00e9part avec un concept tout trouv\u00e9<\/p>\n

Apr\u00e8s des \u00e9tudes en h\u00f4tellerie \/ restauration, Aur\u00e9lie a parcouru le monde. \u00ab J\u2019ai travaill\u00e9 aux \u00c9tats-Unis, dans des restaurants haut de gamme \u00e0 Paris, mais j\u2019ai toujours eu ce r\u00eave d\u2019ouvrir mon propre caf\u00e9 \u00bb, confie la jeune femme.<\/p>\n

Install\u00e9e \u00e0 Toulouse depuis seulement six mois<\/strong>, elle a eu un vrai coup de c\u0153ur<\/strong> pour ce local sur les all\u00e9es Jean-Jaur\u00e8s. \u00ab Je ne connaissais pas encore la client\u00e8le toulousaine et l\u2019offre de brunch est d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s riche ici. Mais j\u2019avais ce projet en t\u00eate depuis longtemps. Alors, quand l\u2019opportunit\u00e9 s\u2019est pr\u00e9sent\u00e9e, je me suis lanc\u00e9e \u00bb. C\u2019est ainsi que fin septembre 2025, Tempaurel a officiellement vu le jour.<\/p>\n

Des buns, des brunchs et des petits-d\u00e9jeuners r\u00e9confortants<\/p>\n

D\u00e8s huit heures, les portes s\u2019ouvrent pour accueillir les amateurs de douceurs matinales. Au menu : cookies, brownies, banana bread, formules petit-d\u00e9jeuner et boissons chaudes<\/strong> \u00e0 savourer dans une atmosph\u00e8re cosy.<\/p>\n

\"Un
\n Un caf\u00e9 restaurant \u00e0 la d\u00e9coration affirm\u00e9e pour se poser et profiter autour de douceurs. (\u00a9L\u00e9a Afonso \/ Actu Toulouse)Vid\u00e9os : en ce moment sur Actu<\/p>\n

\u00ab J\u2019arrive d\u00e8s 7h20 pour pr\u00e9parer les p\u00e2tisseries et mettre tout en place. Le midi<\/strong>, je propose des buns<\/strong> \u2014 des sandwiches servis dans un pain \u00e0 burger \u2014 entre 6,80 \u20ac et 7,60 \u20ac<\/strong>. Et le week-end, place aux brunchs sur r\u00e9servation \u00e0 24 \u20ac<\/strong> \u00bb, d\u00e9taille Aur\u00e9lie. Prochaine \u00e9tape envisag\u00e9e par cette derni\u00e8re ? Des box de brunch<\/strong> \u00e0 emporter, parfaites pour un pique-nique gourmand sur les berges de la Garonne.<\/p>\n

\u00ab J\u2019aime le contact avec la client\u00e8le et l\u2019ambiance conviviale de mon caf\u00e9. Je pr\u00e9f\u00e8re une carte courte, mais ma\u00eetris\u00e9e, pour garder la qualit\u00e9 et le sourire au service. \u00bb<\/p>\n

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\tS’incrire<\/a>
\nDeux visages, deux ambiances<\/p>\n

Mais si le dada de la jeune entrepreneuse ce sont les brunchs, sa carte propose tout de m\u00eame des tapas<\/strong>\u2026 Effectivement, derri\u00e8re Tempaurel, ce sont en r\u00e9alit\u00e9 deux visages<\/strong>. \u00ab\u00a0Au d\u00e9part, je voulais ouvrir seule, mais une amie<\/strong> \u2014 Carmen \u2014 s\u2019est greff\u00e9e au projet, nous permettant \u00e0 toutes les deux de diviser les charges\u00a0\u00bb, explique-t-elle.<\/p>\n

\"Derri\u00e8re
\n Derri\u00e8re ce bar, deux visages et deux cuisines se succ\u00e8dent tout au long de la journ\u00e9e. (\u00a9L\u00e9a Afonso \/ Actu Toulouse)<\/p>\n

Ainsi, \u00e0 partir de 17 heures, le lieu change de visage : ambiance afterwork, tapas \u00e0 partager <\/strong>et influences espagnoles<\/strong> prennent le relais. Une double identit\u00e9 qui fait tout le charme du lieu.<\/p>\n

L\u2019histoire d\u2019un nom<\/p>\n

Et si le nom Tempaurel vous semble familier, c\u2019est normal : Aur\u00e9lie avait d\u00e9j\u00e0 tenu un restaurant \u00e9ph\u00e9m\u00e8re du m\u00eame nom (sur la c\u00f4te basque). \u00ab J\u2019ai voulu lui rendre hommage et recr\u00e9er cette atmosph\u00e8re chaleureuse \u00bb, confie-t-elle.<\/p>\n

\"Tempaurel,
\n Tempaurel, le m\u00e9lange entre \u00ab\u00a0temporaire\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Aur\u00e9lie\u00a0\u00bb. (\u00a9L\u00e9a Afonso \/ Actu Toulouse)<\/p>\n

Quant \u00e0 la signification<\/strong>, tout est dans le m\u00e9lange : \u00ab C\u2019est la fusion entre temporaire,<\/strong> qui me correspond bien \u2014 je n\u2019ai jamais pass\u00e9 une ann\u00e9e sans d\u00e9m\u00e9nager \u2014 et Aurel, le diminutif d\u2019Aur\u00e9lie <\/strong>\u00bb.<\/p>\n

Infos pratiques :<\/strong>
Tempaurel
66 all\u00e9es Jean-Jaur\u00e8s \u00e0 Toulouse
Ouvert de 8h \u00e0 23h du mercredi au dimanche\u00a0
Brunchs les samedis et dimanches, sur r\u00e9servation au 0659594452<\/p>\n

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