{"id":526490,"date":"2025-11-11T05:44:18","date_gmt":"2025-11-11T05:44:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/526490\/"},"modified":"2025-11-11T05:44:18","modified_gmt":"2025-11-11T05:44:18","slug":"le-meurice-en-route-vers-le-futur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/526490\/","title":{"rendered":"Le Meurice En route vers le futur"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\">Succ\u00e9dant \u00e0 Franka Holtmann \u00e0 la direction du <strong>Meurice<\/strong>, Pascal Billard a derri\u00e8re lui une longue exp\u00e9rience des palaces, dont le Plaza Ath\u00e9n\u00e9e, autre fleuron du groupe Dorchester, dont il fut le directeur adjoint. <strong>Le Meurice<\/strong> est une cons\u00e9cration pour celui qui, tout jeune et fra\u00eechement dipl\u00f4m\u00e9, y fit ses premiers pas en tant qu\u2019extra.<\/p>\n<p class=\"p1\"><strong>Comment le Meurice se distingue-t-il des autres palaces ?<\/strong><\/p>\n<p class=\"p1\">Par sa situation, d\u2019abord. Il est unique, face aux Tuileries, entre la Concorde, le Louvre, la rue Saint-Honor\u00e9\u2026 Par ailleurs, notre signature gastronomique est un point fort et diff\u00e9renciant. Elle est incarn\u00e9e par Alain Ducasse et C\u00e9dric Grolet, qui forment une paire incroyable. Le Restaurant Ducasse est certainement le meilleur 2-\u00e9toiles de Paris, transcend\u00e9 par la touche du chef ex\u00e9cutif Amaury Bouhours. Quant \u00e0 C\u00e9dric Grolet, parmi nous depuis quinze ans, il a r\u00e9volutionn\u00e9 la p\u00e2tisserie. C\u2019est l\u00e0 notre grande valeur ajout\u00e9e que de savoir d\u00e9nicher les talents de demain, d\u2019allier transmission et innovation.<\/p>\n<p class=\"p2\"><strong>Quel est l\u2019ADN du Meurice ?<\/strong><\/p>\n<p class=\"p1\">Il est le fruit d\u2019une histoire extr\u00eamement riche, sans \u00eatre fig\u00e9 dans le pass\u00e9. <strong>Le Meurice<\/strong> \u00e9volue dans la continuit\u00e9. L\u2019art est probablement ce qui le caract\u00e9rise le mieux, tant il a h\u00e9berg\u00e9 d\u2019artistes et d\u2019\u00e9crivains. Nous renfor\u00e7ons cette tradition en accueillant le nouveau Prix litt\u00e9raire Vanity Fair, qui r\u00e9compensera des textes puissants susceptibles d\u2019\u00eatre adapt\u00e9s au cin\u00e9ma. Les trois laur\u00e9ats seront prim\u00e9s par un jury compos\u00e9 de personnalit\u00e9s de l\u2019\u00e9dition et du septi\u00e8me art.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Succ\u00e9dant \u00e0 Franka Holtmann \u00e0 la direction du Meurice, Pascal Billard a derri\u00e8re lui une longue exp\u00e9rience des&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":526491,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1888],"tags":[11,1777,674,1011,27,12,44035,626,25],"class_list":{"0":"post-526490","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-paris","8":"tag-actualites","9":"tag-eu","10":"tag-europe","11":"tag-fr","12":"tag-france","13":"tag-news","14":"tag-palace","15":"tag-paris","16":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115529479924585864","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/526490","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=526490"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/526490\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/526491"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=526490"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=526490"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=526490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}