\nnos Tupperware pour le d\u00e9jeuner. En France, le taux des
\naliments ultra-transform\u00e9s<\/strong> d\u00e9passe aujourd\u2019hui les 60 %
\ndes produits vendus en supermarch\u00e9, selon le CNRS Biologie.
\nR\u00e9cemment, une \u00e9tude men\u00e9e par
\n60 millions de consommateurs<\/a> montrait \u00e9galement que 8 produits
\nsur 10 \u00e9taient destin\u00e9s aux enfants. Pratiques, bon march\u00e9 et
\nsouvent savoureux\u2026 Mais \u00e0 quel prix ? Le Dr Jimmy Mohamed, m\u00e9decin
\net chroniqueur, a d\u00e9cid\u00e9 d\u2019en d\u00e9cortiquer la composition.<\/p>\n
Avec le physico-chimiste Rapha\u00ebl Haumont, il revisite 48 Ces aliments ultra-transform\u00e9s \u00e0 bannir sans h\u00e9siter<\/p>\n Certains produits sont, selon lui, remplis de calories et autres Autre pi\u00e8ge : les biscuits dits \u201cdi\u00e9t\u00e9tiques\u201d ou au Cuisiner maison : la meilleure option contre les aliments La bonne nouvelle, c\u2019est qu\u2019il n\u2019est jamais trop tard pour
\nrecettes cultes<\/strong>, des nuggets \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 tartiner, dans
\nune version maison et \u00e9quilibr\u00e9e. Leur objectif est simple :
\nprouver qu\u2019on peut se faire plaisir sans pour autant avaler une
\nliste d\u2019additifs inconnus au bataillon. L\u2019auteur n\u2019a pourtant pas
\ntoujours \u00e9t\u00e9 un mod\u00e8le de \u201cmieux manger\u201d. Entre
\nles repas express d\u2019\u00e9tudiant<\/strong><\/a> et les pauses
\nsandwichs \u00e0 SOS M\u00e9decins, il avoue avoir longtemps c\u00e9d\u00e9 \u00e0 la
\nfacilit\u00e9. Pour rem\u00e9dier \u00e0 cela, son credo est simple : moins
\nd\u2019aliments ultra-transform\u00e9s et plus de vrais ingr\u00e9dients.<\/p>\n
\napports nutritionnels, mais dans le mauvais sens du terme. En t\u00eate
\nde liste : les saucisses, nuggets et cordons bleus bas de
\ngamme<\/strong>, souvent compos\u00e9s de \u201cviande s\u00e9par\u00e9e
\nm\u00e9caniquement\u201d, autrement dit, des restes racl\u00e9s sur des
\ncarcasses. \u201cOn n\u2019en donnerait m\u00eame pas \u00e0 son chien !\u201d,
\nlance-t-il, cat\u00e9gorique, dans une interview pour
\nFemme Actuelle<\/a>. Ces aliments ultra-transform\u00e9s
\ncumulent graisses satur\u00e9es, amidons modifi\u00e9s, conservateurs
\net exhausteurs de go\u00fbt.<\/strong><\/p>\n
\n\u201cbl\u00e9 complet\u201d. Derri\u00e8re un emballage trompeur, se cachent
\nplus de sucre et d\u2019additifs que les versions classiques. Pour y
\n\u00e9chapper, la vraie astuce, c\u2019est \u201clire la liste des
\ningr\u00e9dients\u201d. \u201cSi certains composants ne se retrouvent pas
\nen cuisine ou s\u00a0\u00bbils contiennent des additifs, il s\u2019agit d\u2019un
\naliment ultra-transform\u00e9\u201d, ajoute l\u2019expert. La taille de la
\nliste est aussi un bon indicateur : trop longue, fuyez. Le
\nprobl\u00e8me, explique le m\u00e9decin, ne r\u00e9side pas seulement dans les
\ncalories : \u201cCe sont des calories vides, ils n\u2019apportent pas de
\nbons nutriments. Les \u00e9tudes montrent que
\nla consommation d\u2019aliments ultra-transform\u00e9s<\/a><\/strong> favorise
\nle surpoids, les maladies cardio-vasculaires, le diab\u00e8te, le
\ncancer.\u201d En clair, il s\u2019agit d\u2019ingr\u00e9dients \u00e0 \u00e9viter \u00e0 tout
\nprix pour ne pas perturber votre organisme.<\/strong><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/biscuit-dietetique-produit-ultra-transforme-mauvais-pour-la-sante-manger-mieux-cuisiner-maison-1024x.png\"){kind=spacer}
\n\u00a9
\nshutterstock_Shark9208888<\/p>\n
\nultra-transform\u00e9s<\/p>\n
\nchanger. Cela veut dire que vous n\u2019avez pas besoin de vider vos
\nplacards du jour au lendemain. Au contraire, l\u2019id\u00e9e est de
\nr\u00e9duire progressivement<\/strong><\/a>. Vous pouvez commencer
\npar un repas par jour sans produit industriel. \u201cLe midi, si on
\na l’habitude de prendre une pasta box ou une salade en barquette,
\non peut pr\u00e9parer un plat maison \u00e0 emporter.\u201d Pour celles et
\nceux qui pensent ne pas avoir le temps, le m\u00e9decin se veut
\nrassurant : \u201cCuisiner n\u2019est jamais une perte de temps, c\u2019est
\ninvestir dans sa sant\u00e9.\u201d<\/p>\n