{"id":528071,"date":"2025-11-11T22:36:45","date_gmt":"2025-11-11T22:36:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/528071\/"},"modified":"2025-11-11T22:36:45","modified_gmt":"2025-11-11T22:36:45","slug":"petit-detour-par-le-plus-ancien-restaurant-libanais-de-strasbourg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/528071\/","title":{"rendered":"petit d\u00e9tour par le plus ancien restaurant libanais de Strasbourg"},"content":{"rendered":"

\u00c0 l\u2019heure o\u00f9 les ouvertures de restaurants s\u2019encha\u00eenent \u00e0 une vitesse folle, dans une ville en constante \u00e9volution, on part en direction de la place Sainte-Barbe pour vous pr\u00e9senter une adresse qui a travers\u00e9 le temps. On vous ouvre les portes du resto Au Petit Mezze pour vous pr\u00e9senter Ahmad Sidaoui, un totem de la cuisine libanaise traditionnelle depuis 1984.<\/strong><\/p>\n

Dans notre ville carte postale, on s\u2019habitue au beau<\/strong>, et depuis plusieurs ann\u00e9es maintenant, on s\u2019est aussi habitu\u00e9 au bon<\/strong>.<\/p>\n

Les restaurants ont pour la plupart fi\u00e8re allure<\/strong>, les propositions sur les menus sont diversifi\u00e9es \u00e0 l\u2019extr\u00eame, et les concepts s\u2019encha\u00eenent<\/strong> \u00e0 grands coups de visibilit\u00e9 sur les r\u00e9seaux.<\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Au milieu de tout \u00e7a<\/strong>, au c\u0153ur du c\u0153ur de la ville o\u00f9 les grandes enseignes font la bagarre, subsistent encore quelques adresses qui n\u2019ont pas boug\u00e9 d\u2019un iota.<\/strong><\/p>\n

Ces restaurants, qui racontent une partie de l\u2019histoire culinaire de Strasbourg<\/strong>, sont aussi solides que pr\u00e9cieux, et ils m\u00e9ritent qu\u2019on y fasse un petit d\u00e9tour. C\u2019est ce que l\u2019on va faire aujourd\u2019hui en vous pr\u00e9sentant Au Petit Mezze.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Et puis, entre nous, si la carte de ce resto est la m\u00eame depuis l\u2019\u00e9poque o\u00f9 Mitterrand \u00e9tait pr\u00e9sident<\/strong>, c\u2019est peut-\u00eatre qu\u2019elle doit avoir des arguments !<\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Ahmad Sidaoui : la cuisine libanaise dans le sang depuis 1984<\/p>\n

On ne compte plus le nombre de fois o\u00f9 l\u2019on est pass\u00e9 devant le restaurant Au Petit Mezze, ce restaurant discret, situ\u00e9 juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du cin\u00e9ma Vox,<\/strong> qui a pignon sur rue.<\/p>\n

Pourtant, c\u2019est la premi\u00e8re fois que l\u2019on rencontre Ahmad Sidaoui, un restaurateur comme il n\u2019en existe plus beaucoup \u00e0 Strasbourg.<\/strong><\/p>\n

N\u00e9 en 1958<\/strong>, ce Libanais d\u2019origine conna\u00eet la vie de la cit\u00e9 par c\u0153ur, et il a peut-\u00eatre vu passer vos parents dans son restaurant.<\/strong><\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

En 1984<\/strong>, Ahmad d\u00e9cide d\u2019ouvrir un resto libanais<\/strong> rue de l\u2019\u00e9curie \u00e0 Strasbourg.<\/p>\n

En 1999<\/strong>, apr\u00e8s 15 ans d\u2019exploitation et une guerre qui l\u2019a fait quitter son pays d\u2019origine pour de bon<\/strong>, il d\u00e9cide de vendre son restaurant pour d\u00e9m\u00e9nager l\u00e0 o\u00f9 il est aujourd\u2019hui<\/strong>, rue Sainte-Barbe.<\/p>\n

En 2001<\/strong>, il ouvre les portes de son nouveau restaurant qui deviendra Au Petit Mezze<\/strong>, et qui encore aujourd\u2019hui, continue de proposer la cuisine traditionnelle libanaise qu\u2019il a toujours d\u00e9fendu.<\/strong><\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Une cuisine traditionnelle simple et savoureuse <\/p>\n

Au milieu d\u2019une d\u00e9co qui n\u2019a pas boug\u00e9 depuis belle lurette<\/strong>, on vient ici pour manger une cuisine libanaise authentique que partage Ahmed<\/strong> depuis plus de 40 ans.<\/p>\n

Il le clame haut et fort, et il en est fier, sa cuisine est \u00e0 la fois savoureuse, copieuse, fra\u00eeche, et faite maison<\/strong>, et il veut absolument que \u00e7a se sache :\u00a0\u00ab J\u2019ai voulu conserver les traditions<\/strong>, je ne fais rien de sophistiqu\u00e9, mais je le fais bien, et \u00a0je veux que tout ait du go\u00fbt<\/strong> ! Les techniques, les gestes, les m\u00e9langes d\u2019\u00e9pices,<\/strong> les plats sur le menu, je n\u2019ai jamais rien chang\u00e9 depuis l\u2019ouverture<\/strong>, et les clients viennent pour \u00e7a. Et puis, on est quand m\u00eame au restaurant, je veux que les gens mangent des plats g\u00e9n\u00e9reux.<\/strong> Souvent, ils ne finissent pas. \u00bb<\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Pas besoin de vous faire un dessin, ici, on mange une bonne partie de ce que la cuisine libanaise familiale traditionnelle fait de meilleur<\/strong>, dans le partage \u00e9videmment !<\/p>\n

On retrouve \u00e9videmment les mezze froids classiques<\/strong> comme le houmous, la moussaka ou le baba ganousch, mais aussi certains mezze moins connus<\/strong> comme le bastorma (des tranches de b\u0153uf s\u00e9ch\u00e9es et \u00e9pic\u00e9es), l\u2019\u00e9minc\u00e9 de dorade<\/strong> sauce s\u00e9same et coriandre ou encore les makdous<\/strong>, de petites aubergines farcies aux noix et au piment.<\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 chaud, on trouve les ailes de poulet flamb\u00e9es<\/strong> \u00e0 la coriandre, ail et citron, les kefta, les samboussek et les fatayers (des petits chaussons fourr\u00e9s), et bien s\u00fbr les falafels<\/strong>, le tout \u00e9videmment fait maison, et \u00e7a change tout !<\/strong><\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Les grillades comme les brochettes d\u2019agneau ou de poulet marin\u00e9<\/strong>, comme le traditionnel chawarma<\/strong> se sont aussi fray\u00e9 une place sur cette carte courte, simple et efficace.<\/strong><\/p>\n

Simples et bien r\u00e9alis\u00e9s<\/strong>, ces petits plats \u00e0 partager font la diff\u00e9rence quand ils sont pr\u00e9par\u00e9s dans les r\u00e8gles de l\u2019art<\/strong>, et ils plairont autant aux v\u00e9g\u00e9(e)s qu\u2019aux v\u00e9ganes et aux viandard(e)s.<\/strong><\/p>\n

Que vous soyez ou non un(e) habitu\u00e9(e) de la cuisine libanaise, on vous conseille de prendre votre curiosit\u00e9 sous le bras et passer la porte du Petit Mezze<\/strong>. Prenez votre temps, engagez la discussion avec Ahmad, et il se pourrait bien que vous passiez un excellent moment.<\/strong><\/p>\n

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\u00a9 Bastien Pietronave \/ Pokaa<\/p>\n

Les petits et gros +<\/p>\n