{"id":528768,"date":"2025-11-12T06:43:13","date_gmt":"2025-11-12T06:43:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/528768\/"},"modified":"2025-11-12T06:43:13","modified_gmt":"2025-11-12T06:43:13","slug":"si-vous-mangez-du-pain-a-chaque-repas-voici-ce-que-cela-fait-vraiment-a-votre-corps-selon-la-science","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/528768\/","title":{"rendered":"Si vous mangez du pain \u00e0 chaque repas, voici ce que cela fait vraiment \u00e0 votre corps selon la science"},"content":{"rendered":"

Quasi indissociable de la table fran\u00e7aise, le
\npain<\/strong> se d\u00e9cline sous mille et une formes. De la simple
\nbaguette croustillante, au pain de mie moelleux en passant par le
\npain de campagne ou m\u00eame des cr\u00e9ations plus gourmandes \u00e0 base de
\nc\u00e9r\u00e9ales ou de fruits secs,
\nil a toutefois mauvaise r\u00e9putation<\/a>, accus\u00e9 de faire
\ngrossir<\/strong>. Mais qu’en est-il r\u00e9ellement ?<\/p>\n

Que ce soit pour saucer un plat, en accompagnement d’un morceau
\nde fromage ou pour pr\u00e9parer un sandwich, le pain reste un
\nincontournable<\/strong> du quotidien des Fran\u00e7ais. Rien d’\u00e9tonnant
\ndonc \u00e0 ce que 85 %<\/strong> d’entre eux en consomment
\nchaque jour, \u00e0 raison d’environ 105 grammes<\/strong> en
\nmoyenne. Une habitude surtout ancr\u00e9e chez les plus de 60 ans,
\ntandis que les nouvelles g\u00e9n\u00e9rations, elles, semblent s’en
\nd\u00e9tourner peu \u00e0 peu.<\/p>\n

Les effets du pain sur le corps<\/p>\n

Mais faut-il s’en m\u00e9fier ? La r\u00e9ponse n’est pas si \u00e9vidente
\nqu’il n’y para\u00eet. Pour comprendre comment le pain impacte notre
\nsant\u00e9, des chercheurs europ\u00e9ens ont analys\u00e9 les r\u00e9sultats de
\n22 \u00e9tudes scientifiques<\/strong> qui ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es sur
\nplus de 1 000 participants<\/strong>. Leurs conclusions ont
\n\u00e9t\u00e9 publi\u00e9es dans la revue Advances in
\nNutrition<\/a>\u00a0en 2023.<\/p>\n

Et bonne nouvelle pour ceux qui auraient du mal \u00e0 se passer de
\npain, il n’est pas aussi n\u00e9faste que cela pour la sant\u00e9. Mais,
\nparce qu’il y a toujours \u00ab\u00a0mais\u00a0\u00bb, tout d\u00e9pend essentiellement de
\nsa composition<\/strong>. En d’autres termes,
\ntous les pains ne se valent pas<\/a>. De plus, m\u00eame si au vu des
\nr\u00e9sultats de l’\u00e9tude, la composition pr\u00e9vaut sur la
\nquantit\u00e9<\/strong>, il reste toutefois important de le consommer
\navec mod\u00e9ration et toujours dans le cadre d’une alimentation vari\u00e9e
\net \u00e9quilibr\u00e9e.<\/p>\n

\"Du \u00a9
\nShutterstock<\/p>\n

Tous les
\npains ne se valent pas, faites le bon choix !<\/p>\n

Un pain qui fait baisser le taux de sucre dans le sang<\/p>\n

Ainsi, selon les r\u00e9sultats des recherches, les pains
\ndits \u00ab\u00a0reformul\u00e9s\u00a0\u00bb<\/strong>, autrement dit ceux enrichis en fibres,
\nc\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes ou en ingr\u00e9dients fonctionnels comme les
\n\u03b2-glucanes issus de l\u2019avoine ou de l\u2019orge, s’av\u00e8rent bien meilleurs
\npour la sant\u00e9. Ils seraient donc \u00e0 privil\u00e9gier. Pourquoi ? Tout
\nsimplement parce que les fibres<\/strong> pr\u00e9sentes
\nralentissent le passage du sucre dans le sang. Et cela aide \u00e0
\nr\u00e9guler la glyc\u00e9mie<\/strong>.<\/p>\n

Les \u00e9tudes ont montr\u00e9 que les personnes ayant consomm\u00e9 ce type
\nde pain voient leur taux de glucose \u00e0 jeun diminuer de 0,21 mmol\/L.
\nMieux encore, cette baisse peut aller jusqu\u2019\u00e0 0,68 mmol\/L chez les
\npersonnes atteintes de diab\u00e8te de type 2. Les auteurs de l’\u00e9tude
\nexpliquent : \u00ab\u00a0Nos r\u00e9sultats sugg\u00e8rent que la qualit\u00e9 du
\npain<\/strong> (sa richesse en fibres ou en grains entiers) a un
\nr\u00e9el impact sur le m\u00e9tabolisme, notamment pour les personnes d\u00e9j\u00e0
\nconcern\u00e9es par le diab\u00e8te.\u00a0\u00bb En revanche, sa composition
\nn’aurait pas d’effets notables sur l\u2019insuline, le cholest\u00e9rol ou le
\ntaux de HbA1c qui mesure le sucre sur le long terme.<\/p>\n

\"Pain \u00a9
\nShutterstock<\/p>\n

Le pain
\nblanc, riche en glucides, ne calme que temporairement la faim.<\/p>\n

M\u00e9fiez-vous de ce pain, il est un
\nennemi cach\u00e9<\/p>\n

\u00c0 l’inverse, le pain blanc ne serait pas
\nl’option la plus saine pour la sant\u00e9<\/a>. Riche en glucides
\nsimples, il fait monter rapidement le taux de sucre dans le sang.
\nEn guise de r\u00e9action, le corps se met \u00e0 produire de l’insuline pour
\nfaire chuter le sucre. Cette baisse se traduit par une
\nsensation de faim<\/strong>. R\u00e9sultat, beaucoup de personnes
\nse jettent sur des aliments moins sains, ce qui peut
\nfavoriser la prise de poids<\/a>, d\u00e9s\u00e9quilibrer le m\u00e9tabolisme,
\nvoire m\u00eame augmenter le risque de r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019insuline.<\/p>\n

<\/p><\/blockquote>\n

Ainsi, pour \u00eatre s\u00fbr de faire le bon choix<\/strong>,
\ntournez-vous plut\u00f4t vers les pains \u00e0 base de\u00a0farines compl\u00e8tes
\nou semi-compl\u00e8tes, les pains avec des\u00a0fibres ou avec des
\ngrains entiers visibles, et des pains enrichis en ingr\u00e9dients
\nnaturels comme les \u03b2-glucanes. Et surtout, mangez-le avec
\nmod\u00e9ration<\/strong>. Il est essentiel de varier les apports en
\nglucides avec d’autres options comme les l\u00e9gumes, les l\u00e9gumineuses
\nou encore les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes. Donc, le pain tous les jours,
\noui, mais pas n’importe lequel et toujours en quantit\u00e9
\nraisonnable<\/strong> !<\/p>\n