{"id":539503,"date":"2025-11-17T04:49:20","date_gmt":"2025-11-17T04:49:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/539503\/"},"modified":"2025-11-17T04:49:20","modified_gmt":"2025-11-17T04:49:20","slug":"une-boulangerie-de-lyon-fermee-pour-manque-dhygiene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/539503\/","title":{"rendered":"Une boulangerie de Lyon ferm\u00e9e pour manque d&rsquo;hygi\u00e8ne"},"content":{"rendered":"<p>                            <img loading=\"lazy\" width=\"1200\" height=\"900\" class=\"attachment-article size-article wp-post-image lazyload\" alt=\"\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/IMG_3127.jpeg\" data-eio-rwidth=\"1200\" data-eio-rheight=\"900\"\/><\/p>\n<p>La Fabrique de Justine est ferm\u00e9e depuis le 10 novembre 2025.<\/p>\n<p class=\"content\" style=\"font-size:1.2em;font-weight:700\">La Fabrique de Justine, une boulangerie situ\u00e9e au 37 avenue Jean Jaur\u00e8s, dans le 7e arrondissement de Lyon, est ferm\u00e9e suite \u00e0 un arr\u00eat\u00e9 municipal pour non respect des r\u00e8gles d&rsquo;hygi\u00e8ne. <\/p>\n<p>Les clients de La Fabrique de Justine, une boulangerie situ\u00e9e au 37 avenue Jean Jaur\u00e8s, dans le 7e arrondissement de Lyon, ont appris la nouvelle sur la vitrine de la boutique. Un arr\u00eat\u00e9 municipal de plusieurs pages ordonn\u00e9 par la Ville de Lyon expliquant les raisons de sa fermeture administrative depuis le lundi 10 novembre. Les raisons ? \u00ab\u00a0Une r\u00e9p\u00e9tition d\u2019infractions d\u00e9j\u00e0 notifi\u00e9es \u00e0 l\u2019exploitant\u00a0\u00bb ainsi qu&rsquo;une \u00ab\u00a0insuffisance des actions correctives apport\u00e9es\u00a0\u00bb. <\/p>\n<p><strong>\u00ab\u00a0La qualit\u00e9 \u00e9tait de pire en pire\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n<p>La boulangerie, qui propose \u00e0 la vente des pains bios et au levain et met en avant ses produits 100 % maison, est vis\u00e9e pour \u00ab\u00a0non-respect des r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne dans les locaux de production, de stockage, de vente et les locaux sociaux\u00a0\u00bb par les agents de la direction de la Sant\u00e9, ainsi que \u00ab\u00a0la pr\u00e9sence de traces de moisissures et d\u2019humidit\u00e9, de tr\u00e8s nombreuses d\u00e9jections, ainsi qu\u2019un d\u00e9faut de propret\u00e9 g\u00e9n\u00e9rale\u00a0\u00bb. <\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"900\" alt=\"\" class=\"wp-image-469775 lazyload\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/IMG_3119.jpeg\" data-eio-rwidth=\"1200\" data-eio-rheight=\"900\"\/>Un arr\u00eat\u00e9 municipal est affich\u00e9 sur la vitrine de la boutique.<\/p>\n<p>Sur les r\u00e9seaux sociaux, certains clients s&rsquo;\u00e9tonnent de cette fermeture. D&rsquo;autres s&rsquo;y attendaient : \u00ab\u00a0la qualit\u00e9 \u00e9tait de pire en pire\u00a0\u00bb, estime un client. La mairie demande au g\u00e9rant de la boulangerie de proc\u00e9der aux travaux de nettoyage approfondi afin de \u00ab\u00a0se mettre en conformit\u00e9 avec les r\u00e9glementations en vigueur\u00a0\u00bb. De son c\u00f4t\u00e9, La Fabrique de Justine reste injoignable. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La Fabrique de Justine est ferm\u00e9e depuis le 10 novembre 2025. 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