{"id":54149,"date":"2025-04-26T10:27:10","date_gmt":"2025-04-26T10:27:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/54149\/"},"modified":"2025-04-26T10:27:10","modified_gmt":"2025-04-26T10:27:10","slug":"les-personnes-qui-mangent-regulierement-du-poulet-devraient-lire-attentivement-cette-etude-un-risque-de-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/54149\/","title":{"rendered":"Les personnes qui mangent r\u00e9guli\u00e8rement du poulet devraient lire attentivement cette \u00e9tude : un risque de cancer"},"content":{"rendered":"

On savait d\u00e9j\u00e0 qu’une consommation excessive de viande rouge augmentait le risque de cancer \u2013 et en particulier : de cancer colorectal, de cancer du pancr\u00e9as et de cancer de la prostate. Pour rester en bonne sant\u00e9, il est donc pr\u00e9f\u00e9rable de ne pas abuser du b\u0153uf, du veau, du porc, de l’agneau, du mouton et du cheval. Pour les adultes, l’Assurance Maladie recommande ainsi un maximum de 500 g par semaine,<\/strong> ce qui correspond \u00e0 environ 3 ou 4 portions.<\/p>\n

Un sur-risque de cancer digestif quand on mange trop de volaille<\/p>\n

Mais une nouvelle \u00e9tude, conduite par des chercheurs du National Institute of Gastroenterology (en Italie) dresse aujourd’hui les drapeaux rouges vis-\u00e0-vis de la volaille. D’apr\u00e8s les chercheurs italiens, une consommation excessive de poulet ou de dinde augmenterait le risque de d\u00e9c\u00e8s pr\u00e9coce<\/strong>, et notamment le risque de d\u00e9velopper un cancer digestif. Les chercheurs italiens ont \u00e9tudi\u00e9 des donn\u00e9es m\u00e9dicales portant sur un groupe de 4869 adultes vivant en Italie et recueillies durant 20 ans. Ils ont ainsi d\u00e9couvert que les personnes qui mangeaient plus de 300 g de volaille chaque semaine pr\u00e9sentaient un risque de d\u00e9c\u00e8s pr\u00e9matur\u00e9 accru de + 27 % par rapport aux personnes qui n’en mangeaient que 100 g par semaine, ou moins.<\/p>\n

La limite se situerait autour de 300 g de poulet ou de dinde chaque semaine<\/p>\n

D’apr\u00e8s les scientifiques, une consommation excessive de volaille favoriserait notamment le d\u00e9veloppement de cancers digestifs<\/strong>. Ainsi, chez les hommes (…)<\/p>\n

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