{"id":543045,"date":"2025-11-18T18:54:12","date_gmt":"2025-11-18T18:54:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/543045\/"},"modified":"2025-11-18T18:54:12","modified_gmt":"2025-11-18T18:54:12","slug":"ce-fromage-etonnant-est-excellent-pour-le-foie-selon-des-experts-en-nutrition","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/543045\/","title":{"rendered":"Ce fromage \u00e9tonnant est \u00ab\u00a0excellent pour le foie\u00a0\u00bb, selon des experts en nutrition"},"content":{"rendered":"

Les produits laitiers occupent une place centrale dans
\nl\u00a0\u00bbalimentation fran\u00e7aise depuis des si\u00e8cles. Par cons\u00e9quent, le
\nfromage demeure un incontournable des repas quotidiens pour des
\nmillions de personnes. N\u00e9anmoins, tous ces produits ne pr\u00e9sentent
\npas les m\u00eames qualit\u00e9s nutritionnelles pour notre sant\u00e9.<\/p>\n

Certaines r\u00e9f\u00e9rences peuvent m\u00eame surprendre les consommateurs
\npar leurs effets sur notre m\u00e9tabolisme h\u00e9patique. Ainsi, d\u00e9couvrir
\nquelles vari\u00e9t\u00e9s privil\u00e9gier permet de concilier plaisir gustatif
\net bienfaits pour l’organisme.<\/p>\n

Ce fromage dans le collimateur des applications
\nnutritionnelles<\/p>\n

Vous connaissez forc\u00e9ment ce fromage<\/strong> \u00e0 tartiner
\nqui tr\u00f4ne dans les r\u00e9frig\u00e9rateurs depuis l’enfance. Cependant,
\nl’application Yuka<\/strong> \u00e9pingle d\u00e9sormais cette marque
\nembl\u00e9matique
\npour sa composition nutritionnelle discutable<\/a> en 2025. La
\nc\u00e9l\u00e8bre Vache qui rit<\/strong>, malgr\u00e9 son logo devenu
\nculte et sa popularit\u00e9 transg\u00e9n\u00e9rationnelle, obtient une note
\nm\u00e9diocre. L’application de scan alimentaire<\/strong>
\nd\u00e9nonce notamment une teneur excessive en sel et en mati\u00e8res
\ngrasses satur\u00e9es. De plus, la liste d’additifs pr\u00e9sents dans la
\nrecette classique soul\u00e8ve des interrogations l\u00e9gitimes chez les
\nconsommateurs avertis.<\/p>\n

D’ailleurs, m\u00eame les versions light ou bio n’\u00e9chappent pas \u00e0
\ncette \u00e9valuation s\u00e9v\u00e8re de Yuka. Son concurrent direct
\nKiri<\/strong> subit \u00e9galement les foudres de l’application pour des
\nraisons similaires, selon le site Croq. En revanche, les
\nfromages \u00e0 p\u00e2te dure<\/strong> et cuite comme l’emmental ou
\nle comt\u00e9 r\u00e9coltent davantage de suffrages. Cette distinction r\u00e9v\u00e8le
\ncombien le choix du fromage<\/strong> influence directement
\nnotre sant\u00e9 au quotidien.<\/p>\n

Les r\u00e9f\u00e9rences stars recommand\u00e9es par les di\u00e9t\u00e9ticiens<\/p>\n

Alexandra Murcier<\/strong>, di\u00e9t\u00e9ticienne-nutritionniste
\nlib\u00e9rale, identifie plusieurs fromages<\/strong>
\nparticuli\u00e8rement int\u00e9ressants pour notre \u00e9quilibre alimentaire<\/a>
\naupr\u00e8s de Doctissimo. La mozzarella<\/strong> se distingue
\nnotamment, car pr\u00e8s de la moiti\u00e9 de sa composition reste constitu\u00e9e
\nd’eau. Par ailleurs, le cottage cheese<\/strong>
\nimpressionne par sa richesse prot\u00e9ique et sa faible teneur en
\nmati\u00e8res grasses. La professionnelle explique que ce produit
\nr\u00e9sulte d’une fermentation du lait suivie d’un retrait du
\nlactos\u00e9rum aqueux. Elle pr\u00e9cise par ailleurs \u00ab qu’il laisse
\nprincipalement la cas\u00e9ine, une prot\u00e9ine lente \u00e0 dig\u00e9rer \u00bb, ce
\nqui optimise la sati\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

L’emmental,<\/strong> sus mentionn\u00e9,\u00a0rejoint
\n\u00e9galement le panth\u00e9on des fromages<\/strong> recommand\u00e9s par
\ncette experte en nutrition reconnue. Alexandra Murcier souligne
\nd’ailleurs que ce gruy\u00e8re<\/strong> ( ou fromage suisse)
\nconstitue un excellent exhausteur de go\u00fbt dans les salades. La
\nfeta<\/strong>, fabriqu\u00e9e \u00e0 partir de lait de brebis ou de
\nch\u00e8vre, pr\u00e9sente l’avantage d’\u00eatre moins calorique. N\u00e9anmoins, ce
\nfromage m\u00e9diterran\u00e9en demeure particuli\u00e8rement sal\u00e9 et n\u00e9cessite
\ndonc une consommation mesur\u00e9e au quotidien.<\/p>\n

Le fromage de ch\u00e8vre frais se r\u00e9v\u00e8le
\nexcellent pour le foie<\/p>\n

Le Pr Patrick Marcellin, sp\u00e9cialiste reconnu en h\u00e9patologie,
\nrecommande une consommation mesur\u00e9e de produits laitiers ferment\u00e9s.
\nIl d\u00e9clare pr\u00e9cis\u00e9ment \u00ab que le fromage doit \u00eatre consomm\u00e9 avec
\nmod\u00e9ration, soit une \u00e0 deux portions maximales \u00bb. Le
\nprofesseur ajoute \u00ab qu’il vaut mieux privil\u00e9gier les fromages
\npauvres en lipides \u00bb pour pr\u00e9server la sant\u00e9
\nh\u00e9patique<\/strong>. Selon lui, le meilleur fromage pour le
\nfoie<\/strong> reste le fromage de ch\u00e8vre frais<\/strong> ou
\nde brebis. Il cite notamment les types Petit
\nBilly<\/strong>, Soignon<\/strong>, Chavroux<\/strong>
\nou P’tit Basque<\/strong> comme r\u00e9f\u00e9rences particuli\u00e8rement
\nadapt\u00e9es.<\/p>\n

Toutefois, la sant\u00e9 h\u00e9patique<\/strong> n\u00e9cessite une
\napproche globale d\u00e9passant le simple choix du
\nfromage<\/strong> consomm\u00e9 quotidiennement. Les repas
\n\u00e9quilibr\u00e9s et fractionn\u00e9s permettent effectivement de limiter la
\nfatigue excessive de cet organe vital. De surcro\u00eet, r\u00e9duire les
\naliments trop gras ou sucr\u00e9s facilite consid\u00e9rablement le travail
\nde digestion h\u00e9patique. L’activit\u00e9 physique
\nr\u00e9guli\u00e8re<\/strong> compl\u00e8te id\u00e9alement ce mode de vie sain pour
\noptimiser le m\u00e9tabolisme lipidique g\u00e9n\u00e9ral. En d\u00e9finitive, int\u00e9grer
\ndes portions mod\u00e9r\u00e9es de fromages pauvres en
\nlipides<\/strong> dans une alimentation vari\u00e9e<\/strong>
\npermet de pr\u00e9server durablement votre sant\u00e9
\nh\u00e9patique<\/strong> tout en conservant le plaisir gustatif.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Les produits laitiers occupent une place centrale dans l\u00a0\u00bbalimentation fran\u00e7aise depuis des si\u00e8cles. Par cons\u00e9quent, le fromage demeure…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":543046,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[1011,27,72,71,65861],"class_list":{"0":"post-543045","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-fr","9":"tag-france","10":"tag-health","11":"tag-sante","12":"tag-trend"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115572222539312237","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/543045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=543045"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/543045\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/543046"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=543045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=543045"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=543045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}