{"id":545078,"date":"2025-11-19T16:45:13","date_gmt":"2025-11-19T16:45:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/545078\/"},"modified":"2025-11-19T16:45:13","modified_gmt":"2025-11-19T16:45:13","slug":"un-premier-salon-national-de-lalgue-a-rennes-pourquoi-cet-evenement-est-cle-pour-la-filiere-en-bretagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/545078\/","title":{"rendered":"Un premier salon national de l\u2019algue \u00e0 Rennes\u00a0: pourquoi cet \u00e9v\u00e9nement est cl\u00e9 pour la fili\u00e8re en Bretagne"},"content":{"rendered":"

On les retrouve dans nos assiettes, dans les cosm\u00e9tiques, dans certains produits de sant\u00e9 et m\u00eame dans les champs\u2026 Les algues ont de multiples applications et int\u00e9r\u00eats<\/a>. Pourtant, leur potentiel est m\u00e9connu et la fili\u00e8re, encore trop peu structur\u00e9e. Un constat qui a conduit \u00e0 un collectif d\u2019acteurs du Grand Ouest* \u00e0 organiser un premier salon de l\u2019algue, \u00e0 Rennes, les dimanche 23 et lundi 24 novembre prochains. \u00ab C\u2019est une premi\u00e8re \u00e0 l\u2019\u00e9chelle nationale \u00bb, vante Fr\u00e9d\u00e9ric Faure, tr\u00e9sorier du Cluster algues Bretagne et porte-parole du collectif.<\/p>\n

Organis\u00e9 \u00e0 la Halle de la Courrouze, l\u2019\u00e9v\u00e9nement propose une premi\u00e8re journ\u00e9e (gratuite) d\u00e9di\u00e9e au grand public, avec des conf\u00e9rences, des d\u00e9gustations et des ateliers, et une seconde pour les professionnels. Entre 700 et 800 personnes sont attendues. \u00ab On va aller au-del\u00e0 des algues \u00e9chou\u00e9es sur la plage pour montrer tout le potentiel actuel et futur du produit \u00bb, avance Fr\u00e9d\u00e9ric Faure. \u00ab Nous voulions notamment mettre en avant les int\u00e9r\u00eats nutritionnels de toutes les algues qui peuvent \u00eatre consomm\u00e9es. On parle beaucoup de la spiruline mais sur les plus de 800 esp\u00e8ces d\u2019algues qui existent, une petite quarantaine est autoris\u00e9e \u00e0 la consommation \u00bb, explique St\u00e9phanie Pedron, directrice g\u00e9n\u00e9rale du Centre d\u2019\u00e9tude et de valorisation des algues (Ceva) \u00e0 Pleubian (22).<\/p>\n

Un secteur \u00e0 d\u00e9velopper<\/p>\n

Pour les professionnels, ce premier salon est cl\u00e9. Au-del\u00e0 du coup de projecteur et de p\u00e9dagogie, il est l\u2019occasion de structurer une fili\u00e8re encore naissante et de d\u00e9fendre ses int\u00e9r\u00eats. R\u00e9coltants, transformateurs, start-up, chercheurs\u2026 \u00ab On veut cr\u00e9er une forme de r\u00e9seau qui n\u2019existe pas encore, un peu \u00e0 l\u2019image de ce qui se fait dans le monde agricole \u00bb, confie Fr\u00e9d\u00e9ric Faure.<\/p>\n

Objectifs : se rassembler pour massifier la production (la France ne repr\u00e9sente que 0,1 % de la production mondiale, domin\u00e9e par l\u2019Asie), faire de l\u2019algue hexagonale un produit plus comp\u00e9titif qu\u2019aujourd\u2019hui, lever les freins r\u00e9glementaires et donner envie aux acteurs de parier sur le filon pour assurer les d\u00e9bouch\u00e9s. Le tout pour, in fine, r\u00e9duire les importations (environ 130000 tonnes par an). Pour y parvenir, la feuille de route nationale \u00ab Algues 2025 \u00bb<\/a> esquisse la piste du d\u00e9veloppement de l\u2019algoculture – a
ujourd\u2019hui, la quasi-totalit\u00e9 des algues fran\u00e7aises sont r\u00e9colt\u00e9es et non cultiv\u00e9es, contrairement \u00e0 ce qui se fait ailleurs.<\/p>\n

La Bretagne, un acteur cl\u00e9<\/p>\n

Pourquoi le sujet est-il important pour la Bretagne ? Parce que la France produit chaque ann\u00e9e 60 000 \u00e0 70 000 tonnes d\u2019algues (le pays est le deuxi\u00e8me producteur europ\u00e9en derri\u00e8re la Norv\u00e8ge) et que 90 % le sont en Bretagne. Elle compte donc bien tirer son \u00e9pingle du jeu si la fili\u00e8re hexagonale monte en puissance et voit se multiplier les sites de culture, de tri, de nettoyage, de s\u00e9chage et de transformation un peu partout sur le territoire.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, la demande est l\u00e0 et augmente d\u2019ann\u00e9e en ann\u00e9e. \u00ab Actuellement, 80 % de la ressource part dans l\u2019agroalimentaire, principalement pour faire des \u00e9paississants \u00e0 base d\u2019algues brunes \u00bb, indique St\u00e9phanie Pedron. Les algues sont aussi tr\u00e8s pr\u00e9sentes dans la cosm\u00e9tique, les produits de sant\u00e9 et l\u2019alimentation. Mais de nouvelles applications \u00e9mergent, notamment pour remplacer les ingr\u00e9dients p\u00e9trosourc\u00e9s dans la peinture, les engrais ou les emballages, pour produire de l\u2019hydrog\u00e8ne ou encore pour capter le CO2, gaz \u00e0 effet de serre responsable du changement climatique.<\/p>\n

Pratique<\/p>\n

Premier salon de l\u2019algue \u00e0 Rennes, halle de la Courrouze, dimanche 23 (10h-18h) et lundi 24 novembre (9h30-17h). Informations et inscription en ligne<\/a>.<\/p>\n

Les membres du collectif<\/p>\n

*Merci les algues, Cluster algues Bretagne, Chambre syndicale des algues et v\u00e9g\u00e9taux marins (CSAVM), Centre d\u2018\u00e9tude et de valorisation des algues (Ceva), Normandie fili\u00e8re algues, Comit\u00e9 r\u00e9gional des p\u00eaches maritimes et des \u00e9levages marins de Bretagne (CRPMEM).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"On les retrouve dans nos assiettes, dans les cosm\u00e9tiques, dans certains produits de sant\u00e9 et m\u00eame dans les…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":545079,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2821],"tags":[1111,11,829,33,1777,674,1011,27,12,584,25],"class_list":{"0":"post-545078","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rennes","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-bretagne","11":"tag-economie","12":"tag-eu","13":"tag-europe","14":"tag-fr","15":"tag-france","16":"tag-news","17":"tag-rennes","18":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115577377804396799","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/545078","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=545078"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/545078\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/545079"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=545078"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=545078"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=545078"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}