Par Le Figaro avec AFP<\/p>\n
Le 19 novembre 2025 \u00e0 17h17<\/p>\n
Le beaujolais nouveau 2025 sera bon mais plus rare.
\n Ga\u00ebl Fontaine \/ Adobe Stock<\/p>\n
\n Le beaujolais nouveau sera d\u00e9gust\u00e9 \u00e0 partir de minuit ce jeudi, comme le veut la tradition. Cette ann\u00e9e, les vins sont annonc\u00e9s comme \u00ab\u00e9l\u00e9gants, fins et digestes\u00bb.<\/p>\n
Malgr\u00e9 des rendements d\u00e9cevants dus \u00e0 une m\u00e9t\u00e9o in\u00e9gale mais port\u00e9 par une \u00abbelle qualit\u00e9\u00bb, le\u00a0beaujolais nouveau<\/a>\u00a0fait son retour dans la nuit de mercredi \u00e0 jeudi, un \u00e9v\u00e9nement c\u00e9l\u00e9br\u00e9 bien au-del\u00e0 de sa r\u00e9gion d’origine. Comme chaque ann\u00e9e, le troisi\u00e8me jeudi de novembre, \u00e0 minuit, un tonneau de ce primeur sera perc\u00e9 \u00e0 Beaujeu (Rh\u00f4ne), \u00e9picentre du vignoble o\u00f9 a lieu la\u00a0f\u00eate des \u00abSarmentelles\u00bb<\/a>, cinq jours de d\u00e9gustations, d\u00eeners dansants et spectacles. \u00c0 Lyon, les jeunes vignerons du\u00a0Rh\u00f4ne<\/a>\u00a0d\u00e9voileront leurs cuv\u00e9es en fanfare lors d’une d\u00e9gustation g\u00e9ante face \u00e0 l’H\u00f4tel de Ville, o\u00f9 les tonneaux de vin seront amen\u00e9s par roulement depuis une p\u00e9niche amarr\u00e9e \u00e0 proximit\u00e9.<\/p>\n Et cette ann\u00e9e, la \u00abqualit\u00e9 est au rendez-vous, avec des vins tr\u00e8s digestes, tr\u00e8s fins, tr\u00e8s \u00e9l\u00e9gants\u00bb, assure \u00e0 l’AFP Jean-Marc Lafont, le pr\u00e9sident de l’interprofession Inter-Beaujolais. \u00abC’est un mill\u00e9sime avec un tr\u00e8s joli fruit assez charnu, tr\u00e8s souple, tr\u00e8s rond, des ar\u00f4mes tr\u00e8s purs, mais des quantit\u00e9s moindres\u00bb, a-t-il nuanc\u00e9, pointant les pr\u00e9cipitations qui ont affect\u00e9 la floraison d\u00e9but juin et la canicule cet \u00e9t\u00e9.<\/p>\n \n \u00c0 lire aussi Plus de complexit\u00e9, moins de banane\u00a0: pourquoi le beaujolais nouveau est-il (presque) devenu un vin de garde\u00a0? Le beaujolais nouveau, qui se d\u00e9cline en deux types de primeurs, a repr\u00e9sent\u00e9 pr\u00e8s de 14,3 millions de bouteilles vendues dans le monde en 2024, soit 22% de la commercialisation totale du vignoble, majoritairement \u00e0 c\u00e9page gamay noir \u00e0 jus blanc (96%). Le vin est produit par les appellations\u00a0Beaujolais<\/a>\u00a0et\u00a0Beaujolais Villages<\/a>\u00a0parmi les douze au total dont 10 crus que compte le vignoble.<\/p>\n Ce dernier s’\u00e9tend des portes de Lyon au sud jusqu’aux environs de M\u00e2con (Sa\u00f4ne-et-Loire) au nord, sur la rive droite de la Sa\u00f4ne, soit 12.500 hectares sur 85 communes. Selon l’Inter-Beaujolais, la France reste le premier pays consommateur au monde de beaujolais nouveaux avec 9 millions de bouteilles consomm\u00e9es chaque ann\u00e9e. Ils se d\u00e9gustent aussi dans plus de 100 pays, soit annuellement pr\u00e8s de 5,3 millions de bouteilles. Environ 37% des beaujolais nouveaux produits l’ann\u00e9e derni\u00e8re ont \u00e9t\u00e9 export\u00e9s. Le Japon demeure le principal client avec 1,9 million de bouteilles devant les \u00c9tats-Unis (907.000) et le Royaume-Uni (654.000). Depuis 1951, les producteurs de beaujolais \u00e0 appellation contr\u00f4l\u00e9e b\u00e9n\u00e9ficient d’une date de commercialisation pr\u00e9matur\u00e9e, notamment en raison du processus de fabrication raccourci du primeur.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Par Le Figaro avec AFP Le 19 novembre 2025 \u00e0 17h17 Le beaujolais nouveau 2025 sera bon mais…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":546212,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[11,8079,1011,27,12,25],"class_list":{"0":"post-546211","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-france","8":"tag-actualites","9":"tag-beaujolais","10":"tag-fr","11":"tag-france","12":"tag-news","13":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115580452557578547","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/546211","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=546211"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/546211\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/546212"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=546211"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=546211"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=546211"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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