C\u2019est ce qui s\u2019appelle une surprise.<\/p>\n
\u00c0 la ville, Eric G\u00e9rard, 59 ans, est le directeur de la\u00a0c\u00e9l\u00e8bre brasserie art d\u00e9co Excelsior, \u00e9tablissement fi\u00e8rement post\u00e9 \u00e0 deux pas de la gare de Nancy.<\/a><\/p>\n Cheveux courts, costumes et chemises blanches toujours impeccables, il veille, depuis 2013, \u00e0 la bonne tenue de la maison remarquable de la gastronomie nanc\u00e9ienne.<\/p>\n Son sourire et sa rigueur sont connus\u00a0: il n\u2019en faut pas moins pour accueillir les dizaines de personnalit\u00e9s politiques, \u00e9conomiques et culturelles qui se pressent chez lui tous les ans, et g\u00e9rer 90 employ\u00e9s et un chiffre d\u2019affaires annuel entre 8 et 9\u00a0millions d\u2019\u20ac.<\/p>\n Restauration et travaux manuels<\/p>\n Mais une fois sorti du restaurant, c\u2019est un autre homme qui se d\u00e9voile.<\/p>\n \u00c0 la campagne, Eric G\u00e9rard est un grand passionn\u00e9 d\u2019artisanat,<\/a> de travaux domestiques, de travail sur le bois\u2026<\/p>\n En vue de sa future retraite, qu\u2019il envisage de prendre \u00e0 la fin de l\u2019ann\u00e9e 2026, le responsable a cr\u00e9\u00e9, cette ann\u00e9e, une entreprise locale \u00e0 Nancy baptis\u00e9e \u00ab\u00a0Des vis et des clous\u00a0\u00bb, soci\u00e9t\u00e9 sp\u00e9cialis\u00e9e dans la r\u00e9novation, les travaux multiservices, l\u2019a\u00e9rogommage\u2026 Car pour lui, il n\u2019y a pas que la comptabilit\u00e9 et les menus dans la vie, il y a aussi le travail manuel.<\/p>\n Sa nouvelle petite affaire d\u00e9marre doucement, mais s\u00fbrement. R\u00e9cemment, il \u00e9tait en train de restaurer la fontaine de la commune de Pulligny<\/a> , dans le Saintois. \u00ab\u00a0Un bonheur\u00a0\u00bb, confie-t-il ce samedi 15\u00a0novembre.<\/p>\n \u00ab \u00c9viter la routine \u00bb<\/p>\n D\u2019o\u00f9 vient cette passion\u00a0? \u00ab\u00a0De mon grand-p\u00e8re et de mon p\u00e8re\u00a0\u00bb, dit-il. Enfant, il a grandi \u00e0 Dom\u00e8vre-sur-Vezouze<\/a> , village de 300 \u00e2mes situ\u00e9 dans le Lun\u00e9villois, \u00e0 60\u00a0km de Nancy. \u00ab\u00a0Mes a\u00efeuls \u00e9taient artisans, charpentiers, couvreurs\u2026 Quand j\u2019\u00e9tais petit, j\u2019allais aider. Un de mes fr\u00e8res avait repris l\u2019entreprise de papa. Je donnais un coup de main au d\u00e9but. J\u2019ai trouv\u00e9 cela dur physiquement un moment, c\u2019est pourquoi je me suis orient\u00e9 vers la restauration. Mais cela m\u2019a toujours plu en fait. Comme j\u2019aime le contact avec les gens et \u00e7a, je me dis que plus tard j\u2019en ferai quelque chose\u00a0\u00bb, explique Eric G\u00e9rard.<\/p>\n Ce contenu est bloqu\u00e9 car vous n’avez pas accept\u00e9 les cookies et autres traceurs.<\/p>\n En cliquant sur \u00ab J\u2019accepte \u00bb, les cookies et autres traceurs seront d\u00e9pos\u00e9s et vous pourrez visualiser les contenus (plus d’informations<\/a>).<\/p>\n En cliquant sur \u00ab J\u2019accepte tous les cookies \u00bb, vous autorisez des d\u00e9p\u00f4ts de cookies et autres traceurs pour le stockage de vos donn\u00e9es sur nos sites et applications \u00e0 des fins de personnalisation et de ciblage publicitaire.<\/p>\n