{"id":546953,"date":"2025-11-20T14:00:13","date_gmt":"2025-11-20T14:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/546953\/"},"modified":"2025-11-20T14:00:13","modified_gmt":"2025-11-20T14:00:13","slug":"mais-qui-est-son-concepteur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/546953\/","title":{"rendered":"mais qui est son concepteur\u00a0?"},"content":{"rendered":"

Par
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\n Isabelle Villy<\/a>
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Publi\u00e9 le<\/p>\n

20 nov. 2025 \u00e0 14h06 <\/p>\n

Avis aux passionn\u00e9s (mais pas que).\u00a0Le Salon normand de l\u2019artisanat coutelier (SNAC) revient pour sa 4\u00e8me \u00e9dition, les samedi 22 et dimanche 23 novembre 2025 \u00e0 Rouen.<\/a> Une cinquantaine de couteliers venue des quatre coins de France seront pr\u00e9sents sous l\u2019\u00e9gide d\u2019\u00c9ric Raoult, invit\u00e9 d\u2019honneur. A cette occasion, une tombola est organis\u00e9e pour tenter de repartir avec une petite p\u00e9pite : un couteau Alpine n\u00b02 de Durier Coutellerie \u00e0 Fry.<\/strong><\/p>\n

Pour l\u2019amour de la cr\u00e9ation<\/p>\n

\u00c0 40 ans, Romain Durier, le patron, s\u2019est install\u00e9 il y a trois ans \u00ab apr\u00e8s un changement de parcours\u00a0\u00bb.<\/p>\n

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J’\u00e9tais directeur de production chez Mecanolav \u00e0 Neufch\u00e2tel-en-Bray. J’ai voulu voir autre chose, alors en couple, nous sommes partis deux ans pour un tour du monde o\u00f9 nous avons travers\u00e9 une vingtaine de pays.<\/p>\n

Romain Durier <\/strong>\n <\/p><\/blockquote>\n

\u00c0 son retour, il a rachet\u00e9 une usine de chaudronnerie \u00e0 Gisors<\/strong>, qu\u2019il a redress\u00e9e, puis revendue trois ans plus tard. \u00ab C\u2019est l\u00e0 que j\u2019ai voulu faire totalement autre chose. Travailler pour moi et avec mes mains. C\u2019\u00e9tait dans mon ADN. Comme j\u2019ai toujours \u00e9t\u00e9 attir\u00e9 par la coutellerie et qu\u2019au m\u00eame moment, au d\u00e9c\u00e8s de mon grand-p\u00e8re, j\u2019ai retrouv\u00e9 son vieux couteau, cela m\u2019a fait un d\u00e9clic \u00bb, poursuit l\u2019artisan. D\u00e8s lors, Romain Durier fait quelques formations \u00ab pour avoir les bases, mais sans jamais vouloir \u00eatre endoctrin\u00e9 \u00bb, et \u00e9change avec d\u2019autres couteliers \u00ab pour me rendre compte du potentiel cr\u00e9atif qu\u2019\u00e0 cet artisanat \u00bb.<\/p>\n

Il imagine ensuite sa premi\u00e8re gamme, \u00ab Le Normand dit<\/strong>. Sur la base du Rouennais, typiquement normand, pliant avec ses cinq clous, je fabrique alors un mod\u00e8le avec la m\u00eame lame, la m\u00eame saign\u00e9e, un manche en bois de pommier, mais avec un verrouillage exclusif \u00bb, pr\u00e9cise Romain Durier.\u00a0<\/p>\n

Vid\u00e9os : en ce moment sur ActuDu D\u00e9barquement \u00e0 la Formule 1<\/p>\n

Depuis, le coutelier s\u2019est surtout fait conna\u00eetre pour ses s\u00e9ries limit\u00e9es<\/strong> et ses mod\u00e8les \u00e0 la demande. En effet, pour le 80e anniversaire du D\u00e9barquement<\/a>, Romain Durier a con\u00e7u un couteau \u00e0 base \u00ab d\u2019un ressort de Jeep Willis. Pour les 70\u00a0ans d\u2019Alpine<\/strong>, pour mettre en avant l\u2019\u00e9v\u00e9nement autrement que par une gravure, car tout le monde sait le faire, j\u2019ai r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 une aile froiss\u00e9e d\u2019une A310 au centre Alpine de Rouen, pour int\u00e9grer un morceau d\u2019alu bleu dans les 70 exemplaires. Avec la lame damass\u00e9e, c\u2019est du plus bel effet. D\u2019ailleurs, ils ont tous \u00e9t\u00e9 vendus lors de la pr\u00e9-r\u00e9servation en deux semaines \u00bb, remarque l\u2019artisan.<\/p>\n

Pour r\u00e9pondre \u00e0 la demande, Romain Durier va sortir le \u00ab\u00a0n\u00b02. \u00ab\u00a0Ce ne sera pas le m\u00eame que la s\u00e9rie num\u00e9rot\u00e9e. Le lancement se fera lors du SNAC 2025 et un exemplaire sera \u00e0 gagner \u00e0 la tombola\u00a0\u00bb, pr\u00e9cise-t-il.<\/p>\n

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Pour d\u2019autres clients, il fait aussi des 100 % sur-mesure comme pour ce m\u00e9decin qui intervient sur le circuit de F1 \u00e0 Monaco<\/strong> \u00ab avec des \u00e9l\u00e9ments d\u2019une monoplace accident\u00e9e \u00bb, ou ce passionn\u00e9 du cirque \u00ab qui a voulu un mod\u00e8le qui repr\u00e9sente le chapiteau et la toison de son cheval. De fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9rale, j\u2019ai plein d\u2019id\u00e9es. Ce qui me manque, c\u2019est du temps. Je r\u00e9fl\u00e9chis par exemple \u00e0 un couteau symbole du fromage de Neufch\u00e2tel, pour le mill\u00e9naire de Guillaume le Conqu\u00e9rant ou encore \u00e0 partir du bateau de Charlie Dalin, vainqueur du Vend\u00e9e Globe 2024 \u00bb.<\/p>\n

SNAC, le samedi 22\u00a0novembre de 9 h \u00e0 18 h et le dimanche 23\u00a0novembre de 10 h \u00e0 17 h \u00e0 Expotec 103, 13 rue Saint-Gilles, \u00e0 Rouen. Entr\u00e9e : 5\u00a0euros \u2013 gratuit pour les moins de 16\u00a0ans.<\/p>\n

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