{"id":556218,"date":"2025-11-24T21:23:13","date_gmt":"2025-11-24T21:23:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/556218\/"},"modified":"2025-11-24T21:23:13","modified_gmt":"2025-11-24T21:23:13","slug":"rouen-devient-elle-la-capitale-normande-des-restos-italiens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/556218\/","title":{"rendered":"Rouen devient-elle\u00a0la capitale normande des restos italiens ?"},"content":{"rendered":"<p>            Ouverture sur ouverture : la vague italienne continue !<strong>La nouvelle vague des restaurants italiens \u00e0 Rouen : mode ou vraie passion ?<\/strong><\/p>\n<p>Depuis quelques ann\u00e9es \u00e0 Rouen, on a vu passer la folie des <strong>burgers<\/strong>, puis la p\u00e9riode <strong>sushis<\/strong>, ensuite la mode des <strong>bouillons<\/strong>, et aujourd\u2019hui\u2026 c\u2019est la d\u00e9ferlante des <strong>restaurants italiens<\/strong> !<\/p>\n<p>Et visiblement, la pizza et les p\u00e2tes ne comptent pas laisser leur place : <strong>deux nouveaux restaurants italiens<\/strong> s\u2019appr\u00eatent encore \u00e0 ouvrir dans la ville aux cent clochers.<\/p>\n<p>Et pour ceux qui suivent encore le score, on d\u00e9passe d\u00e9sormais les <strong>63 restaurants italiens<\/strong> rien qu\u2019\u00e0 Rouen. Oui, <strong>63<\/strong>. Autant dire qu\u2019on a plus de chances de croiser une burrata qu\u2019un coll\u00e8gue motiv\u00e9 un lundi matin.<\/p>\n<p><strong>Le restaurant Madame confirm\u00e9 : reprise et passage \u00e0 l\u2019italienne<\/strong><\/p>\n<p>Depuis plusieurs mois, la rumeur circulait : le restaurant <strong>Madame<\/strong> \u00e9tait en vente.<\/p>\n<p>C\u2019est d\u00e9sormais confirm\u00e9, l\u2019\u00e9tablissement a \u00e9t\u00e9 rachet\u00e9 par <strong>les m\u00eames propri\u00e9taires que le Bouillon d\u2019Or de Rouen<\/strong>, et la nouvelle direction compte transformer l\u2019adresse\u2026 en <strong>restaurant italien<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Un autre projet sur les quais : l\u2019ancienne Fabrik transform\u00e9e<\/strong><\/p>\n<p>Sur les quais de Seine, l\u2019ancienne <strong>Fabrik<\/strong> est elle aussi en pleine mutation.<\/p>\n<p>Cette fois-ci, l\u2019adresse a \u00e9t\u00e9 rachet\u00e9e par le <strong>groupe Fr\u00e9nois<\/strong>, d\u00e9j\u00e0 propri\u00e9taire du Manoir d\u2019Isneauville, de Mimosa ou encore de Mamma Mia.<\/p>\n<p>Depuis plusieurs semaines, <strong>de nombreuses rumeurs tournaient<\/strong> autour de l\u2019ouverture d\u2019un restaurant italien \u00e0 la place de la Fabrik\u2026<\/p>\n<p>Et d\u00e9sormais, <strong>cela commence clairement \u00e0 se confirmer<\/strong> : l\u2019adresse devrait bel et bien devenir, elle aussi, un <strong>restaurant italien<\/strong>.<\/p>\n<p>Encore une annonce qui promet d\u2019animer la section commentaires.<\/p>\n<p><strong>Les Rouennais commencent \u00e0 saturer : on leur a pos\u00e9 la question<\/strong><\/p>\n<p>Parce que chaque nouvelle ouverture d\u00e9clenche un torrent de r\u00e9actions, on a voulu conna\u00eetre l\u2019avis des Rouennais.<\/p>\n<p>Et les chiffres parlent d\u2019eux-m\u00eames : lors d\u2019un <strong>sondage Instagram<\/strong>, <strong>4 382 personnes<\/strong> ont vot\u00e9 \u201coui, stop les ouvertures\u201d, soit <strong>64%<\/strong> des participants.<\/p>\n<p>Autant dire que la tendance commence \u00e0 fatiguer.<\/p>\n<p style=\"margin: 0; color: #000000; font-size: 16px; font-weight: bold;\">\u00c0 voir aussi sur Rouen Bouge<\/p>\n<\/p>\n<p>                    \u2716\n                <\/p>\n<p><strong>Andr\u00e9a, habitante de Rouen<\/strong>\u00ab Apr\u00e8s la r\u00e9putation de Rouen comme <strong>ville des kebabs et des tatoueurs<\/strong>, maintenant c\u2019est devenu <strong>la ville des Italiens<\/strong>. \u00bb<strong>Hugo, salari\u00e9 en centre-ville<\/strong>\u00ab Oui, Rouen devient une ville \u00e0 Italiens. C\u2019est une mode\u2026 mais faut-il encore que <strong>la qualit\u00e9 soit au rendez-vous<\/strong>. \u00bb<strong>Lila, ancienne \u00e9tudiante Erasmus<\/strong> <strong>\u00e0 Rome<\/strong>\u00ab On n\u2019est plus dans la recherche d\u2019authenticit\u00e9. Certains restos surfent sur la tendance. Je ne suis m\u00eame pas s\u00fbre qu\u2019ils aient mis les pieds en Italie : <strong>la cuisine n\u2019a pas grand-chose d\u2019italien<\/strong>, mais les <strong>prix sont bien fran\u00e7ais<\/strong>, eux ! \u00bb<strong>La parole aux pros : un restaurateur implant\u00e9 depuis 13 ans \u00e0 Rouen t\u00e9moigne<\/strong><\/p>\n<p>Pour avoir un avis c\u00f4t\u00e9 coulisses, on a interrog\u00e9 un restaurateur rouennais qui tient son <strong>restaurant italien depuis 13 ans<\/strong>. Autant dire qu\u2019il a vu la vague arriver\u2026 puis exploser.<\/p>\n<p>\u00ab Depuis 13 ans, j\u2019ai vu <strong>des dizaines de restaurants<\/strong> ouvrir \u00e0 Rouen. C\u2019est clairement un <strong>effet de mode<\/strong> : tout le monde surfe sur la th\u00e9matique.<br \/>\nL\u2019italien reste une cuisine simple, et surtout avec <strong>une marge \u00e9norme<\/strong> !<br \/>\nCe qui me choque aujourd\u2019hui, c\u2019est que je n\u2019ai jamais vu autant de <strong>produits d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9par\u00e9s<\/strong> propos\u00e9s par les fournisseurs.<br \/>\nOn peut ouvrir un restaurant <strong>sans savoir cuisiner<\/strong>, tout est dispo en surgel\u00e9 chez les grossistes maintenant. \u00bb<\/p>\n<p>Un t\u00e9moignage cash\u2026 et r\u00e9v\u00e9lateur de ce qui se joue en coulisses.<\/p>\n<p><strong>Alors, trop d\u2019Italiens \u00e0 Rouen ?<\/strong><\/p>\n<p>Entre les ouvertures qui s\u2019encha\u00eenent, les groupes qui investissent, les rumeurs qui se confirment, les commentaires agac\u00e9s et l\u2019impression que chaque mois un nouveau spot de pasta pointe le bout de son nez\u2026 la question m\u00e9rite d\u2019\u00eatre pos\u00e9e :<\/p>\n<p><strong>Et vous, qu\u2019en pensez-vous ?<\/strong><\/p>\n<p>Rouen a-t-elle atteint le quota de restaurants italiens ?<\/p>\n<p>Ou il y a encore de la place pour un Spritz et une pizza napolitaine ?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ouverture sur ouverture : la vague italienne continue !La nouvelle vague des restaurants italiens \u00e0 Rouen : mode&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":556219,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9587],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,12,5161,25,9590],"class_list":{"0":"post-556218","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rouen","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-news","15":"tag-normandie","16":"tag-republique-francaise","17":"tag-rouen"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115606782289860526","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/556218","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=556218"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/556218\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/556219"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=556218"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=556218"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=556218"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}