{"id":556647,"date":"2025-11-25T02:19:13","date_gmt":"2025-11-25T02:19:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/556647\/"},"modified":"2025-11-25T02:19:13","modified_gmt":"2025-11-25T02:19:13","slug":"une-epice-de-cuisine-qui-freine-le-cholesterol-et-previent-lobesite-surprenant-mais-confirme-par-une-etude-clinique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/556647\/","title":{"rendered":"Une \u00e9pice de cuisine qui freine le cholest\u00e9rol et pr\u00e9vient l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 ? Surprenant, mais confirm\u00e9 par une \u00e9tude clinique"},"content":{"rendered":"

Imaginez que vous preniez chaque jour, pendant deux mois, l’\u00e9quivalent d’une petite cuill\u00e8re d’une graine courante dans vos plats. Et qu’\u00e0 l’issue de cette p\u00e9riode, votre taux de \u00ab mauvais cholest\u00e9rol\u00a0\u00bb baisse, tandis que votre \u00ab bon cholest\u00e9rol \u00bb monte. C’est pr\u00e9cis\u00e9ment ce que sugg\u00e8re un tout r\u00e9cent essai clinique, publi\u00e9 dans Food Science & Nutrition,<\/a> qui a mis en lumi\u00e8re<\/a> une \u00e9pice<\/a> longtemps utilis\u00e9e en m\u00e9decine traditionnelle, et d\u00e9sormais \u00e9tudi\u00e9e pour ses effets sur le m\u00e9tabolisme lipidique et la graisse corporelle.<\/p>\n

Nigella sativa : une \u00e9pice \u00e9tudi\u00e9e pour r\u00e9duire cholest\u00e9rol et triglyc\u00e9rides<\/p>\n

Une \u00e9quipe de l’Universit\u00e9 m\u00e9tropolitaine d’Osaka, dirig\u00e9e par la professeure agr\u00e9g\u00e9e Akiko Kojima\u2011Yuasa, a men\u00e9\u00a0une \u00e9tude<\/a> combinant essais \u00adcellulaires et essai clinique chez l’humain. Dans le volet clinique, des volontaires ont consomm\u00e9 quotidiennement environ 5 grammes de poudre de graines de Nigella sativa (cumin<\/a> noir, nigelle) pendant huit semaines.\u00a0<\/p>\n

R\u00e9sultat : une r\u00e9duction significative des triglyc\u00e9rides, du cholest\u00e9rol LDL (\u00ab le mauvais \u00bb) et du cholest\u00e9rol<\/a> total ; parall\u00e8lement, le taux de cholest\u00e9rol HDL (\u00ab le bon \u00bb) augmentait.<\/p>\n

Dans les tests r\u00e9alis\u00e9s en laboratoire, l’extrait de graines a emp\u00each\u00e9 les cellules de se transformer en cellules graisseuses matures. Il a aussi limit\u00e9 la formation et le stockage de nouvelles gouttelettes de graisse.<\/p>\n

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\nUne \u00e9tude japonaise s\u2019est pench\u00e9e sur le cumin noir pour voir s\u2019il pouvait agir sur nos graisses sanguines. En huit semaines seulement, les volontaires ont vu leur LDL et leurs triglyc\u00e9rides reculer, tandis que le \u00ab bon \u00bb cholest\u00e9rol grimpait nettement. \u00a9 Dionisvera, Adobe Stock<\/p>\n

Cumin noir : une \u00e9pice prometteuse contre l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 et l\u2019hyperlipid\u00e9mie<\/p>\n

L’essai japonais ne fait pas figure d’exception : depuis une quinzaine d’ann\u00e9es, le cumin noir fait l’objet de nombreuses recherches montrant des b\u00e9n\u00e9fices sur le cholest\u00e9rol<\/a>, les triglyc\u00e9rides et parfois m\u00eame le poids.<\/p>\n

Un essai contr\u00f4l\u00e9 randomis\u00e9 publi\u00e9 dans Journal of Translational Medicine<\/a>\u00a0dirig\u00e9 par R. M. Ibrahim et al. en 2014 a inclus des femmes m\u00e9nopaus\u00e9es ayant des troubles lipidiques. Apr\u00e8s deux mois de prise quotidienne de poudre de graines de Nigella sativa, les participantes ont pr\u00e9sent\u00e9 une r\u00e9duction significative du cholest\u00e9rol total, du LDL-cholest\u00e9rol et des triglyc\u00e9rides tout en constatant une augmentation du HDL-cholest\u00e9rol par rapport au groupe placebo<\/a>.<\/p>\n

Bien s\u00fbr, le cumin noir n’est pas la seule \u00e9pice \u00e9tudi\u00e9e pour ses effets m\u00e9taboliques, le curcuma<\/a>, le gingembre<\/a> ou le fenugrec<\/a> font aussi l’objet d’essais cliniques. Mais parmi elles, la nigelle est l’une de celles qui disposent aujourd’hui du meilleur niveau de preuve concernant le cholest\u00e9rol et les lipides<\/a> sanguins.<\/p>\n

Elle reste toutefois un compl\u00e9ment alimentaire, pas un substitut \u00e0 une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et \u00e0 un suivi m\u00e9dical.<\/p>\n

Les auteurs concluent que ces graines pourraient constituer un aliment fonctionnel utile pour pr\u00e9venir l\u2019ob\u00e9sit\u00e9<\/a> et les maladies li\u00e9es au mode de vie. \u00ab Nous esp\u00e9rons mener des essais cliniques \u00e0 plus long terme et \u00e0 plus grande \u00e9chelle pour \u00e9tudier les effets du cumin noir sur le m\u00e9tabolisme, d\u00e9clare Kojima-Yuasa.\u00a0Nous sommes particuli\u00e8rement int\u00e9ress\u00e9s par l’\u00e9tude de ses effets sur la r\u00e9sistance \u00e0 l’insuline<\/a> dans le diab\u00e8te<\/a> et sur les marqueurs inflammatoires. \u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Imaginez que vous preniez chaque jour, pendant deux mois, l’\u00e9quivalent d’une petite cuill\u00e8re d’une graine courante dans vos…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":556648,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[67412,67408,12963,67411,67409,55436,1011,27,64648,72,12969,67410,233,67407,71,64642],"class_list":{"0":"post-556647","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-bienfaits-epice","9":"tag-bon-cholesterol-hdl","10":"tag-cholesterol","11":"tag-consommation-de-complement-alimentaire","12":"tag-cumin-noir","13":"tag-epice","14":"tag-fr","15":"tag-france","16":"tag-graisse-corporelle","17":"tag-health","18":"tag-lipides","19":"tag-nigelle","20":"tag-obesite","21":"tag-remede-naturel","22":"tag-sante","23":"tag-triglycerides"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115607946322846950","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/556647","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=556647"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/556647\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/556648"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=556647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=556647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=556647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}