{"id":557532,"date":"2025-11-25T11:42:12","date_gmt":"2025-11-25T11:42:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/557532\/"},"modified":"2025-11-25T11:42:12","modified_gmt":"2025-11-25T11:42:12","slug":"un-restaurant-de-toulouse-dans-le-classement-des-1-000-meilleurs-du-monde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/557532\/","title":{"rendered":"Un restaurant de Toulouse dans le classement des 1 000 meilleurs du monde"},"content":{"rendered":"<p>                    Par<br \/>\n        <strong><br \/>\n            <a href=\"https:\/\/actu.fr\/auteur\/guillaume-laurens\" title=\"Consulter tous les articles de Guillaume Laurens\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Guillaume Laurens<\/a><br \/>\n                    <\/strong><\/p>\n<p>        Publi\u00e9 le<\/p>\n<p>            25 nov. 2025 \u00e0 12h26        <\/p>\n<p>Seul <a href=\"https:\/\/actu.fr\/occitanie\/toulouse_31555\/guide-michelin-2025-quels-sont-les-restaurants-etoiles-de-toulouse-et-quelle-somme-debourser-pour-un-repas_62442835.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">restaurant doublement \u00e9toil\u00e9 de Toulouse<\/a>, Le <strong>Py-R<\/strong> est aussi une table tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e des fins gourmets de la Ville rose. Le restaurant du chef <a href=\"https:\/\/actu.fr\/occitanie\/montastruc-la-conseillere_31358\/le-restaurant-d-ete-du-chef-etoile-pierre-lambinon-va-ouvrir-a-l-annee-pres-de-toulouse-voici-le-projet_63074122.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Pierre Lambinon<\/strong><\/a> fait une nouvelle fois partie du<strong> top 1 000 des meilleurs restaurants<\/strong> du monde pour l\u2019ann\u00e9e 2026, paru ce mardi 25 novembre 2025.<\/p>\n<p>Une note de 79 sur 100 pour le Py-R de Pierre Lambinon<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Le Py-R, qui caracole dans ce classement depuis plusieurs ann\u00e9es, obtient pour cette \u00e9dition 2026 la note de <strong>79 sur 100,<\/strong> soit une l\u00e9g\u00e8re baisse par rapport au <a href=\"https:\/\/actu.fr\/occitanie\/toulouse_31555\/un-etablissement-de-toulouse-dans-le-classement-des-meilleurs-restaurants-du-monde_61916926.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">classement de l\u2019an dernier<\/a> (79,5).<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Situ\u00e9 dans la descente de la Halle aux Poissons, \u00e0 deux pas de la Garonne, l\u2019\u00e9tablissement du chef toulousain <strong>Pierre Lambinon<\/strong> se classe en <strong>92\u1d49 position <\/strong>des meilleurs restaurants fran\u00e7ais (il y en a 111 sur 1 000), et grignote ainsi une douzaine de places.<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Rappelons que comme il l\u2019avait indiqu\u00e9 \u00e0 Actu Toulouse \u00e0 la fin de l\u2019\u00e9t\u00e9, outre son \u00e9tablissement phare de la Ville rose, le talentueux chef pr\u00e9voit par ailleurs de p\u00e9renniser son <a href=\"https:\/\/actu.fr\/occitanie\/toulouse_31555\/le-chef-deux-etoiles-pierre-lambinon-rouvre-son-restaurant-ephemere-pres-de-toulouse_62647858.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">restaurant \u00e9ph\u00e9m\u00e8re de Montastruc-la-Conseill\u00e8re<\/a>, en 2026.<\/p>\n<p>Comment fonctionne ce classement in\u00e9dit de La Liste ?<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Domin\u00e9 au niveau mondial par <a href=\"https:\/\/actu.fr\/ile-de-france\/paris_75056\/paris-le-restaurant-de-guy-savoy-sacre-meilleur-du-monde-par-le-guide-le-plus-selectif-de-la-gastronomie_63479568.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">le chef Guy Savoy aux commandes du restaurant de la Monnaie de Paris,<\/a> aur\u00e9ol\u00e9 d\u2019une note de 99,5 sur 100 \u2014 bien qu\u2019il ait perdu sa 3e \u00e9toile au Guide Michelin \u2014, ce classement \u00e9tabli par le site La Liste se base sur une <strong>compilation in\u00e9dite<\/strong> d\u2019articles de presse, d\u2019avis de plus de 1000 guides gastronomiques ou touristiques, mais aussi d\u2019avis en ligne de clients (qui comptent pour 10 % de la note finale), <a href=\"https:\/\/www.laliste.com\/fr\/method\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">d\u00e9taillent les organisateurs<\/a>. Les restaurants sont ensuite class\u00e9s selon leur note finale, sur 100.<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Personnalisez votre actualit\u00e9 en ajoutant vos villes et m\u00e9dias en favori avec <a href=\"https:\/\/moncompte.actu.fr\" title=\"D\u00e9couvez Mon Actu\" rel=\"nofollow noopener\" data-trk=\"{&quot;cta&quot;:{&quot;action&quot;:&quot;https:\\\/\\\/moncompte.actu.fr&quot;,&quot;category&quot;:&quot;mon compte&quot;,&quot;from&quot;:&quot;article footer&quot;,&quot;name&quot;:&quot;Mon actu&quot;,&quot;type&quot;:&quot;cta&quot;}}\" target=\"_blank\">Mon Actu<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Par Guillaume Laurens Publi\u00e9 le 25 nov. 2025 \u00e0 12h26 Seul restaurant doublement \u00e9toil\u00e9 de Toulouse, Le Py-R&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":557533,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2816],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,1661,12,2680,25,2850,104,2312],"class_list":{"0":"post-557532","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-toulouse","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-gastronomie","15":"tag-news","16":"tag-occitanie","17":"tag-republique-francaise","18":"tag-restaurants-de-toulouse","19":"tag-societe","20":"tag-toulouse"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115610160017128608","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/557532","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=557532"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/557532\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/557533"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=557532"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=557532"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=557532"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}