{"id":561528,"date":"2025-11-27T05:07:13","date_gmt":"2025-11-27T05:07:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/561528\/"},"modified":"2025-11-27T05:07:13","modified_gmt":"2025-11-27T05:07:13","slug":"cest-pourtant-une-surface-extraordinaire-en-centre-ville-pourquoi-personne-ne-veut-racheter-ce-restaurant-a-rennes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/561528\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0C\u2019est pourtant une surface extraordinaire en centre-ville\u00a0\u00bb\u00a0: pourquoi personne ne veut racheter ce restaurant \u00e0 Rennes"},"content":{"rendered":"

C\u2019\u00e9tait une v\u00e9ritable institution de la gastronomie rennaise. Apr\u00e8s avoir subi une \u00e9rosion progressive de sa fr\u00e9quentation, le restaurant L\u00e9on Le Cochon a baiss\u00e9 d\u00e9finitivement le rideau d\u00e9but juillet. Suite \u00e0 sa liquidation judiciaire, un mandataire nomm\u00e9 par le tribunal de commerce a tent\u00e9 de vendre le fonds de commerce de gr\u00e9 \u00e0 gr\u00e9\u2026 sans succ\u00e8s.<\/p>\n

Vente aux ench\u00e8res<\/p>\n

Une soci\u00e9t\u00e9 de commissaires-priseurs a donc \u00e9t\u00e9 charg\u00e9e d\u2019organiser une vente aux ench\u00e8res. Celle-ci aura lieu le 10 d\u00e9cembre prochain avec un prix de d\u00e9part fix\u00e9 \u00e0 34 700 \u20ac comme rep\u00e9r\u00e9 par Ouest-France<\/a>. Une situation particuli\u00e8rement rare pour un restaurant \u00e0 Rennes.<\/p>\n

Comment expliquer qu\u2019un \u00e9tablissement situ\u00e9 en plein centre-ville, capable de servir 150 couverts sur une surface de plus de 350 m\u00b2, n\u2019ait pas trouv\u00e9 d\u2019acheteur ? Selon nos informations, le montant du loyer annuel – un peu inf\u00e9rieur \u00e0 100 000 \u20ac HT – serait le principal obstacle pour les acqu\u00e9reurs potentiels.<\/p>\n

Un prix attractif<\/p>\n

\u00ab On pourrait se dire que le co\u00fbt au m2 est comp\u00e9titif \u00bb, confie un sp\u00e9cialiste de l\u2019immobilier commercial \u00e0 Rennes. \u00ab Pour autant, la r\u00e9alit\u00e9 \u00e9conomique impose qu\u2019avec un tel niveau de loyer, le futur restaurateur devra r\u00e9aliser un \u00e9norme chiffre d\u2019affaires \u00e0 l\u2019ann\u00e9e. Avec la conjoncture actuelle, ce n\u2019est pas simple. C\u2019est pourtant une surface extraordinaire en centre-ville qui permettrait de d\u00e9velopper un concept fort \u00bb.<\/p>\n

\"L\u2019annonceL\u2019annonce de la vente aux ench\u00e8res a \u00e9t\u00e9 placard\u00e9e sur les portes du restaurant. (Le T\u00e9l\u00e9gramme\/Quentin Ruaux)<\/p>\n

En proposant le fonds de commerce aux ench\u00e8res \u00e0 une somme presque d\u00e9risoire pour un tel \u00e9tablissement, le mandataire judiciaire esp\u00e8re ainsi susciter l\u2019int\u00e9r\u00eat de nouveaux acheteurs potentiels. \u00ab Pour fixer le prix, le tribunal s\u2019est bas\u00e9 sur notre estimation du mobilier \u00bb, explique Xavier Gauducheau, commissaire-priseur en charge de la vente. \u00ab Plusieurs visites ont d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 organis\u00e9es sur site. Nous avons \u00e9chang\u00e9 avec quelques restaurateurs qui se sont montr\u00e9s int\u00e9ress\u00e9s \u00bb.<\/p>\n

Interrog\u00e9 par Le T\u00e9l\u00e9gramme sur les difficult\u00e9s pour trouver un acqu\u00e9reur, l\u2019ancien patron du restaurant, Yann Paigier, a juste confi\u00e9 avoir \u00ab envie de tourner la page \u00bb sur son histoire avec L\u00e9on Le Cochon. \u00ab C\u2019est la suite logique des choses \u00bb, a sobrement gliss\u00e9 le restaurateur au sujet de la vente aux ench\u00e8res. Le fonds de commerce trouvera-t-il preneur ? Et \u00e0 quel prix ? R\u00e9ponse le 10 d\u00e9cembre prochain.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"C\u2019\u00e9tait une v\u00e9ritable institution de la gastronomie rennaise. Apr\u00e8s avoir subi une \u00e9rosion progressive de sa fr\u00e9quentation, le…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":561529,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2821],"tags":[1111,11,829,2033,765,1777,674,1011,27,848,12,584,25],"class_list":{"0":"post-561528","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rennes","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-bretagne","11":"tag-commerces-a-rennes","12":"tag-en-continu","13":"tag-eu","14":"tag-europe","15":"tag-fr","16":"tag-france","17":"tag-ille-et-vilaine","18":"tag-news","19":"tag-rennes","20":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115619931892776617","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/561528","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=561528"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/561528\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/561529"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=561528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=561528"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=561528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}