Vous aimez le cumin noir ? En plus de rehausser vos plats, cette \u00e9pice peut avoir un int\u00e9r\u00eat pour votre sant\u00e9. Selon les conclusions d’une \u00e9tude japonaise men\u00e9e par l\u2019Universit\u00e9 m\u00e9tropolitaine d\u2019Osaka, la nigelle (le cumin noir) aurait des b\u00e9n\u00e9fices pour lutter contre l’ob\u00e9sit\u00e9 et le cholest\u00e9rol.<\/p>\n
LIRE AUSSI >> <\/strong>\u00ab\u00a0On est devant une \u00e9pid\u00e9mie mondiale\u00a0\u00bb : quelle est cette maladie qui explose en France et dans le monde ?<\/a><\/p>\n Depuis tr\u00e8s longtemps, ces graines sont utilis\u00e9es en m\u00e9decine traditionnelle pour leurs propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et anti-inflammatoires. Dans le cadre de cette \u00e9tude, une \u00e9quipe dirig\u00e9e par la professeure agr\u00e9g\u00e9e Akiko Kojima-Yuasa de l’\u00c9cole sup\u00e9rieure de biologie humaine et d’\u00e9cologie a utilis\u00e9 des exp\u00e9riences cellulaires et des essais cliniques sur l’Homme pour constater les bienfaits du cumin noir.<\/p>\n Des \u00ab\u00a0effets r\u00e9els et mesurables\u00a0\u00bb<\/p>\n R\u00e9sultats ? Au cours de cette \u00e9tude, les participants ont consomm\u00e9 quotidiennement 5 grammes de poudre de graines de cumin noir (environ une cuill\u00e8re \u00e0 soupe) pendant 8 semaines. Et les bienfaits ont \u00e9t\u00e9 nombreux. Comme le rapporte le communiqu\u00e9 de l’\u00e9tude<\/a>, cette consommation a induit une r\u00e9duction significative des taux sanguins de triglyc\u00e9rides, de cholest\u00e9rol LDL (le mauvais cholest\u00e9rol) et de cholest\u00e9rol total. \u00c0 l’inverse, les chercheurs ont remarqu\u00e9 une hausse du taux de bon cholest\u00e9rol.<\/p>\n \u00ab\u00a0Cette \u00e9tude sugg\u00e8re fortement que les graines de cumin noir constituent un aliment fonctionnel utile pour pr\u00e9venir l’ob\u00e9sit\u00e9 et les maladies li\u00e9es au mode de vie\u00a0\u00bb, commente le professeur Kojima-Yuasa. Avant d’ajouter : \u00ab\u00a0Il est tr\u00e8s gratifiant de constater que le cumin noir a d\u00e9montr\u00e9 de mani\u00e8re exhaustive des effets r\u00e9els et mesurables sur la r\u00e9duction des lipides sanguins lors d’un essai clinique chez l’humain\u00a0\u00bb.<\/p>\n Les scientifiques ont voulu comprendre le m\u00e9canisme. Ils ont constat\u00e9 que l’extrait de graines de cumin noir inhibait l’adipogen\u00e8se (la formation et la maturation des cellules graisseuses) en bloquant l’accumulation de gouttelettes lipidiques. \u00ab\u00a0Nous esp\u00e9rons mener des essais cliniques \u00e0 plus long terme et \u00e0 plus grande \u00e9chelle afin d\u2019\u00e9tudier les effets du cumin noir sur le m\u00e9tabolisme. Nous nous int\u00e9ressons particuli\u00e8rement \u00e0 ses effets sur la r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019insuline chez les personnes diab\u00e9tiques et sur les marqueurs inflammatoires\u00a0\u00bb, \u00e9crivent les auteurs de l’\u00e9tude.<\/p>\n LIRE AUSSI >> <\/strong>Pour ralentir le vieillissement biologique, il faudrait boire ce nombre de tasses de caf\u00e9 par jour<\/a><\/p>\n Chez certaines personnes, des mesures simples peuvent permettre de normaliser le taux de cholest\u00e9rol. Par exemple, il est recommand\u00e9 d’augmenter son activit\u00e9 physique et d’arr\u00eater de fumer. Concernant l’alimentation, il est possible de faire baisser le cholest\u00e9rol en limitant la consommation d\u2019acides gras satur\u00e9s d\u2019origine animale. Il est \u00e9galement recommand\u00e9 de privil\u00e9gier les acides gras insatur\u00e9s d\u2019origine animale (volaille) et v\u00e9g\u00e9tale qui sont source d\u2019acides gras om\u00e9ga-9 (huile d\u2019olive), om\u00e9ga -6 et om\u00e9ga-3 (huile de colza, soja, noix, margarines avec om\u00e9ga-9, 6 et 3) comme le d\u00e9taille l’Assurance maladie. <\/a>D’apr\u00e8s des chiffres de Sant\u00e9 Publique France, un Fran\u00e7ais sur cinq a des probl\u00e8mes de cholest\u00e9rol.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Vous aimez le cumin noir ? 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