{"id":56685,"date":"2025-04-27T11:17:09","date_gmt":"2025-04-27T11:17:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/56685\/"},"modified":"2025-04-27T11:17:09","modified_gmt":"2025-04-27T11:17:09","slug":"les-bonnes-adresses-de-nicolas-barthelemy-patron-de-cafe-ginette-et-bien-dautres-a-toulouse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/56685\/","title":{"rendered":"Les bonnes adresses de Nicolas Barth\u00e9l\u00e9my, patron de Caf\u00e9 Ginette et bien d’autres \u00e0 Toulouse"},"content":{"rendered":"

Par
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\n Mar\u00e9va Laville<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

27 avr. 2025 \u00e0 12h44 <\/p>\n

C\u2019est un homme qui a de la bouteille. Nicolas Barth\u00e9l\u00e9my<\/strong>, patron de Caf\u00e9 Ginette<\/strong>, aux Minimes \u00e0 Toulouse<\/strong><\/a>, pour n\u2019en citer qu\u2019un, vient d\u2019ouvrir un nouveau bar dans la Ville rose. Le Betty Pop\u2019s, place du Ravelin, cette fois, sur la rive gauche. Nouvelle id\u00e9e de celui qui cumule 25 ans de carri\u00e8re dans le milieu. Pour Actu Toulouse, il nous d\u00e9voile ses lieux pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s dans la ville o\u00f9 il prosp\u00e8re.<\/p>\n

#1. Un quartier<\/p>\n

Arnaud Bernard,<\/strong> sans h\u00e9sitation\u2009! Parce qu\u2019il y a le Breughel<\/a> et Franquette\u2009! (rires) Aussi parce que c\u2019est un quartier populaire et il faut que \u00e7a le reste. C\u2019est ce qui fait son charme et globalement le charme de la ville. Il faut des diversit\u00e9s en ville.<\/p>\n

\"Le
\n Le quartier Arnaud Bernard, pour son ambiance, est le favori de Nicolas Barthelemy. (\u00a9Mar\u00e9va Laville \/ Actu Toulouse)#2. Un lieu culturel<\/p>\n

Hum\u2026 le probl\u00e8me, c\u2019est qu\u2019il n\u2019y a plus de salles de concerts \u00e0 Toulouse<\/a>\u2009! Mais je dirais le M\u00e9tronum<\/strong>, parce qu\u2019ils ont une programmation \u00e9clectique. Architecturalement parlant, c\u2019est sympa. Et c\u2019est bien de s\u2019\u00eatre install\u00e9 dans le quartier de Borderouge.<\/p>\n

\"Le
\n Le Metronum se situe dans le quartier de Borderouge. (\u00a9Gabriel Kenedi \/ Actu Toulouse)#3. Un restaurant<\/p>\n

Je ne peux pas dire un restaurant \u00e0 moi (rires). Non, clairement, je dis le Balthazar<\/strong>, rue des Couteliers\u2009! J\u2019admire Philippe, le patron, qui a une d\u00e9marche \u00e9coresponsable et locale ultra-pointue. Il fait son pain lui-m\u00eame, et beaucoup de ses produits sont faits maison. C\u2019est une cuisine du terroir qu\u2019il m\u00e9lange avec ses influences libanaises. On y trouve de l\u2019houmous avec des haricots tarbais par exemple. J\u2019aime sa passion pour les abats aussi\u2009!<\/p>\n

Vid\u00e9os : en ce moment sur Actu<\/p>\n

Et parce qu\u2019il y a deux places sur le comptoir \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la cuisine, alors tu peux manger et papoter en les regardant travailler. Pour moi, c\u2019est la meilleure adresse de la ville<\/a>. Une bonne cuisine, une belle d\u00e9marche et une belle ambiance\u2009!<\/p>\n

#4. Une balade<\/p>\n

Le canal de Brienne<\/strong> parce que c\u2019est la jonction entre mon quartier, celui des Minimes et Borderouge en gros, et le centre-ville. C\u2019est plus sympa d\u2019aller dans le centre en passant par le canal<\/a> plut\u00f4t que les grands boulevards. D\u2019ailleurs c\u2019est un axe de circulation pi\u00e9ton tr\u00e8s peu utilis\u00e9. \u00c0 part quelques personnes qui courent, on ne voit pas beaucoup de familles, c\u2019est dommage.<\/p>\n

\"Le
\n Le canal de Brienne \u00e0 Toulouse va bient\u00f4t \u00eatre transform\u00e9. (\u00a9Mar\u00e9va Laville \/ Actu Toulouse)<\/p>\n

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