{"id":567469,"date":"2025-11-29T21:29:22","date_gmt":"2025-11-29T21:29:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/567469\/"},"modified":"2025-11-29T21:29:22","modified_gmt":"2025-11-29T21:29:22","slug":"lelegance-venitienne-signee-starck-dans-un-ecrin-confidentiel-a-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/567469\/","title":{"rendered":"l\u2019\u00e9l\u00e9gance v\u00e9nitienne sign\u00e9e Starck dans un \u00e9crin confidentiel \u00e0 Paris"},"content":{"rendered":"

Au c\u0153ur du Passage des Panoramas, \u00e0 deux pas des Grands Boulevards, se niche une adresse confidentielle, unique en son genre. Le Caff\u00e8 Stern, ancien atelier de gravure du XIXe si\u00e8cle class\u00e9 monument historique, a \u00e9t\u00e9 m\u00e9tamorphos\u00e9 par les fr\u00e8res Massimiliano et Raffaele Alajmo duo \u00e9toil\u00e9 \u00e0 la t\u00eate du Calandre en Italie, avec la complicit\u00e9 de Philippe Starck. R\u00e9sultat : un lieu singulier, charg\u00e9 de m\u00e9moire, o\u00f9 la cuisine v\u00e9nitienne flirte avec la modernit\u00e9, dans un d\u00e9cor o\u00f9 chaque d\u00e9tail semble murmur\u00e9 par le temps.<\/strong><\/p>\n

Un d\u00e9cor entre lumi\u00e8re et m\u00e9moire<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

D\u00e8s l\u2019entr\u00e9e, le charme op\u00e8re. Philippe Starck, fid\u00e8le \u00e0 sa capacit\u00e9 de transcender l\u2019existant sans le trahir, a insuffl\u00e9 au lieu une po\u00e9sie discr\u00e8te, jouant sur les mati\u00e8res, la p\u00e9nombre et les contrastes. Le mobilier ancien, les boiseries s\u00e9culaires et les clins d\u2019\u0153il \u00e0 l\u2019histoire du lieu \u2013 autrefois temple de la gravure de prestige pour l\u2019\u00c9lys\u00e9e \u2013 conf\u00e8rent au Caff\u00e8 Stern une \u00e2me rare. Un \u201cbacaro\u201d parisien o\u00f9 Venise semble respirer entre les murs.<\/p>\n

Une carte sign\u00e9e par une l\u00e9gende de la gastronomie italienne<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Aux commandes des cuisines, le chef Alessandro Fornaro, form\u00e9 chez les plus grands, propose une interpr\u00e9tation contemporaine et d\u00e9licate de la cuisine v\u00e9nitienne imagin\u00e9e par Max Alajmo. Guid\u00e9e par Marco Galdi, l\u2019\u00e9quipe de salle assure un service attentif et sur mesure, pens\u00e9 pour chaque h\u00f4te. Au menu : tagliolini \u00e0 l\u2019aneth, homard et sauce pistache, cappuccino \u201calla bolognese\u201d, foie de veau alla veneziana et sa polenta frite\u2026 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Chaque plat est une immersion dans l\u2019Italie d\u2019hier et d\u2019aujourd\u2019hui. L\u2019exp\u00e9rience se prolonge avec une carte des vins impressionnante : plus de 500 r\u00e9f\u00e9rences s\u00e9lectionn\u00e9es avec passion, dont des p\u00e9pites italiennes confidentielles, des grands crus et des cr\u00e9ations maison \u00e0 d\u00e9couvrir comme une promenade \u0153nologique.<\/p>\n

Un service sur-mesure, une atmosph\u00e8re feutr\u00e9e<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Caff\u00e8 Stern cultive l\u2019art de recevoir avec une \u00e9l\u00e9gance rare. Guid\u00e9e par Marco Galdi, l\u2019\u00e9quipe assure un service attentionn\u00e9 et personnalis\u00e9, dans une ambiance qui marie d\u00e9contraction et sophistication. \u00c0 l\u2019image de la philosophie de Massimiliano Alajmo : \u00ab Le Caff\u00e8 Stern est un lieu informel, o\u00f9 chacun doit se sentir \u00e0 l\u2019aise. La cuisine y exprime Venise dans sa simplicit\u00e9 r\u00e9fl\u00e9chie. \u00bb<\/p>\n

Une exp\u00e9rience \u00e0 part enti\u00e8re, hors du temps<\/strong><\/p>\n

Plus qu\u2019un restaurant, Caff\u00e8 Stern est un voyage culturel. Un lieu \u00e0 part, r\u00e9serv\u00e9 aux esth\u00e8tes et aux curieux en qu\u00eate de beaut\u00e9 discr\u00e8te et de saveurs sinc\u00e8res. Id\u00e9al pour un d\u00eener romantique, un d\u00e9jeuner raffin\u00e9 ou un moment suspendu \u00e0 l\u2019abri de l\u2019agitation parisienne. Une p\u00e9pite \u00e0 Paris.<\/p>\n

Informations pratiques :<\/strong><\/p>\n

\ud83d\udccd Caff\u00e8 Stern \u2013 47 passage des Panoramas, 75002 Paris
\ud83d\udcde R\u00e9servations :<\/strong> +33 (0)1 75 43 63 10 \u2013 [email\u00a0protected]<\/a>
\ud83c\udf10 Site web :<\/strong> www.alajmo.it<\/a>
\ud83d\udcc6 Horaires :<\/strong>
\u2022 D\u00e9jeuner : du mardi au samedi, 12h00\u201314h15
\u2022 D\u00eener : du mardi au samedi, 19h00\u201322h15
\u2022 Ferm\u00e9 dimanche et lundi
\ud83c\udf74 Menu d\u00e9jeuner :<\/strong>
\u2022 Plat du jour \u2013 25\u20ac
\u2022 Entr\u00e9e + plat \u2013 35\u20ac
\u2022 Entr\u00e9e + plat + dessert \u2013 42\u20ac<\/p>\n

A d\u00e9couvrir \u00e9galement dans ce quartier \u2026<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Au c\u0153ur du Passage des Panoramas, \u00e0 deux pas des Grands Boulevards, se niche une adresse confidentielle, unique…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":567470,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1888],"tags":[11,68249,1777,674,1011,27,2425,12,626,25,1340],"class_list":{"0":"post-567469","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-paris","8":"tag-actualites","9":"tag-chic","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-luxe","15":"tag-news","16":"tag-paris","17":"tag-republique-francaise","18":"tag-restaurant"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115635117467134103","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/567469","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=567469"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/567469\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/567470"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=567469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=567469"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=567469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}