{"id":569236,"date":"2025-11-30T16:44:16","date_gmt":"2025-11-30T16:44:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/569236\/"},"modified":"2025-11-30T16:44:16","modified_gmt":"2025-11-30T16:44:16","slug":"des-chercheurs-ont-observe-quelque-chose-detrange-chez-les-buveurs-de-cafe-quotidiens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/569236\/","title":{"rendered":"Des chercheurs ont observ\u00e9 quelque chose d\u2019\u00e9trange chez les buveurs de caf\u00e9 quotidiens"},"content":{"rendered":"

Boisson la plus consomm\u00e9e au monde apr\u00e8s l’eau, le caf\u00e9<\/a> rythme les journ\u00e9es de milliards de personnes. Mais une vaste \u00e9tude men\u00e9e par l’Universit\u00e9 d’Australie-M\u00e9ridionale (UniSA) r\u00e9v\u00e8le que l’exc\u00e8s de caf\u00e9 pourrait avoir des effets inattendus sur le cerveau.<\/p>\n

Publi\u00e9e dans la revue Nutritional Neuroscience<\/a>, cette recherche a suivi 17 702 participants \u00e2g\u00e9s de 37 \u00e0 73 ans issus de la cohorte britannique UK Biobank. R\u00e9sultat : les personnes buvant plus de six tasses de caf\u00e9 par jour pr\u00e9sentaient un risque de d\u00e9mence accru de 53 % et un volume<\/a> c\u00e9r\u00e9bral global plus faible.<\/p>\n

Quand la surconsommation modifie la structure du cerveau<\/p>\n

Pour parvenir \u00e0 ces conclusions, les scientifiques ont crois\u00e9 des donn\u00e9es d’imagerie c\u00e9r\u00e9brale avec des informations comportementales et g\u00e9n\u00e9tiques. Ils ont constat\u00e9 une corr\u00e9lation claire entre la quantit\u00e9 de caf\u00e9 consomm\u00e9e et la r\u00e9duction du volume de mati\u00e8re<\/a> grise.<\/p>\n

\u00ab Boire plus de six tasses par jour augmente significativement le risque de maladies c\u00e9r\u00e9brales<\/a> comme la d\u00e9mence ou les accidents vasculaires c\u00e9r\u00e9braux \u00bb, explique Kitty Pham, chercheuse principale et doctorante \u00e0 l’UniSA.<\/p>\n

Ces r\u00e9sultats ne condamnent pas pour autant le caf\u00e9, pr\u00e9cisent les auteurs : il s’agit avant tout d’une question de dose et de mod\u00e9ration.<\/p>\n

\n

\"\"
\nLes neuroscientifiques ont constat\u00e9 qu’une surconsommation de caf\u00e9 \u00e9tait associ\u00e9e \u00e0 un volume c\u00e9r\u00e9bral total plus faible et \u00e0 un risque accru de d\u00e9mence. \u00a9 Skynesher, iStock<\/p>\n

Un seuil de s\u00e9curit\u00e9 autour de cinq tasses par jour<\/p>\n

Le caf\u00e9 contient de nombreux compos\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques (polyph\u00e9nols<\/a>, antioxydants<\/a>, caf\u00e9ine<\/a>) qui peuvent soutenir la vigilance et la sant\u00e9 cardiovasculaire<\/a> lorsqu’il est consomm\u00e9 avec mesure.<\/p>\n

Mais au-del\u00e0 d’un certain seuil, la caf\u00e9ine peut provoquer une d\u00e9shydratation<\/a>, perturber le sommeil<\/a> et modifier la circulation sanguine c\u00e9r\u00e9brale, alt\u00e9rant potentiellement la sant\u00e9 neuronale \u00e0 long terme.<\/p>\n

Pour le professeur Elina Hypp\u00f6nen, directrice du centre de recherche, la conclusion est simple : \u00ab Comme pour beaucoup de choses dans la vie, la mod\u00e9ration est la cl\u00e9. Boire de l’eau en parall\u00e8le du caf\u00e9 et rester hydrat\u00e9 sont des r\u00e9flexes essentiels\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Et le risque d\u2019AVC ?<\/p>\n

L’\u00e9tude a \u00e9galement examin\u00e9 l’\u00e9ventuel lien entre une consommation \u00e9lev\u00e9e de caf\u00e9 et le risque d’accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral<\/a> (AVC<\/a>). Les chercheurs n’ont pas trouv\u00e9 d’augmentation significative au-del\u00e0 de six tasses, mais aucun effet protecteur n’a non plus \u00e9t\u00e9 observ\u00e9 \u00e0 ces niveaux.<\/p>\n

Selon les donn\u00e9es mondiales, un adulte sur quatre subira un AVC au cours de sa vie. Une consommation mod\u00e9r\u00e9e de caf\u00e9, une \u00e0 deux tasses par jour, pourrait rester b\u00e9n\u00e9fique, mais les exc\u00e8s semblent inverser la tendance.<\/p>\n

Un message de sant\u00e9 publique clair : la prudence<\/p>\n

Les scientifiques appellent \u00e0 ne pas diaboliser le caf\u00e9, mais \u00e0 prendre conscience des risques li\u00e9s \u00e0 la surconsommation.<\/p>\n

\u00ab Le caf\u00e9 n’est pas un ennemi, mais il devient probl\u00e9matique quand il remplace l’eau ou s’accumule tout au long de la journ\u00e9e \u00bb, rappelle Hypp\u00f6nen.<\/p>\n

Boire du caf\u00e9, oui,\u00a0mais avec discernement<\/p>\n

Boire une \u00e0 trois tasses quotidiennes reste\u00a0sans danger pour la plupart des adultes, tout en procurant les effets stimulants que beaucoup recherchent. Au-del\u00e0 de six tasses, toutefois, le plaisir du caf\u00e9 pourrait bien se transformer en menace silencieuse pour le cerveau<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Boisson la plus consomm\u00e9e au monde apr\u00e8s l’eau, le caf\u00e9 rythme les journ\u00e9es de milliards de personnes. Mais…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":569237,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[868,860,4586,35244,231,20398,281,68451,1011,27,72,278,68452,4991,71,68450,68453],"class_list":{"0":"post-569236","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-accident-vasculaire-cerebral","9":"tag-avc","10":"tag-cafe","11":"tag-cafeine","12":"tag-cerveau","13":"tag-circulation-sanguine","14":"tag-demence","15":"tag-deshydratation","16":"tag-fr","17":"tag-france","18":"tag-health","19":"tag-les-tendances","20":"tag-matiere-grise","21":"tag-nutrition","22":"tag-sante","23":"tag-surconsommation","24":"tag-volume-cerebral"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115639660411838633","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/569236","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=569236"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/569236\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/569237"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=569236"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=569236"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=569236"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}