![\"Les](\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/692afdab9abb180ada0871c0.1.jpeg\")
Les fr\u00e8res Damien et Ma\u00ebl Meslemani ont ouvert le bar Jabass, au 24 rue de Saint-Malo. (Le T\u00e9l\u00e9gramme)<\/p>\nLes fr\u00e8res Damien et Ma\u00ebl Meslemani ont ouvert le bar Jabass, au 24 rue de Saint-Malo. (Le T\u00e9l\u00e9gramme)<\/p>\n
\u00c0 la t\u00eate du restaurant libanais Mezzelicious depuis des ann\u00e9es, les fr\u00e8res Damien et Ma\u00ebl Meslemani voient plus grand en ouvrant le bar Jabass, juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9. L\u2019\u00e9tablissement proposera des classiques de la cuisine syrienne pr\u00e9sent\u00e9s sous forme de petites assiettes \u00e0 partager. Contrairement \u00e0 leur premi\u00e8re adresse, le service se fera au comptoir.<\/p>\n
\u00ab Nous avons des origines syriennes du c\u00f4t\u00e9 de notre p\u00e8re. La culture syrienne fait partie de nous, notamment \u00e0 travers sa gastronomie \u00bb, indique Damien Meslemani. \u00ab Jabass signifie past\u00e8que en arabe. C\u2019est une petite madeleine de Proust, quelque chose d\u2019affectif, qui nous rappelle la Syrie \u00bb.<\/p>\n
Pratique<\/strong> : Jabass, 24 rue de Saint-Malo \u00e0 Rennes.<\/p>\n Restaurant Kerangal<\/p>\n Institution du quartier sud-gare depuis plus de 50 ans, l\u2019ancienne cr\u00eaperie Kerangal a tir\u00e9 sa r\u00e9v\u00e9rence en janvier dernier. L\u2019\u00e9tablissement a \u00e9t\u00e9 repris par Pierre-Etienne L\u00e9onard, un cuisinier de formation \u00e2g\u00e9 de 42 ans qui a choisi de changer de concept.<\/p>\n Exit les galettes et les cr\u00eapes ! Place d\u00e9sormais \u00e0 une cuisine traditionnelle, de march\u00e9, mettant \u00e0 l\u2019honneur les produits frais, locaux et de saison. \u00ab On proposera une petite carte avec des plats qui pourront changer plusieurs fois par semaine \u00bb, pr\u00e9cise le nouveau g\u00e9rant.<\/p>\n Pratique <\/strong>: Restaurant Kerangal, 37 bis Rue le Guen de Kerangal \u00e0 Rennes.<\/p>\n Ikimasho Apr\u00e8s Ramen Ya, Anthony et Morgane Nguyen ont ouvert Ikimasho au 5 rue Baudrairie un nouveau restaurant au concept totalement in\u00e9dit \u00e0 Rennes. Le lieu recr\u00e9e l\u2019ambiance des ruelles de Tokyo o\u00f9 les restaurateurs cuisinent directement sur la rue. \u00ab Je suis all\u00e9 \u00e0 Tokyo pour enregistrer des sons typiques de cette ville \u00bb, confie le g\u00e9rant. \u00ab De la fum\u00e9e sortira aussi du restaurant pour rappeler l\u2019ambiance de ces yokocho \u00bb.<\/p>\n Au menu, les clients peuvent se r\u00e9galer de r\u0101men, de poulet frit, de gy\u014dza et de bao burgers. Fid\u00e8le \u00e0 l\u2019esprit des troquets japonais, le restaurant est ouvert 7j\/7, de 11h30 \u00e0 22h, et ne prend pas de r\u00e9servation (premier arriv\u00e9, premier servi !).<\/p>\n Pratique<\/strong> : Ikimasho, 5 rue Baudrairie \u00e0 Rennes.<\/p>\n Le Coup de Folie<\/p>\n La rue Legraverend accueille un nouvel \u00e9tablissement festif. J\u00e9r\u00e9my Leduc et Matthieu Horeau (d\u00e9j\u00e0 derri\u00e8re la p\u00e9niche La Musette et le bistrot La Bonne Excuse) ont ouvert Le Coup de Folie \u00e0 la place de l\u2019ancien bar Checkpoint.<\/p>\n L\u2019\u00e9tablissement promet d\u2019\u00eatre un nouveau rendez-vous des nuits rennaises avec un programme riche en animations. Au programme : des blind tests, des soir\u00e9es karaok\u00e9 et des DJ sets.<\/p>\n Pratique <\/strong>: Le Coup de Folie, 27 rue Legraverend \u00e0 Rennes.<\/p>\n Si vous avez ouvert en novembre mais que vous ne figurez pas dans notre article, o\u00f9 si vous souhaitez annoncer votre future ouverture, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter \u00e0 rennes@letelegramme.fr<\/strong><\/p>\n![\"Une](\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/692afdaa6a93ee26390033f2.1.jpeg\")
Une plong\u00e9e dans les ruelles de Tokyo\u00a0! (Le Mensuel de Rennes\/David Brunet)<\/p>\n