{"id":571572,"date":"2025-12-01T19:27:15","date_gmt":"2025-12-01T19:27:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/571572\/"},"modified":"2025-12-01T19:27:15","modified_gmt":"2025-12-01T19:27:15","slug":"ce-fruit-dhiver-que-tout-le-monde-achete-est-contamine-a-87-et-la-liste-noire-de-vos-autres-fruits-et-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/571572\/","title":{"rendered":"ce fruit d\u2019hiver que tout le monde ach\u00e8te est contamin\u00e9 \u00e0 87 % (et la liste noire de vos autres fruits et l\u00e9gumes)"},"content":{"rendered":"

En hiver, les cl\u00e9mentines tr\u00f4nent sur nos
\ntables, mais en France plus de 8 sur 10 porteraient des r\u00e9sidus de
\npesticides. Quels fruits et l\u00e9gumes sont les plus expos\u00e9s et
\ncomment adapter ses achats ?<\/p>\n

En plein hiver, les cagettes de cl\u00e9mentines<\/strong><\/a>
\ns\u2019empilent sur les \u00e9tals, symbole d\u2019une pause vitamine C cens\u00e9e
\n\u00eatre saine pour toute la famille. Derri\u00e8re cette image rassurante,
\nles contr\u00f4les men\u00e9s en France racontent pourtant une autre
\nhistoire, beaucoup moins orang\u00e9e, sur ce qui se cache \u00e0 la surface
\ndes fruits et l\u00e9gumes<\/strong>\u2026 et parfois en
\nprofondeur.<\/p>\n

Entre les donn\u00e9es de l\u2019association G\u00e9n\u00e9rations Futures et celles
\nde l\u2019UFC-Que Choisir, un constat se dessine : une large partie de
\nnotre panier contient des r\u00e9sidus de pesticides<\/strong>.
\nSur la p\u00e9riode 2017-2021, 73 % des \u00e9chantillons de fruits non bio
\net 45 % des l\u00e9gumes non bio analys\u00e9s en France sont concern\u00e9s,
\nselon G\u00e9n\u00e9rations Futures. Et les cl\u00e9mentines font partie des plus
\ntouch\u00e9es, au point de devenir le symbole de cette
\ncontamination.<\/p>\n

Pesticides et cl\u00e9mentines : ce que montrent les contr\u00f4les
\nen France<\/p>\n

Pour y voir clair, G\u00e9n\u00e9rations Futures a compil\u00e9 les r\u00e9sultats
\ndes plans officiels de surveillance r\u00e9alis\u00e9s par les autorit\u00e9s
\nfran\u00e7aises entre 2017 et 2021, en se concentrant uniquement sur
\nl\u2019agriculture conventionnelle. \u00ab\u00a0Sans surprise, les taux de
\npesticides sont donc plus \u00e9lev\u00e9s\u00a0\u00bb, explique Fran\u00e7ois Veillerette,
\nporte-parole de G\u00e9n\u00e9rations Futures, cit\u00e9 par Marie France. Il en
\nressort que 73 % des fruits et 45 % des l\u00e9gumes non bio consomm\u00e9s
\nen France contiennent au moins un r\u00e9sidu de pesticide.<\/p>\n

Dans ce panorama, les cl\u00e9mentines apparaissent en haut du
\ntableau. L\u2019\u00e9tat des lieux publi\u00e9 par l\u2019association indique que les
\ncerises arrivent en t\u00eate avec 93,8 % d\u2019\u00e9chantillons contamin\u00e9s,
\nsuivies du pamplemousse (91,1 %) et des nectarines\/p\u00eaches (90,2 %).
\nLes raisins pr\u00e9sentent 88,3 % d\u2019\u00e9chantillons contenant des r\u00e9sidus,
\net les cl\u00e9mentines<\/strong> comme les oranges atteignent
\n87,2 %. Un autre jeu de donn\u00e9es, celui de l\u2019Observatoire des
\npesticides de l\u2019UFC-Que Choisir pour 2020-2021, donne des chiffres
\ndu m\u00eame ordre : 89 % des cl\u00e9mentines et mandarines<\/strong>
\ncontiennent au moins un pesticide, dont 82 % avec des substances
\nclass\u00e9es parmi \u00ab\u00a0les plus \u00e0 risque\u00a0\u00bb. D\u00e9j\u00e0, sur la p\u00e9riode 2012-2016,
\nG\u00e9n\u00e9rations Futures relevait 88,4 % de mandarines et cl\u00e9mentines
\ncontamin\u00e9es dans les contr\u00f4les officiels cit\u00e9s par Le Figaro.<\/p>\n

La liste des fruits et l\u00e9gumes les plus contamin\u00e9s par
\nles pesticides<\/p>\n

Au-del\u00e0 des cl\u00e9mentines, le rapport 2017-2021 de G\u00e9n\u00e9rations
\nFutures montre que de nombreux fruits d\u2019usage courant<\/a>
\nsont r\u00e9guli\u00e8rement porteurs de r\u00e9sidus. Les cerises (93,8 %), les
\npamplemousses (91,1 %), les nectarines et p\u00eaches (90,2 %), les
\nraisins (88,3 %), les cl\u00e9mentines et oranges (87,2 %), mais aussi
\nles bananes (81,9 %), les abricots (80,5 %) et les fraises (78,7 %)
\nd\u00e9passent tous les trois quarts d\u2019\u00e9chantillons contamin\u00e9s. Certains
\nd\u00e9passent m\u00eame les limites maximales de r\u00e9sidus (LMR) fix\u00e9es par la
\nr\u00e9glementation : le fruit de la passion arrive en t\u00eate avec 37,2 %
\nd\u2019\u00e9chantillons au-dessus des seuils autoris\u00e9s, devant l\u2019ananas
\n(22,6 %), la grenade (18,8 %) et la figue (7,2 %). Du c\u00f4t\u00e9 des
\nl\u00e9gumes, l\u2019\u00e9tude pointe le c\u00e9leri rave (78,3 % d\u2019\u00e9chantillons
\ncontamin\u00e9s), les melons (69 %), les endives (67,7 %), les herbes
\nfra\u00eeches (67,3 %), mais aussi les panais (61,1 %), les pommes de
\nterre (60,7 %), les carottes (59,8 %) et des haricots verts,
\nsalades et poivrons au-del\u00e0 de 50 %.<\/p>\n

Les chiffres de l\u2019UFC-Que Choisir, qui distinguent tous
\nles pesticides de ceux \u00ab\u00a0les plus \u00e0 risque\u00a0\u00bb<\/strong>
\n(canc\u00e9rog\u00e8nes, mutag\u00e8nes, reprotoxiques ou perturbateurs
\nendocriniens), apportent une nuance utile. Les cl\u00e9mentines et
\nmandarines affichent 89 % d\u2019\u00e9chantillons contenant au moins un
\npesticide, dont 82 % avec des mol\u00e9cules probl\u00e9matiques. Les oranges
\nmontent \u00e0 92 % (87 % pour les pesticides les plus \u00e0 risque) et les
\npamplemousses \u00e0 91 % (89 %). Les poires (85 % dont 64 % de
\npesticides \u00e0 risque) et les pommes (75 % dont 54 % de pesticides \u00e0
\nrisque) restent tr\u00e8s surveill\u00e9es, tandis que le kiwi fait figure de
\nbon \u00e9l\u00e8ve avec 20 % d\u2019\u00e9chantillons contamin\u00e9s et aucun pesticide
\nclass\u00e9 parmi les plus dangereux. C\u00f4t\u00e9 l\u00e9gumes d\u2019hiver, le c\u00e9leri
\nbranche (100 % d\u2019\u00e9chantillons contamin\u00e9s, 97 % avec pesticides \u00e0
\nrisque), le chou de Bruxelles (95 % et 92 %), l\u2019endive (85 % et 72
\n%), la carotte (70 % et 59 %) et la pomme de terre (64 % et 56 %)
\nressortent comme particuli\u00e8rement expos\u00e9s, alors que la patate
\ndouce pr\u00e9sente 38 % d\u2019\u00e9chantillons contamin\u00e9s mais seulement 6 %
\navec des pesticides jug\u00e9s les plus pr\u00e9occupants.<\/p>\n

Pour hi\u00e9rarchiser ses achats en bio quand le budget est limit\u00e9,
\nces chiffres permettent d\u2019identifier des produits \u00e0 surveiller en
\npriorit\u00e9, parmi lesquels :<\/p>\n