Dans les rayons de No\u00ebl, difficile d\u2019\u00e9chapper aux bo\u00eetes
\nbrillantes sign\u00e9es Ferrero, Lindt, Nestl\u00e9 ou Suchard. Calendriers
\nde l\u2019Avent, coffrets \u00e0 offrir, chocolats pos\u00e9s au pied du sapin :
\nces douceurs font d\u00e9sormais partie du d\u00e9cor.<\/p>\n
Mais derri\u00e8re cette image de f\u00eate se cachent parfois des 4 chocolats de No\u00ebl tr\u00e8s connus point\u00e9s du doigt par Dans ce classement, les chocolats L\u2019Original Lait Rochers de Souvent per\u00e7us comme plus l\u00e9gers, les After Eight de Nestl\u00e9 Pourquoi ces chocolats Ferrero, Lindt, Nestl\u00e9 ou Suchard posent Pris ensemble, ces quatre produits illustrent ce que les experts Pour r\u00e9duire les co\u00fbts, les fabricants remplacent fr\u00e9quemment le Quels chocolats choisir \u00e0 No\u00ebl selon le Jean-Michel Cohen met aussi en garde contre le chocolat A l\u2019inverse, il sugg\u00e8re de privil\u00e9gier le chocolat noir
\nrecettes tr\u00e8s \u00e9loign\u00e9es du simple cacao et du sucre, au point
\nd\u2019inqui\u00e9ter certains sp\u00e9cialistes de la nutrition. Dans son ouvrage
\nGuide d\u2019achat pour bien manger, le m\u00e9decin nutritionniste
\nJean-Michel Cohen<\/strong> a pass\u00e9 au crible les chocolats
\nde No\u00ebl vendus en grande surface ; il en a tir\u00e9 un classement o\u00f9
\nquatre r\u00e9f\u00e9rences tr\u00e8s populaires, commercialis\u00e9es par Ferrero,
\nLindt, Nestl\u00e9 et Suchard, se retrouvent en queue de peloton pour
\nleur composition. Des produits que l\u2019on glisse dans le caddie sans
\ny penser, alors qu\u2019ils font partie des 4 chocolats de No\u00ebl
\n\u00e0 \u00e9viter<\/strong> selon le sp\u00e9cialiste.<\/p>\n
\nJean-Michel Cohen<\/p>\n
\nSuchard sont parmi les moins bien not\u00e9s. Ils \u00ab\u00a0contiennent
\nmalheureusement plus de graisses v\u00e9g\u00e9tales de palme et karit\u00e9 que
\nde beurre de cacao\u00a0\u00bb, et \u00ab\u00a0les portions de 35 g, soit 197 kcal,
\npoussent \u00e0 la surconsommation\u00a0\u00bb, d\u00e9taille Jean-Michel Cohen dans son
\nlivre Guide d\u2019achat pour bien manger, cit\u00e9 par Doctissimo.
\nLes Raffaello de Ferrero, boules \u00e0 la noix de coco, sont eux aussi
\ndans le viseur, car ils renferment \u00ab\u00a0pr\u00e8s de 30 % d\u2019acides gras
\nsatur\u00e9s : une valeur \u00e9nerg\u00e9tique record du rayon !\u00a0\u00bb, souligne le
\nnutritionniste.<\/p>\n
\nn\u2019\u00e9chappent pas aux critiques. Pour Jean-Michel Cohen, il s\u2019agit
\nd\u2019un \u00ab\u00a0concentr\u00e9 de sucre et de sirop de glucose additionn\u00e9 \u00e0 de
\ngraisses v\u00e9g\u00e9tales\u00a0\u00bb, un chocolat qui compte \u00ab\u00a0bien trop d\u2019additifs\u00a0\u00bb,
\net dont la qualit\u00e9 est \u00ab\u00a0discutable\u00a0\u00bb. M\u00eame alerte pour les boules
\nLindor Lait de Lindt, dont \u00ab\u00a0la p\u00e2te de cacao arrive bien loin dans
\ncette liste des ingr\u00e9dients domin\u00e9e par le sucre et les graisses
\nv\u00e9g\u00e9tales\u00a0\u00bb : derri\u00e8re leur texture fondante se cache un assemblage
\nde sucres et de graisses v\u00e9g\u00e9tales, loin du chocolat
\ntraditionnel.<\/p>\n
\nprobl\u00e8me<\/p>\n
\nreprochent \u00e0 de nombreux chocolats de supermarch\u00e9. Les recettes
\nsont tr\u00e8s riches en sucres et en graisses satur\u00e9es, avec des
\nformats individuels g\u00e9n\u00e9reux qui font vite grimper les calories :
\nun seul rocher de 35 g apporte 197 kcal. Consomm\u00e9es en exc\u00e8s, ces
\nconfiseries peuvent favoriser la prise de poids et augmenter le
\nrisque de maladies cardiovasculaires ou de diab\u00e8te de type 2,
\nrappellent les sp\u00e9cialistes.<\/p>\n
\nbeurre de cacao par des graisses v\u00e9g\u00e9tales comme l\u2019huile de palme
\nou le karit\u00e9, plus riches en acides gras satur\u00e9s. A cela s\u2019ajoutent
\nle sirop de glucose, beaucoup de sucre et une longue liste
\nd\u2019additifs pour la texture et le go\u00fbt. Ce profil se retrouve dans
\nles After Eight comme dans les boules Lindor Lait, et \u00e9loigne
\nencore un peu plus ces chocolats des qualit\u00e9s nutritionnelles
\nassoci\u00e9es au cacao pur.<\/p>\n
\nm\u00e9decin nutritionniste<\/p>\n
\nblanc<\/strong>, pr\u00e9sent dans de nombreuses bo\u00eetes de f\u00eates. Ce
\ndernier est riche en sucres et en graisses, ne contient pas de
\ncacao et n\u2019apporte donc pas les compos\u00e9s int\u00e9ressants du chocolat
\nnoir, le m\u00e9decin recommande de limiter les gourmandises qui en sont
\nlargement compos\u00e9es.<\/p>\n
\n\u00e0 70% de cacao au minimum<\/strong>, moins sucr\u00e9 et plus riche en
\np\u00e2te et en beurre de cacao. Que ce soit chez un artisan chocolatier
\nou en supermarch\u00e9, les nutritionnistes invitent \u00e0 lire l\u2019\u00e9tiquette
\n: cacao en premier ingr\u00e9dient, beurre de cacao comme seule mati\u00e8re
\ngrasse ajout\u00e9e et liste d\u2019ingr\u00e9dients la plus courte possible. En
\ngardant ces rep\u00e8res et en savourant quelques carr\u00e9s de bonne
\nqualit\u00e9, il devient plus simple de profiter des f\u00eates sans faire
\nexploser graisses satur\u00e9es et sucres ajout\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dans les rayons de No\u00ebl, difficile d\u2019\u00e9chapper aux bo\u00eetes brillantes sign\u00e9es Ferrero, Lindt, Nestl\u00e9 ou Suchard. Calendriers de…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":574030,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[1011,27,72,15830,71,65861],"class_list":{"0":"post-574029","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-fr","9":"tag-france","10":"tag-health","11":"tag-noel","12":"tag-sante","13":"tag-trend"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115652245904446419","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/574029","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=574029"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/574029\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/574030"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=574029"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=574029"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=574029"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}