{"id":574602,"date":"2025-12-03T04:39:11","date_gmt":"2025-12-03T04:39:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/574602\/"},"modified":"2025-12-03T04:39:11","modified_gmt":"2025-12-03T04:39:11","slug":"san-francisco-attaque-en-justice-dix-geants-de-lagroalimentaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/574602\/","title":{"rendered":"San Francisco attaque en justice dix g\u00e9ants de l\u2019agroalimentaire"},"content":{"rendered":"

\n La m\u00e9tropole d\u00e9mocrate les accuse d\u2019avoir cr\u00e9\u00e9 une \u00abcrise de sant\u00e9 publique\u00bb qui gr\u00e8ve les finances de la ville am\u00e9ricaine.<\/p>\n

Mars, Coca-Cola, Nestl\u00e9… San Francisco a lanc\u00e9 mardi une proc\u00e9dure judiciaire in\u00e9dite contre une dizaine de\u00a0g\u00e9ants des aliments ultratransform\u00e9s<\/a>, en les accusant d’avoir cr\u00e9\u00e9 une \u00abcrise de sant\u00e9 publique\u00bb qui gr\u00e8ve les finances de la ville am\u00e9ricaine.<\/p>\n

La m\u00e9tropole d\u00e9mocrate s’attaque ainsi aux fabricants de chips, sodas, plats pr\u00e9par\u00e9s ou encore c\u00e9r\u00e9ales pour enfants, qui fabriquent leurs aliments en laboratoire en y int\u00e9grant de nombreux additifs – colorants, \u00e9mulsifiants, \u00e9dulcorants, etc.<\/p>\n


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\u00abCes entreprises ont cr\u00e9\u00e9 une crise de sant\u00e9 publique avec la conception et la commercialisation des aliments ultratransform\u00e9s\u00bb, a expliqu\u00e9 David Chiu, le procureur de la ville. \u00abElles en ont tir\u00e9 d’\u00e9normes profits, et maintenant elles doivent assumer la responsabilit\u00e9 des dommages qu’elles ont caus\u00e9s.\u00bb<\/p>\n

\u00abPlus de la moiti\u00e9\u00bb du r\u00e9gime alimentaire des Am\u00e9ricains<\/p>\n

Selon la plainte, les aliments ultratransform\u00e9s \u00abrepr\u00e9sentent plus de 70 % des produits des supermarch\u00e9s\u00bb aux \u00c9tats-Unis, et \u00abplus de la moiti\u00e9\u00bb du r\u00e9gime alimentaire des Am\u00e9ricains. Leur omnipr\u00e9sence dans les rayons a provoqu\u00e9 une \u00abaugmentation dramatique de l’incidence de l’ob\u00e9sit\u00e9, du diab\u00e8te, des maladies cardiaques, des cancers et d’autres maladies chroniques\u00bb, souligne la ville. Environ 40% des Am\u00e9ricains souffrent d’ob\u00e9sit\u00e9, un des taux les plus \u00e9lev\u00e9s du monde, et pr\u00e8s de 16% d’entre eux sont diab\u00e9tiques, selon les statistiques officielles.<\/p>\n

San Francisco r\u00e9clame des dommages et int\u00e9r\u00eats, d’un montant non sp\u00e9cifi\u00e9, pour les co\u00fbts de sant\u00e9 support\u00e9s par la collectivit\u00e9. Elle accuse notamment les fabricants d’avoir viol\u00e9 la l\u00e9gislation californienne sur la concurrence, en adoptant un \u00abmarketing d\u00e9loyal et trompeur\u00bb, similaire aux techniques employ\u00e9es par l’industrie du tabac.<\/p>\n

Les dix entreprises poursuivies \u00abont tout fait pour priver les consommateurs d’un choix \u00e9clair\u00e9\u00bb, d\u00e9nonce la plainte. Elles \u00absavaient que les aliments addictifs qu’elles concevaient rendaient leurs clients malades, et elles ont cach\u00e9 la v\u00e9rit\u00e9 au public.\u00bb<\/p>\n

La nocivit\u00e9 des aliments ultratransform\u00e9s<\/p>\n

Apparus vers la fin du XIXe si\u00e8cle, les aliments ultratransform\u00e9s ont commenc\u00e9 \u00e0 \u00eatre produits en masse pour nourrir les soldats am\u00e9ricains pendant les deux guerres mondiales, avant d’inonder les supermarch\u00e9s du monde entier dans la deuxi\u00e8me moiti\u00e9 du XXe si\u00e8cle. Mais leur nocivit\u00e9 est de plus en plus d\u00e9nonc\u00e9e et s’impose comme un rare sujet de consensus politique aux \u00c9tats-Unis.<\/p>\n


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Le ministre de la Sant\u00e9 de Donald Trump, Robert Kennedy Jr., contest\u00e9 pour ses positions antivaccins, est un critique tr\u00e8s actif de la malbouffe et a \u00e9rig\u00e9 en priorit\u00e9 la lutte contre l’ob\u00e9sit\u00e9 et le diab\u00e8te. Sous sa pression, les grands fabricants de glaces se sont engag\u00e9s \u00e0 se passer de colorants de synth\u00e8se \u00e0 partir de 2028.<\/p>\n

Dans le d\u00e9tail, la plainte de San Francisco vise Kraft Heinz Company, Mondelez International, Post Holdings, The Coca-Cola Company, PepsiCo, General Mills, Nestl\u00e9 USA, Kellogg, Mars Incorporated, et ConAgra Brands.<\/p>\n

La Consumer Brands Association, qui repr\u00e9sente plusieurs de ces entreprises, a publi\u00e9 un communiqu\u00e9 affirmant que les g\u00e9ants de l’alimentaire travaillent actuellement pour concevoir des produits avec plus de prot\u00e9ines et de fibres, et avec moins de sucre et de colorants synth\u00e9tiques. \u00abIl n’existe actuellement aucune d\u00e9finition scientifique consensuelle des aliments ultratransform\u00e9s, et tenter de classer les aliments comme malsains simplement parce qu’ils sont transform\u00e9s, ou diaboliser les aliments en ignorant leur contenu nutritionnel complet, induit les consommateurs en erreur et exacerbe les disparit\u00e9s en mati\u00e8re de sant\u00e9\u00bb, a estim\u00e9 Sarah Gallo, une responsable de cette organisation.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La m\u00e9tropole d\u00e9mocrate les accuse d\u2019avoir cr\u00e9\u00e9 une \u00abcrise de sant\u00e9 publique\u00bb qui gr\u00e8ve les finances de la…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":574603,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[258,73,1011,27,72,303,71,5699],"class_list":{"0":"post-574602","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-alimentation","9":"tag-etats-unis","10":"tag-fr","11":"tag-france","12":"tag-health","13":"tag-justice","14":"tag-sante","15":"tag-sante-publique"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115653795149863603","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/574602","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=574602"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/574602\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/574603"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=574602"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=574602"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=574602"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}