1. Un banquet sauvage \u00e0 Rennes<\/p>\n
Milena Pavlovic et Anna Dadi, fondatrices de Par chemins, l\u2019\u00e9cole des plantes sauvages bas\u00e9e \u00e0 Saint-Jacques-de-la-Lande (Ille-et-Vilaine), organisent \u00e0 Rennes un r\u00e9veillon d\u2019avant r\u00e9veillon, jeudi 11\u00a0d\u00e9cembre. Mais un r\u00e9veillon pas comme les autres, compos\u00e9 de dix bouch\u00e9es ap\u00e9ritives sal\u00e9es et sucr\u00e9es autour des plantes sauvages, ainsi qu\u2019un ap\u00e9ritif sans alcool. Objectif\u00a0: se r\u00e9galer, bien s\u00fbr, mais aussi promouvoir une d\u00e9marche \u00e9coresponsable et locale gr\u00e2ce \u00e0 des ingr\u00e9dients souvent m\u00e9connus et peu valoris\u00e9s, et pourquoi pas trouver de l\u2019inspiration pour les repas de f\u00eates\u00a0!<\/p>\n
Jeudi 11\u00a0d\u00e9cembre,<\/strong> \u00e0 19\u00a0h, aux Anciennes Cartoucheries, avenue Jules-Maniez, \u00e0 Rennes. Tarif\u00a0: 20\u00a0\u20ac. Inscription et renseignements\u00a0: par-chemins.fr<\/a><\/p>\n 2. Ateliers distillation et cocktails \u00e0 Brest<\/p>\n \t La ferme des Roseaux cultive la spiruline en bassins. Ferme des Roseaux <\/p>\n Envie de jouer les alchimistes\u00a0? Direction la Distillerie de Brest pour un atelier de cr\u00e9ation de cocktails ou de distillation artisanale. Deux formats sont propos\u00e9s\u00a0: un atelier de mixologie pour d\u00e9couvrir les bases de l\u2019art du cocktail (dosage, assemblage, \u00e9quilibre\u2026) et un cours plus technique pour percer les secrets de la distillation. Des rendez-vous ludiques et instructifs, o\u00f9 le plaisir passe autant par la science que par les papilles\u00a0!<\/p>\n Distillerie de Brest,<\/strong> 75,\u00a0rue James-Cook, \u00e0 Brest (Finist\u00e8re). Cr\u00e9ation de cocktails\u00a0: 55\u00a0\u20ac par personne l\u2019atelier de deux heures. Ateliers distillation\u00a0: 90\u00a0\u20ac par personne le cours de trois heures. R\u00e9servations\u00a0: ladistilleriedebrest.fr<\/a><\/p>\n 3. Tout savoir sur la spiruline en Loire-Atlantique<\/p>\n Pour tout savoir sur les superaliments de demain, direction la ferme des Roseaux, \u00e0\u00a0La Plaine-sur-Mer (Loire-Atlantique). Cette exploitation cultive la spiruline en bassins et propose aussi de d\u00e9couvrir la r\u00e9colte des algues comestibles. Des bassins de culture \u00e0 l\u2019atelier de transformation, vous saurez tout sur ce tr\u00e9sor nutritionnel local. Une immersion fascinante dans le monde des microalgues, alli\u00e9es d\u2019une alimentation saine et durable.<\/p>\n La ferme des Roseaux,<\/strong> chemin des Roseaux, lieu-dit Le Grand Pr\u00e9, \u00e0 La Plaine-sur-Mer (Loire-Atlantique). Visites les mercredis et vendredis, de 16\u00a0h \u00e0 18\u00a0h, uniquement sur rendez-vous de mi-d\u00e9cembre \u00e0 fin f\u00e9vrier. Gratuit. spiruline-de-retz.fr<\/a><\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n 4. Des cours de cuisine dans le Morbihan<\/p>\n Dans un \u00e9crin de verdure surplombant La Gacilly (Morbihan), La Bergerie est un lieu de vie hybride, chaleureux et engag\u00e9, o\u00f9 l\u2019on cuisine au rythme des saisons. Ici, les ateliers culinaires ne sont pas de simples cours, mais de v\u00e9ritables exp\u00e9riences sensorielles. Le laboratoire, nich\u00e9 \u00e0 deux pas du potager, invite \u00e0 d\u00e9couvrir une cuisine locale, v\u00e9g\u00e9tale et inventive. Saint-Jacques, b\u00fbche de No\u00ebl, cocktails, ap\u00e9ros d\u00eenatoires ou menus festifs\u2026 Les th\u00e9matiques varient, mais l\u2019esprit reste le m\u00eame\u00a0: valoriser les produits du terroir et transmettre le go\u00fbt du fait maison.<\/p>\n![\"photo](\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/P35617372D7092075G_px_640_.jpg\" "\\"")
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