Les chercheurs ont mesur\u00e9 l’impact de cet ol\u00e9agineux sur la sant\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale. Ils ont suivi 31\u00a0hommes et femmes \u00e2g\u00e9s de 60\u00a0\u00e0 75\u00a0ans, en parfaite sant\u00e9. Durant 16\u00a0semaines, une partie du groupe a int\u00e9gr\u00e9 une dose quotidienne de cacahu\u00e8tes \u00e0 son alimentation, tandis que l’autre servait de t\u00e9moin. Pour valider les effets, les participants ont subi des tests neuropsychologiques et des IRM<\/a> permettant d’observer l’irrigation sanguine au c\u0153ur de la mati\u00e8re grise.\u00a0La conclusion des scientifiques est sans appel : \u00ab\u00a0La consommation quotidienne d’arachides grill\u00e9es avec leur peau a am\u00e9lior\u00e9 la fonction vasculaire c\u00e9r\u00e9brale chez les hommes et les femmes \u00e2g\u00e9s\u00a0\u00bb.\u00a0<\/p>\n Selon leurs observations, manger des cacahu\u00e8tes augmentait le d\u00e9bit sanguin c\u00e9r\u00e9bral de 3,6\u00a0% et celui de la substance grise<\/a> de 4,5\u00a0%. Comme l’explique le Dr Peter Joris, auteur principal de l’\u00e9tude\u00a0: \u00ab\u00a0Le d\u00e9bit sanguin c\u00e9r\u00e9bral est un marqueur physiologique important de la fonction vasculaire c\u00e9r\u00e9brale. Il correspond \u00e0 la quantit\u00e9 de sang qui irrigue le cerveau, lui apportant l’oxyg\u00e8ne et les nutriments essentiels\u00a0\u00bb. Cette meilleure irrigation s’est traduit par une m\u00e9moire verbale plus performante.<\/p>\n Concr\u00e8tement, les mangeurs de cacahu\u00e8tes avaient une capacit\u00e9 \u00e0 se souvenir de mots am\u00e9lior\u00e9e de pr\u00e8s de 6\u00a0%. En prime, les chercheurs ont not\u00e9 une baisse de la pression art\u00e9rielle<\/a> chez eux ce qui participe encore \u00e0 une bonne sant\u00e9 circulatoire. Les auteurs confirment qu’\u00a0\u00ab\u00a0une consommation accrue d’arachides influence positivement les performances cognitives\u00a0\u00bb.\u00a0D’apr\u00e8s les r\u00e9sultats publi\u00e9s dans la revue Clinical Nutrition<\/a>, il faudrait en consommer 60\u00a0grammes par jour pour observer de tels bienfaits. Cela correspond \u00e0 environ 80\u00a0cacahu\u00e8tes soit deux poign\u00e9es.\u00a0<\/p>\n Les scientifiques conseillent de privil\u00e9gier des cacahu\u00e8tes grill\u00e9es \u00e0 sec, non sal\u00e9es et avec leur peau. C’est le d\u00e9tail qui change tout\u00a0: la fine pellicule rouge de la cacahu\u00e8te regorge de polyph\u00e9nols et de fibres qui, coupl\u00e9s \u00e0 la L-arginine de la graine, formeraient le cocktail protecteur pour le cerveau. Faciles \u00e0 int\u00e9grer au quotidien, les cacahu\u00e8tes constituent donc un levier de pr\u00e9vention efficace pour la sant\u00e9 cognitive. A ne pas oublier lors du prochain encas…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pr\u00e9venir le d\u00e9clin cognitif passe par des apports nutritionnels sp\u00e9cifiques. 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