{"id":580217,"date":"2025-12-05T16:18:16","date_gmt":"2025-12-05T16:18:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/580217\/"},"modified":"2025-12-05T16:18:16","modified_gmt":"2025-12-05T16:18:16","slug":"nous-sommes-alles-a-leur-rencontre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/580217\/","title":{"rendered":"nous sommes all\u00e9s \u00e0 leur rencontre"},"content":{"rendered":"

Clara Dufour a b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 pour sa boulangerie ni\u00e7oise Bio Brod, fond\u00e9e il y a trois ans, de l\u2019accompagnement d\u2019Initiative Nice C\u00f4te d\u2019Azur (INCA) pendant tout une ann\u00e9e.<\/p>\n

En effet, le premier r\u00e9seau associatif de financement de la cr\u00e9ation et du d\u00e9veloppement de l\u2019entreprise a remport\u00e9 un appel \u00e0 projets dans le cadre du programme \u00ab\u00a0Entrepreneuriat quartiers 2030\u00a0\u00bb(1) pour accompagner chaque ann\u00e9e, une quinzaine d\u2019entreprises qui ont maximum trois ans d\u2019existence et qui sont issues \u00e0 80% des quartiers prioritaires de la Ville (il en existe une dizaine sur la metropole ni\u00e7oise).<\/p>\n

Une boulangerie artisanale <\/strong><\/p>\n

Et parmi les dossiers qu\u2019a accompagn\u00e9 Initiative Nice C\u00f4te d\u2019Azur, qui \u00e9taient encens\u00e9s lors d\u2019un apr\u00e8s-midi \u00e0 la facult\u00e9 de droit de Nice, il y avait la boulangerie de Clara Dufour. Fond\u00e9e en 2022, rue de France (le projet entre dans les 20% autoris\u00e9s hors QPV). \u00ab\u00a0Nous fabriquons des pains artisanaux au levain avec la moiti\u00e9 de notre production sans gluten. Et notre concept a commenc\u00e9 tr\u00e8s fort, avec un chiffre d\u2019affaires la premi\u00e8re ann\u00e9e qui correspondanit \u00e0 notre pr\u00e9visionnel de la troisi\u00e8me ann\u00e9e. Nous avions besoin d\u2019accompagner cette croissance de la bonne fa\u00e7on, et c\u2019est ce qu\u2019Initiative Nice C\u00f4te d\u2019Azur nous a apport\u00e9. Gr\u00e2ce \u00e0 leurs conseils, nous ouvrons une deuxi\u00e8me boutique \u00e0 Pessicart<\/strong> o\u00f9 nous allons installer un laboratoire pour toute la production sans gluten. Le reste sera produit rue de France. Nous ouvrons aussi au BtoB [vente aux entreprise, ndlr] avec une pr\u00e9sence en Biocoop et \u00e0 l\u2019H\u00f4tel du Couvent par exemple.<\/strong>\u00a0\u00bb<\/p>\n

Clara Dufour est une passionn\u00e9e. Elle vise le label \u00ab\u00a0entreprise adapt\u00e9e\u00a0\u00bb avec l\u2019emploi de 50% de son personnel en situation de handicap car, pour elle, l\u2019inclusion est une \u00e9vidence.\u00a0\u00bb Bio Brod compte 10 salari\u00e9s.
Pour Sophie Le Ray, pr\u00e9sidente d\u2019INCA, qui s\u2019est engag\u00e9e \u00e0 accompagner 4 promotions de 15 projets d\u2019ici 2027, \u00ab\u00a0les aider \u00e0 trouver leur voie, un chemin p\u00e9renne, c\u2019est un challenge que nous relevons toujours avec plaisir\u00a0\u00bb.<\/p>\n

\"S\u00e9bastien<\/p>\n

La promo 2024 \u00e9tait sous le haut parrainage de Bernard Alfandari (que tous les ches d\u2019entreprise en herbe adulent). Un parrain agr\u00e9ablement surpris \u00ab\u00a0de la maturit\u00e9 et de la sinc\u00e9rit\u00e9 des projets port\u00e9s. Tous recherchent davantage un sens \u00e0 leur vie professionnelle plut\u00f4t qu\u2019\u00e0 faire de l\u2019argent.. C\u2019est appr\u00e9ciable d\u2019avoir \u00e9t\u00e9 choisi pour cornaquer cette promo.\u00a0\u00bb\t<\/p>\n

(1) Programme national financ\u00e9 par l\u2019\u00c9tat et la Banque des Territoires, op\u00e9r\u00e9 par Bpifrance.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Clara Dufour a b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 pour sa boulangerie ni\u00e7oise Bio Brod, fond\u00e9e il y a trois ans, de l\u2019accompagnement…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":580218,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2819],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,12,2401,882,25],"class_list":{"0":"post-580217","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-nice","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-news","15":"tag-nice","16":"tag-provence-alpes-cote-dazur","17":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115667869939799013","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/580217","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=580217"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/580217\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/580218"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=580217"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=580217"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=580217"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}