Manger local, frais et responsable sans bouger de son canap\u00e9, c’est la promesse de la startup marseillaise Santafoo. Cr\u00e9\u00e9e en 2022, cette application r\u00e9volutionne le circuit court en connectant les consommateurs urbains aux meilleurs producteurs de la r\u00e9gion. Laurent Salet, son co-fondateur, nous explique comment il compte remettre du bon sens dans nos assiettes pour les f\u00eates.<\/p>\n
C’est un constat qui fait mal : en France, \u00e0 peine 3% des produits vendus en supermarch\u00e9 sont locaux. Face \u00e0 cette absurdit\u00e9 \u00e9cologique, Laurent Salet<\/strong> et ses associ\u00e9s ont d\u00e9cid\u00e9 d’agir. Leur arme ? Une application mobile au nom \u00e9vocateur : Santafoo<\/strong>\u00a0(contraction de \u00ab\u00a0Sains\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Food\u00a0\u00bb, les \u00ab\u00a0Saints du go\u00fbt\u00a0\u00bb).<\/p>\n Le concept est simple mais efficace :\u00a0\u00ab\u00a0Une application qui vous permet de faire toutes vos courses avec les meilleurs produits les plus proches de chez vous, et de vous les faire livrer le jour m\u00eame ou le lendemain\u00a0\u00bb, r\u00e9sume le fondateur au micro de Sergio sur Maritima radio.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n 78 producteurs locaux tri\u00e9s sur le volet<\/p>\n Fini les fruits qui ont fait trois fois le tour de la terre. Santafoo travaille en direct avec\u00a078 producteurs<\/strong>\u00a0s\u00e9lectionn\u00e9s selon des crit\u00e8res drastiques : proximit\u00e9, agriculture raisonn\u00e9e ou bio, et surtout qualit\u00e9 gustative.<\/p>\n \u00ab\u00a090% de ce qu’on consomme est import\u00e9 alors qu’on a tout ici\u00a0\u00bb, d\u00e9plore Laurent Salet. En centralisant les produits (fruits, l\u00e9gumes, viande, fromage, \u00e9picerie…), la startup offre un d\u00e9bouch\u00e9 vital aux agriculteurs locaux tout en garantissant une juste r\u00e9mun\u00e9ration.\u00a0\u00ab\u00a0On veut diminuer le nombre d’interm\u00e9diaires\u00a0\u00bb, insiste-t-il.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n La livraison \u00ab\u00a0express\u00a0\u00bb \u00e0 Marseille<\/p>\n Bas\u00e9e dans le 6e arrondissement de Marseille, Santafoo livre aujourd’hui dans toute la cit\u00e9 phoc\u00e9enne avec une promesse de rapidit\u00e9 digne des g\u00e9ants du e-commerce, mais avec l’\u00e9thique en plus.<\/p>\n Et pour No\u00ebl ? C’est le moment id\u00e9al pour tester. D\u00e8s la semaine prochaine, le site\u00a0<\/a>santafoo.fr<\/a>\u00a0ouvrira ses\u00a0pr\u00e9commandes pour les f\u00eates<\/strong>. L’occasion de composer un repas de r\u00e9veillon 100% local et de soutenir l’\u00e9conomie r\u00e9gionale sans affronter la foule des magasins.<\/p>\n \u00ab\u00a0On est sur un triptyque : bon pour vous, bon pour l’\u00e9conomie, bon pour la plan\u00e8te\u00a0\u00bb, conclut Laurent Salet. Une recette qui a tout pour plaire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Manger local, frais et responsable sans bouger de son canap\u00e9, c’est la promesse de la startup marseillaise Santafoo.…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":582349,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2814],"tags":[1111,11,8035,1777,674,1011,27,884,12,882,25,69602,43254],"class_list":{"0":"post-582348","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-marseille","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-application","11":"tag-eu","12":"tag-europe","13":"tag-fr","14":"tag-france","15":"tag-marseille","16":"tag-news","17":"tag-provence-alpes-cote-dazur","18":"tag-republique-francaise","19":"tag-santafoo","20":"tag-startup"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115673267212586476","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/582348","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=582348"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/582348\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/582349"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=582348"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=582348"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=582348"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}