{"id":583776,"date":"2025-12-07T07:53:16","date_gmt":"2025-12-07T07:53:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/583776\/"},"modified":"2025-12-07T07:53:16","modified_gmt":"2025-12-07T07:53:16","slug":"ce-dessert-gourmand-prolongerait-la-duree-de-vie-selon-les-nutritionnistes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/583776\/","title":{"rendered":"ce dessert gourmand prolongerait la dur\u00e9e de vie, selon les nutritionnistes"},"content":{"rendered":"

\n Tout le monde le connait mais sans imaginer qu’il contient autant d’antioxydants capables de lutter contre le vieillissement cellulaire. Explication avec la nutritionniste Hazel Flight.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Ce dessert contient de nombreux ingr\u00e9dients excellents pour la sant\u00e9\u00a0\u00bb lance d’embl\u00e9e la nutritionniste Hazel Flight. Quand les temp\u00e9ratures baissent et les f\u00eates approchent, chacun aime choisir sa gourmandise pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e pour un plaisir r\u00e9confortant. Mais attention, tous les desserts ne se valent pas du point de vue nutritionnel. Parmi les plus traditionnels de cette p\u00e9riode, l’un d’eux se distingue par un profil sant\u00e9 remarquable et des b\u00e9n\u00e9fices potentiels sur la long\u00e9vit\u00e9, l’inflammation chronique et la protection cellulaire. Souvent oubli\u00e9, il pourrait pourtant jouer un r\u00f4le int\u00e9ressant dans une alimentation hivernale \u00e9quilibr\u00e9e, selon les experts de la nutrition.<\/p>\n

Riches en polyph\u00e9nols et en compos\u00e9s bioactifs, les ingr\u00e9dients de ce dessert sont de pr\u00e9cieux alli\u00e9s dans la lutte contre le vieillissement cellulaire et les maladies chroniques inflammatoires (Crohn, arthrite…). D’abord, le gingembre a une formidable action anti-inflammatoire (gr\u00e2ce au ging\u00e9rol), capable de moduler l’inflammation chronique li\u00e9e \u00e0 l’\u00e2ge. Des recherches sugg\u00e8rent m\u00eame qu’il pourrait aider \u00e0 \u00e9liminer les \u00ab\u00a0cellules zombies\u00a0\u00bb qui s’accumulent avec le temps.\u00a0La cannelle, quant \u00e0 elle, est essentielle pour son r\u00f4le dans la r\u00e9gulation de la glyc\u00e9mie<\/a>, un facteur cl\u00e9 pour pr\u00e9venir la glycation, un processus qui acc\u00e9l\u00e8re le vieillissement des tissus. Enfin, le clou de girofle se classe parmi les plus puissants antioxydants<\/a>, offrant une d\u00e9fense solide contre le stress oxydatif, l’une des causes principales de la d\u00e9t\u00e9rioration cellulaire.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Pain d’\u00e9pices traditionnel \u00a9\u00a0margouillat – 123RF<\/p>\n

En consommant ces \u00e9pices, nous fournissons \u00e0 notre corps des boucliers naturels contre les effets du temps. Vous l’aurez sans doute devin\u00e9 : il s’agit du pain d’\u00e9pices.\u00a0 \u00ab\u00a0Savourez-le comme une friandise saine, en pleine conscience\u00a0\u00bb recommande la sp\u00e9cialiste dans un\u00a0article publi\u00e9 sur The\u00a0<\/a>Conversation<\/a>.\u00a0Car si le pain d’\u00e9pices contient des \u00e9pices pr\u00e9cieuses pour la sant\u00e9, il peut aussi s’av\u00e9rer tr\u00e8s calorique.\u00a0\u00ab\u00a0Le pain d’\u00e9pices est une p\u00e2tisserie\u00a0qui contient in\u00e9vitablement une quantit\u00e9 significative de sucre et\/ou de miel. L’exc\u00e8s de glucides pouvant annuler les b\u00e9n\u00e9fices des \u00e9pices en favorisant la glycation. Il ne faut donc pas en abuser\u00a0\u00bb pr\u00e9vient la nutritionniste.\u00a0En termes de quantit\u00e9, elle pr\u00e9conise de s’en tenir \u00e0 une \u00e0 deux fines tranches par jour, en remplacement d’une autre source de glucides (le pain par exemple), et non en suppl\u00e9ment d’un repas d\u00e9j\u00e0 riche.<\/p>\n

Pour maximiser son potentiel anti-\u00e2ge et minimiser l’impact sur la glyc\u00e9mie et le poids, les experts recommandent de privil\u00e9gier un pain d’\u00e9pices maison ou de qualit\u00e9\/artisanal, avec moins de sucres ajout\u00e9s et une forte concentration en \u00e9pices, ou contenant de la farine compl\u00e8te (seigle, bl\u00e9 T150) et de la m\u00e9lasse, un sirop \u00e9pais fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de canne \u00e0 sucre, plus riche en nutriments et en antioxydants.\u00a0Ajouter\u00a0des noix,\u00a0des graines, des figues s\u00e9ch\u00e9es\u00a0et\u00a0des raisins secs peut \u00e9galement \u00eatre un moyen facile d’ajouter des nutriments (comme la vitamine E, le magn\u00e9sium<\/a> et le s\u00e9l\u00e9nium) et des fibres<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Tout le monde le connait mais sans imaginer qu’il contient autant d’antioxydants capables de lutter contre le vieillissement…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":583777,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[258,69712,51761,51763,1011,27,72,51989,51766,51767,1404,71,282],"class_list":{"0":"post-583776","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sante","8":"tag-alimentation","9":"tag-cms-journaldesfemmes-3249378","10":"tag-controller-content","11":"tag-format-papier","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-health","15":"tag-index-tag-interdit-hors-redacchef","16":"tag-les-histoires-du-jdf","17":"tag-parallaxeinfeed","18":"tag-quotidien","19":"tag-sante","20":"tag-vieillissement"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115677207525194159","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/583776","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=583776"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/583776\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/583777"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=583776"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=583776"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=583776"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}