{"id":583949,"date":"2025-12-07T09:53:13","date_gmt":"2025-12-07T09:53:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/583949\/"},"modified":"2025-12-07T09:53:13","modified_gmt":"2025-12-07T09:53:13","slug":"ils-font-les-halles-de-lyon-bahadourian-une-vie-epicee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/583949\/","title":{"rendered":"Ils font les Halles de Lyon. Bahadourian, une vie \u00e9pic\u00e9e"},"content":{"rendered":"<p>\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"900\" height=\"599\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/110_BAHADOURIAN_AM.jpg\" alt=\"\" title=\"110_BAHADOURIAN_AM\"   class=\"wp-image-167333\"\/><\/p>\n<p>Photos \u00a9 Alexandre Moulard <\/p>\n<p><strong>Texte : Morgan Couturier \u2013<\/strong> Ah qu\u2019ils sont beaux les parfums de ces pays ! Cela tombe bien, Bahadourian joue de leurs produits et nous fait r\u00eaver. Parce que l\u2019\u00e9picier est un peu comme Enrico Macias, il nous fait danser autour de ces \u00e9pices, de ce paprika, cette coriandre, ces m\u00e9langes tandoori ou ras el-hanout qui nous embarquent aux quatre coins du monde.<\/p>\n<p>Une sp\u00e9cialit\u00e9 de la maison alors que devant les rayons, le public se presse depuis 1929, pour acheter des aromates, en jurant que si on ne les trouve pas ici, on ne peut les trouver nulle part ailleurs.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lyonpeople.com\/?attachment_id=167335\" rel=\"attachment wp-att-167335 noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-167335\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=\" http:=\"\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"599\" data-lazy- data-lazy- data-lazy-src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/104_BAHADOURIAN_AM.jpg\"\/><\/a><\/p>\n<p>\u00ab Chez nous, on fait le tour du monde \u00bb, souligne Armand Bahadourian, successeur talentueux de son p\u00e8re et fondateur, Djebrail. Au-del\u00e0 des olives, du caviar d\u2019aubergines ou du houmous maison, on se surprend d\u2019ailleurs \u00e0 fixer le portrait du ma\u00eetre de maison, accompagn\u00e9 de Monsieur Paul et de ces dattes bien juteuses, dans lesquelles on meurt d\u2019envie de croquer.<\/p>\n<p><strong>\u00ab\u00a0Chez nous, on fait le tour du monde\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n<p>Probl\u00e8me, le panier est d\u00e9j\u00e0 bien garni de ces sp\u00e9cialit\u00e9s arm\u00e9niennes ou libanaises qui vous r\u00e9chauffent le c\u0153ur au beau milieu de l\u2019hiver. Il faut dire qu\u2019un tel voyage invite \u00e0 d\u2019innombrables tentations. Plus de 800 produits vante-t-on.<\/p>\n<p>On y recense alors des sauces de toutes les contr\u00e9es, des denr\u00e9es chinoises, indiennes, mexicaines ou espagnoles. Puis en conclusion, on boucle le voyage avec des confitures exotiques qui nous rappellent pourquoi le pape de la gastronomie aimait \u00e0 faire le d\u00e9placement. Comme beaucoup encore aujourd\u2019hui !<\/p>\n<p><strong>Pour les f\u00eates :<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lyonpeople.com\/?attachment_id=167334\" rel=\"attachment wp-att-167334 noopener\" target=\"_blank\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-167334\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=\" http:=\"\" alt=\"\" width=\"900\" height=\"599\" data-lazy- data-lazy- data-lazy-src=\"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/106_BAHADOURIAN_AM.jpg\"\/><\/a><br \/>Aux halles, \u00e0 la table du restaurant Inch\u2019ka ou dans les 1000 m2 de son fief historique, la maison a bien des tr\u00e9sors dans sa valise. Il y a bien ces p\u00e2tes De Cecco valid\u00e9es par les plus grands, ces innum\u00e9rables recettes de th\u00e9, dont une faite maison, mais Bahadourian charme ces derniers temps, par une \u00e9vidence\u00a0: la qualit\u00e9 de ces fruits confits. Une fiert\u00e9 de la famille.<\/p>\n<p><strong>T\u00e9l. 04 72 84 86 86 <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Photos \u00a9 Alexandre Moulard Texte : Morgan Couturier \u2013 Ah qu\u2019ils sont beaux les parfums de ces pays&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":583950,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1889],"tags":[4257,1111,47,4258,11,2430,1777,674,1011,27,69721,2428,12,25],"class_list":{"0":"post-583949","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-lyon","8":"tag-0top","9":"tag-actu","10":"tag-actualite","11":"tag-actualite-lyon","12":"tag-actualites","13":"tag-auvergne-rhone-alpes","14":"tag-eu","15":"tag-europe","16":"tag-fr","17":"tag-france","18":"tag-halles-de-lyon-paul-bocuse","19":"tag-lyon","20":"tag-news","21":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115677680061031931","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/583949","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=583949"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/583949\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/583950"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=583949"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=583949"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=583949"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}