{"id":584594,"date":"2025-12-07T17:03:50","date_gmt":"2025-12-07T17:03:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/584594\/"},"modified":"2025-12-07T17:03:50","modified_gmt":"2025-12-07T17:03:50","slug":"a-montpellier-le-chantier-de-la-cite-de-lalimentation-est-lance","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/584594\/","title":{"rendered":"\u00c0 Montpellier, le chantier de la Cit\u00e9 de l&rsquo;alimentation est lanc\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>                    Par<br \/>\n        <strong><br \/>\n            <a href=\"https:\/\/actu.fr\/auteur\/metropoop\" title=\"Consulter tous les articles de R\u00e9daction M\u00e9tropolitain\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">R\u00e9daction M\u00e9tropolitain<\/a><br \/>\n                    <\/strong><\/p>\n<p>        Publi\u00e9 le<\/p>\n<p>            7 d\u00e9c. 2025 \u00e0 8h32<br \/>\n        ; mis \u00e0 jour le 7 d\u00e9c. 2025 \u00e0 8h38    <\/p>\n<p><strong>La premi\u00e8re pierre symbolique<\/strong> de <strong>la Cit\u00e9 de l\u2019alimentation<\/strong> a \u00e9t\u00e9 pos\u00e9e ce mercredi 3 d\u00e9cembre \u00e0 <strong>Montpellier<\/strong>. Dans le quartier Restanque, non loin du March\u00e9 Gare, le chantier d\u00e9marre donc pour ce projet important de <strong>la politique alimentaire de la ville<\/strong> qui sortira de terre en <strong>novembre 2027<\/strong>.<\/p>\n<p>Un outil plus adapt\u00e9<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Cr\u00e9\u00e9e en 1982 et malgr\u00e9 plusieurs r\u00e9novation, l\u2019actuelle cuisine centrale n\u2019\u00e9tait plus adapt\u00e9e \u00e0 r\u00e9pondre aux besoins impos\u00e9s notamment par la croissance d\u00e9mographique constante de la ville qui accueille plus de 4 000 nouveaux habitants par an. Destin\u00e9e \u00e0 la remplacer, et bien plus encore, la Cit\u00e9 de l\u2019alimentation est lanc\u00e9e. Ou du moins son chantier. Un projet de 60M\u20ac qui permettra de fournir d\u00e8s la rentr\u00e9e 2028, 16 000 repas, avec la possibilit\u00e9 \u00e0 termes de monter jusqu\u2019\u00e0 20 000, aux \u00e9coliers de Montpellier.\u00a0<\/p>\n<p>    <a href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d5779.9683473683335!2d3.8754217834940485!3d43.586045982284034!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x12b6afc41b18f5f9%3A0x595390bc48f3c564!2sMarch%C3%A9%20Gare%20Montpellier%20(M.I.N)!5e0!3m2!1sfr!2sfr!4v1764936484664!5m2!1sfr!2sfr\" title=\"Ouvrie le lien\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cliquez ici pour visualiser le contenu<\/a><\/p>\n<p class=\" wall-content\">Un outil qui sera plus agr\u00e9able pour les 80 agents de la cuisine centrale avec notamment des quais et des aires de manoeuvre plus modernes et ergonomiques pour faciliter la r\u00e9ception des mati\u00e8res premi\u00e8res et l\u2019exp\u00e9dition des repas. \u00c0 l\u2019int\u00e9rieur, un travail sur la lumi\u00e8re et le bruit, bien loin des conditions actuelles, a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9 par l\u2019architecte Antoine Assus du cabinet BPA Architecture qui a sign\u00e9 le b\u00e2timent. Par ailleurs, un ba\u0302timent et du mate\u0301riel de cuisine ergonomique et moderne pour toujours plus de recettes maison gr\u00e2ce \u00e0 une murisserie pour les fruits ou un un atelier de production des desserts. L\u2019objectif \u00e9tant donc de produire 16 000 repas \u00e0 partir majoritairement de produits locaux et de saison, d\u2019o\u00f9 sa proximit\u00e9 avec le March\u00e9 Gare.<\/p>\n<p>Un projet \u00e0 hauteur d\u2019enfants<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Montpellier s\u2019affirmant comme \u00ab\u00a0une ville \u00e0 hauteur d\u2019enfants\u00a0\u00bb, la restauration scolaire s\u2019inscrit dans une politique alimentaire durable, respectueuse de l\u2019environnement et de la sante\u0301 des enfants. Elle re\u0301pond a\u0300 des objectifs forts lie\u0301s tant a\u0300 l\u2019approvisionnement en circuits courts qu\u2019a\u0300 la re\u0301duction du gaspillage alimentaire, a\u0300 la re\u0301duction des de\u0301chets, a\u0300 la lutte contre la pre\u0301carite\u0301 alimentaire et a\u0300 l\u2019e\u0301ducation des jeunes ge\u0301ne\u0301rations.<\/p>\n<p>Vid\u00e9os : en ce moment sur Actu<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Ce sera ainsi une des ambitions de la Cit\u00e9 de l\u2019alimentation avec un aspect fort sur la p\u00e9dagogie. La cuisine sera ainsi adapte\u0301e aux enfants pour leur proposer des cours de cuisine. Les classes et les parents d\u2019e\u0301le\u0300ves pourront \u00e9galement de\u0301couvrir les e\u0301tapes de pre\u0301paration de leurs repas lors de parcours pe\u0301dagogiques. Un amphithe\u0301a\u0302tre d\u2019accueil sera un lieu d\u2019e\u0301changes et de re\u0301flexion sur la restauration collective durable, aux co\u0302te\u0301s des filie\u0300res et du monde de la recherche. Enfin, un jardin pe\u0301dagogique \u00ab 4 saisons \u00bb offrira un nouveau poumon vert dans le quartier avec 500 m2 d\u2019espaces ve\u0301ge\u0301talise\u0301s, permettant des activite\u0301s comme le semis, l\u2019entretien ou la re\u0301colte, et de sensibiliser les enfants aux enjeux e\u0301cologiques.<\/p>\n<p class=\" wall-content\">Personnalisez votre actualit\u00e9 en ajoutant vos villes et m\u00e9dias en favori avec <a href=\"https:\/\/moncompte.actu.fr\" title=\"D\u00e9couvez Mon Actu\" rel=\"nofollow noopener\" data-trk=\"{&quot;cta&quot;:{&quot;action&quot;:&quot;https:\\\/\\\/moncompte.actu.fr&quot;,&quot;category&quot;:&quot;mon compte&quot;,&quot;from&quot;:&quot;article footer&quot;,&quot;name&quot;:&quot;Mon actu&quot;,&quot;type&quot;:&quot;cta&quot;}}\" target=\"_blank\">Mon Actu<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Par R\u00e9daction M\u00e9tropolitain Publi\u00e9 le 7 d\u00e9c. 2025 \u00e0 8h32 ; mis \u00e0 jour le 7 d\u00e9c. 2025&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":584595,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9599],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,2208,12,2680,25,104],"class_list":{"0":"post-584594","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-montpellier","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-montpellier","15":"tag-news","16":"tag-occitanie","17":"tag-republique-francaise","18":"tag-societe"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115679373765823515","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/584594","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=584594"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/584594\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/584595"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=584594"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=584594"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=584594"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}