{"id":590490,"date":"2025-12-10T10:51:16","date_gmt":"2025-12-10T10:51:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/590490\/"},"modified":"2025-12-10T10:51:16","modified_gmt":"2025-12-10T10:51:16","slug":"le-restaurant-seoul-kitchen-vient-douvrir-a-rouen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/590490\/","title":{"rendered":"le restaurant Seoul Kitchen vient d’ouvrir \u00e0 Rouen"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Lily Dedeye<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

10 d\u00e9c. 2025 \u00e0 11h14 <\/p>\n

\"ElodieElodie Hilt, employ\u00e9e de Madame Song chez Seoul Chicken (\u00a9Lily Dedeye)<\/p>\n

Un design \u00e9pur\u00e9. Du poulet frit<\/strong> d\u00e9clin\u00e9 sous plusieurs recettes. Des desserts et boissons cor\u00e9ennes. Le tout soulign\u00e9 par une playlist k-pop traditionnelle. C\u2019est ce que propose Xiaoyan Song avec son nouveau restaurant, Seoul Chicken<\/strong>, ouvert depuis le lundi 1er d\u00e9cembre 2025 \u00e0 Rouen<\/a>.\u00a0<\/p>\n

Un restaurant sp\u00e9cialis\u00e9 dans le poulet frit<\/p>\n

Xiaoyan Song est une entrepreneuse. En 2018, elle a ouvert son premier restaurant cor\u00e9en, rue d\u2019Amiens<\/strong>, sp\u00e9cialis\u00e9 dans le barbecue, Seoul. Au fil des ann\u00e9es, elle observe une pr\u00e9f\u00e9rence tr\u00e8s marqu\u00e9e des clients pour le poulet et d\u00e9cide de pr\u00e9senter de nouvelles recettes sur sa carte, notamment le poulet frit \u00e0 la cor\u00e9enne.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Sa recette a \u00e9t\u00e9 un franc succ\u00e8s, donc apr\u00e8s quatre ans de r\u00e9flexion, elle a fini par ouvrir Seoul Chicken avec Madame So Jing, une collaboratrice de longue date\u00a0\u00bb, raconte Elodie Hilt, son employ\u00e9e.\u00a0<\/p>\n

Seoul Chicken est un restaurant sp\u00e9cialis\u00e9 dans le poulet frit cor\u00e9en. \u00ab\u00a0Vous pourrez retrouver les wings, tenders et soonsal<\/strong> (petits morceaux tr\u00e8s tendres de cuisses de poulet d\u00e9soss\u00e9es), cuisin\u00e9s \u00e0 partir de recettes de Cor\u00e9e\u00a0\u00bb, explique Elodie Hilt. \u00ab\u00a0Le poulet frit cor\u00e9en n\u2019a rien \u00e0 voir avec le poulet frit europ\u00e9en, compl\u00e8te Xiaoyan Song. Nous faisons notre panure maison et nous marinons le poulet dans une sauce compos\u00e9e de 12 \u00e9pices diff\u00e9rentes<\/strong>.\u00a0\u00bb\u00a0<\/p>\n

Vid\u00e9os : en ce moment sur ActuUne multitude de recettes<\/p>\n

Cette base de poulet frit est d\u00e9clin\u00e9e sur la carte en plusieurs recettes diff\u00e9rentes. \u00ab\u00a0On propose une salade de tenders, un burger au poulet frit cor\u00e9en. Les deux se mangent avec des sauces sp\u00e9ciales moutarde et miel, ail et soja ou la traditionnelle \u2018chicken sauce\u2019 plus ou moins \u00e9pic\u00e9e selon les go\u00fbts.\u00a0\u00bb\u00a0<\/p>\n

Une lunch boxe (bo\u00eete du midi) compos\u00e9e de riz, poulet frit et sauce cor\u00e9enne est \u00e9galement disponible sur la carte, typique de la Cor\u00e9e. \u00ab\u00a0Les Cor\u00e9ens ne prennent pas tellement le temps de manger, ils travaillent beaucoup. Ce plat que l\u2019on appelle dominak est donc une bonne alternative pour manger sur le pouce l\u00e0-bas.\u00a0\u00bb Ce plat est \u00e9galement disponible en version v\u00e9gane<\/strong> dans lequel le poulet est remplac\u00e9 par du tofu frit.\u00a0<\/p>\n

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\tS’incrire<\/a><\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 entr\u00e9es et desserts, Xiaoyan Song propose diverses recettes, toutes inspir\u00e9es de ce pays d\u2019Asie. On retrouve par exemple les traditionnels tteok kkochi, des b\u00e2tonnets de riz napp\u00e9s d\u2019une sauce \u00e9pic\u00e9e pour les entr\u00e9es, et des bung eo, de petits beignets fourr\u00e9s d\u2019une p\u00e2te de haricots rouges pour les desserts. \u00ab\u00a0M\u00eame les enfants peuvent y trouver leur compte avec nos croffle, des croissants que l\u2019on met dans un gaufrier et que l\u2019on surmonte de glace et coulis de chocolat.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Faire d\u00e9couvrir une culture et un pays<\/p>\n

Avec ce restaurant, l\u2019objectif de Xiaoyan Song est vraiment de faire d\u00e9couvrir une culture<\/strong>. Vous pouvez vous y restaurer mais \u00e9galement juste boire un verre et d\u00e9guster un cocktail.\u00a0 \u00ab\u00a0Nous proposons des boissons traditionnelles<\/strong> comme des th\u00e9s au ma\u00efs, des jus \u00e0 la cannelle, ou le fameux \u2018soju\u2019, un alcool de riz assez m\u00e9connu ici\u00a0\u00bb, explique l\u2019employ\u00e9e du restaurant.<\/p>\n

\"Dans
\n Dans le restaurant de Madame Song, les couverts se trouvent directement dans les tiroirs de chacune des tables. (\u00a9Lily Dedeye)<\/p>\n

Et l\u2019exp\u00e9rience sera totale, car m\u00eame au niveau de la d\u00e9coration, Xiaoyan Song a tenu \u00e0 respecter l\u2019ambiance cor\u00e9enne. \u00ab\u00a0Lorsque vous ouvrez les tiroirs des tables vous y trouverez les couverts rang\u00e9s. En arrivant, vous pourrez aussi d\u00e9poser vos affaires \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de vos chaises.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\"Chez
\n Chez Seoul Chicken, les chaises peuvent \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9es pour poser \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur son manteau ou son sac. (\u00a9Lily Dedeye)<\/p>\n

Et le concept semble plaire car \u00e0 seulement une semaine de l\u2019ouverture, les retours sont d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s bons et des clients commencent \u00e0 devenir des habitu\u00e9s. C\u00f4t\u00e9 tarifs, comptez entre 11 et 15.50 euros<\/strong> pour un plat.\u00a0<\/p>\n

Seoul Kitchen, du lundi au dimanche : 12h \u2013 14h \/ 19h-22h30\u00a0
8 all\u00e9e Eug\u00e8ne Delacroix, 76000 Rouen
T\u00e9l\u00e9phone : 02 32 18 62 05<\/p>\n

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