Dans le Val-d’Oise ou les Yvelines, de plus en plus d’exploitants franciliens se lancent dans la vigne. Dans ce secteur en crise et apr\u00e8s des ann\u00e9es d’interdiction, les producteurs misent sur les circuits courts et le bio pour subsister. <\/p>\n
\u00c0 Magny-en-Vexin, dans le Val-d’Oise, la famille Philippon cultive des c\u00e9r\u00e9ales depuis 4 g\u00e9n\u00e9rations. Aujourd’hui, leur production c\u00e9r\u00e9ali\u00e8re s’\u00e9tend sur 180 hectares. En plus, ils ont rajout\u00e9 depuis 2024 5 hectares de vigne pour se diversifier. Conscients des situations compliqu\u00e9es des viticulteurs du sud de la France qui arrachent des vignes faute de consommateurs, les Philippon assure que \u00a0\u00bb l’id\u00e9e n’est pas d’aller concurrencer d’autres r\u00e9gions \u00ab\u00a0.<\/p>\n
\u00ab\u00a0On a plant\u00e9 que du blanc, on sait que le march\u00e9 du rouge est un peu compliqu\u00e9. Nous avons vraiment l’id\u00e9e de faire du local en bio\u00a0\u00bb, d\u00e9veloppe Ulysse Philippon, exploitant du domaine au nom \u00e9vocateur \u00ab\u00a0Entre deux grains\u00a0\u00bb. Son but\u00a0: \u00ab\u00a0pouvoir aller vendre des produits sur Paris\u00a0\u00bb. Depuis leur premi\u00e8re r\u00e9colte en 2024, les Philippon ont produit 10 000 bouteilles et commencent tout juste \u00e0 vendre en direct aux particuliers. Avec la cuv\u00e9e 2025, ils esp\u00e8rent en produire le double.<\/p>\n
La viticulture en \u00cele-de-France, un secteur en renaissance<\/p>\n
Si les Philippon se sont lanc\u00e9s dans la vigne l’ann\u00e9e derni\u00e8re, d’autres exploitants franciliens la cultivent depuis plusieurs ann\u00e9es d\u00e9j\u00e0. C’est le cas d’Adrien P\u00e9lissier, il est exploitant du domaine \u00ab\u00a0La Bouche du Roi\u00a0\u00bb depuis 2017. C’est le plus grand domaine viticole d’\u00cele-de-France. 25 hectares de merlot, chardonnay et chenin situ\u00e9s \u00e0 Davron dans les Yvelines.<\/p>\n
Les vignes sont plant\u00e9es au m\u00eame endroit que les anciens vignobles du Roi. \u00ab\u00a0Ici, il y a que de petits contenants. On travaille comme dans une manufacture horlog\u00e8re. Ce sont des vins qui\u00a0co\u00fbtent beaucoup plus cher \u00e0 produire mais, c’est une approche de niche\u00a0\u00bb, d\u00e9taille Adrien P\u00e9lissier qui emploie neuf salari\u00e9s.<\/p>\n
Le domaine \u00ab\u00a0la Bouche du Roi\u00a0\u00bb privil\u00e9gie les circuits courts pour la distribution de ses vins. \u00a9 France T\u00e9l\u00e9visions – France 3 Paris \u00cele-de-France <\/p>\n
Cette approche\u00a0: produire des vins en circuits courts \u00ab\u00a0qui vont \u00eatre consomm\u00e9s dans les restaurants de la capitale avec la promotion des prescripteurs du march\u00e9, les sommeliers et les chefs\u00a0\u00bb. Dans de rares cas, certaines bouteilles s’exportent m\u00eame aux Etats-Unis dans des restaurants \u00e9toil\u00e9s. En \u00cele-de-France, la viticulture est tout juste en train de rena\u00eetre. .<\/p>\n
Apr\u00e8s plusieurs si\u00e8cles de pr\u00e9sence dans la r\u00e9gion, les vignobles ont presque tous disparus.\u00a0 \u00c0 la suite de plusieurs ann\u00e9es d’interdiction, la vente de vins produits au nord de la Loire n’est autoris\u00e9e que depuis 2016. Depuis, une vingtaine de professionnels se sont install\u00e9s dans la r\u00e9gion, principalement en Seine-et-Marne.<\/p>\n
Reportage de Tania Watine et Wilfried Redonnet<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Dans le Val-d’Oise ou les Yvelines, de plus en plus d’exploitants franciliens se lancent dans la vigne. Dans…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":593747,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1592],"tags":[1111,11,1777,674,1011,27,662,12,626,25],"class_list":{"0":"post-593746","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ile-de-france","8":"tag-actu","9":"tag-actualites","10":"tag-eu","11":"tag-europe","12":"tag-fr","13":"tag-france","14":"tag-ile-de-france","15":"tag-news","16":"tag-paris","17":"tag-republique-francaise"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@fr\/115703368834466997","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/593746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=593746"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/593746\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/593747"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=593746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=593746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=593746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}