C\u2019est un moment fort qui conclut une ann\u00e9e exceptionnelle. Celle qui marque le 50e\u00a0 anniversaire de l\u2019arriv\u00e9e de Bernard Loiseau \u00e0 Saulieu, chef incontournable et embl\u00e9matique de la gastronomie fran\u00e7aise. Mardi 9\u00a0d\u00e9cembre, dans les jardins du relais Bernard-Loiseau**, une statue de deux m\u00e8tres de haut \u00e0 son effigie a ainsi \u00e9t\u00e9 d\u00e9voil\u00e9e par Dominique Loiseau, son \u00e9pouse, et leurs deux filles, B\u00e9rang\u00e8re et Blanche.<\/p>\n
Le fruit d\u2019une technologie innovante<\/p>\n
Cette statue est le fruit d\u2019une technologie innovante puisqu\u2019elle a \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9e par l\u2019entreprise Artemus, bas\u00e9e \u00e0 Lyon, avec une imprimante 3D et des mati\u00e8res recycl\u00e9es. Dessus, des microbilles de bronze ont \u00e9t\u00e9 pulv\u00e9ris\u00e9es.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Cette id\u00e9e m\u2019est venue \u00e0 la fin de l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re lorsque nous pr\u00e9parions les rendez-vous pour les 50 ans<\/a>. Cette statue le mat\u00e9rialise pour toujours. Il va \u00eatre l\u00e0 et veiller sur nous pour toujours\u00a0\u00bb, se r\u00e9jouit B\u00e9rang\u00e8re Loiseau, PDG du groupe Bernard Loiseau. Comme elle le souligne encore, \u00ab\u00a0c\u2019est une fa\u00e7on aussi de consolider les fondations\u00a0\u00bb. Ainsi, Bernard Loiseau peut poser son regard bienveillant sur un \u00e9tablissement qui vient \u00e9galement d\u2019achever les travaux de r\u00e9novation du restaurant La C\u00f4te-d\u2019Or **. \u00ab\u00a0Nous sommes \u00e0 la fois dans le pass\u00e9 et dans l\u2019avenir\u00a0\u00bb, insiste encore B\u00e9rang\u00e8re Loiseau.<\/p>\n