L\u2019aventure dans laquelle se sont lanc\u00e9es Lola Moreton et son associ\u00e9e, Manon Almudever, est partie d\u2019un constat simple\u00a0: la zone du bassin de Janon, \u00e0 Terrenoire, ne disposait pas d\u2019offre de restauration saine, alors m\u00eame que de nombreuses entreprises sont install\u00e9es dans le secteur.<\/p>\n
Ainsi est n\u00e9e l\u2019id\u00e9e de cr\u00e9er Eat\u2019Fit\u00a0: l\u2019enseigne a ouvert ses portes voici deux mois, au 12 rue Fr\u00e9d\u00e9ric-Ba\u00eft. \u00ab\u00a0Avec Manon, on a la fibre entrepreneuriale et je pense qu\u2019on r\u00e9pond \u00e0 un v\u00e9ritable besoin ici\u00a0\u00bb, explique Lola Moreton.<\/p>\n
Dans un conteneur am\u00e9nag\u00e9, Eat\u2019Fit propose, pour la pause d\u00e9jeuner, des plats faits maison, sains, \u00e9quilibr\u00e9s, cuisin\u00e9s sur place dans un laboratoire ind\u00e9pendant et moderne.<\/p>\n
L\u2019entreprise met \u00e0 la carte un choix de formules \u00e0 11,50\u00a0\u20ac\u00a0: wrap\/bagel\/cake, burger avec frites ou plat cuisin\u00e9 avec des produits de saison. Toutes sont accompagn\u00e9es d\u2019une boisson et d\u2019un dessert compris dans le forfait.<\/p>\n
\u00ab\u00a0On pr\u00e9pare chaque semaine de nouveaux plats du jour chauds. L\u00e0 par exemple, on propose du merlu au curry avec un \u00e9cras\u00e9 de pommes de terre et carottes ou du poulet paprika curry, au prix de 12\u00a0euros\u00a0\u00bb, indique Lola Moreton.<\/p>\n
Amandine, employ\u00e9e \u00e0 plein temps, et Marinella, cuisini\u00e8re \u00ab\u00a0free lance\u00a0\u00bb, sont aux fourneaux.\u00a0Elles peuvent \u00e9galement r\u00e9aliser des repas complets et des ap\u00e9ritifs d\u00eenatoires, qui rencontrent d\u00e9j\u00e0 un v\u00e9ritable succ\u00e8s dans le secteur.<\/p>\n
Le choix de fournisseurs locaux<\/p>\n
Soucieuses du d\u00e9veloppement durable, Lola Moreton et Manon Almudever ont fait le choix de travailler avec des fournisseurs locaux, qu\u2019il s\u2019agisse de la Boge du Forez, \u00e9picerie locale \u00e9coresponsable, du Billot de Jordan, boucherie artisanale, ou de la boulangerie Jordan.<\/p>\n
Plusieurs entreprises sont d\u00e9j\u00e0 clientes<\/p>\n