{"id":598525,"date":"2025-12-14T10:54:13","date_gmt":"2025-12-14T10:54:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/598525\/"},"modified":"2025-12-14T10:54:13","modified_gmt":"2025-12-14T10:54:13","slug":"ce-nouveau-restaurant-cuisine-des-burgers-en-forme-dovnis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/598525\/","title":{"rendered":"ce nouveau restaurant cuisine des burgers en forme d\u2019ovnis"},"content":{"rendered":"

Par
\n
\n Thomas Bernard<\/a>
\n <\/strong><\/p>\n

Publi\u00e9 le<\/p>\n

14 d\u00e9c. 2025 \u00e0 11h16 <\/p>\n

\u00c0 quelques m\u00e8tres de la Cit\u00e9 des Congr\u00e8s, une nouvelle adresse a ouvert ses portes depuis le mois d\u2019octobre. En p\u00e9n\u00e9trant dans les lieux, le visiteur remarque une combinaison d\u2019astronaute et un casque de cosmonaute. \u00c0 Nantes, vous ne ferez pas \u00ab\u2009un petit pas pour l\u2019homme, un pas de g\u00e9ant pour l\u2019humanit\u00e9\u2009\u00bb mais plut\u00f4t \u00ab\u2009un petit pas pour l\u2019homme et un grand pas vers l\u2019app\u00e9tit\u2009\u00bb.<\/p>\n

Bienvenue chez Moon Station<\/a>, le nouveau lieu de restauration rapide, situ\u00e9 rue de Mayence. Une adresse atypique o\u00f9 les burgers sont en forme de soucoupe volante, plus pr\u00e9cis\u00e9ment \u00ab\u2009scell\u00e9s\u2009\u00bb<\/b>. Un lieu dirig\u00e9 par Paul Tavenier. D\u00e9couverte de ces objets gourmands non identifi\u00e9s.<\/p>\n

Des burgers \u00e0 d\u00e9guster sans se salir<\/p>\n

\u00c0 d\u00e9faut de proposer une vir\u00e9e dans l\u2019espace, Paul Tavenier et son \u00e9quipe invitent leurs clients vers un voyage gourmand. Pour ce faire, la carte propose cinq burgers\u2009: Apollo, Galactick, Stardust, Orion, Milky Way<\/b>. Traduction des sandwichs classique, \u00e9pic\u00e9, sucr\u00e9 et sal\u00e9, fra\u00eecheur et fromager. \u00ab\u2009L\u2019id\u00e9e, c\u2019est de garder ces m\u00eames familles et apr\u00e8s d\u2019aller changer les recettes en fonction des saisons\u2009\u00bb, pr\u00e9cise Paul. C\u00f4t\u00e9 tarif, les prix varient de 8,50\u00a0euros \u00e0 10,50\u00a0euros le sandwich, et de 12,90\u00a0euros \u00e0 14,50\u00a0euros en formule.<\/p>\n

Visualiser le contenu sur Instagram<\/a><\/p>\n

C\u2019est en \u00ab\u2009scrollant\u2009\u00bb sur Instagram que le chef d\u2019entreprise de 34\u00a0ans trouve le concept de burgers scell\u00e9s. Il s\u2019inspire d\u2019UFO Burgers, une cha\u00eene sp\u00e9cialis\u00e9e en Cor\u00e9e du Sud.<\/p>\n

\u00ab\u2009Il (le burger scell\u00e9, N.D.L.R.) a un c\u00f4t\u00e9 hyper pratique, parce qu\u2019il permet de manger sans se salir les mains. Du moins sans trop se salir les mains. Il permet aussi de bien garder les ingr\u00e9dients chauds<\/b>. Pour de la vente \u00e0 emporter, c\u2019est plut\u00f4t top (sic). Pour le c\u00f4t\u00e9 marketing, on peut aussi apposer sa marque sur le pain\u2009\u00bb, d\u00e9crit Paul Tavenier.<\/p>\n

\u00c0 date, c\u2019est le premier restaurant \u00e0 proposer ces sandwichs dans la cit\u00e9 des ducs de Bretagne.<\/p>\n

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\tS’incrire<\/a>
\n20\u00a0ans dans la restauration<\/p>\n

Paul est dans le milieu de la restauration depuis plus de 20\u00a0ans. Apr\u00e8s une formation en h\u00f4tellerie-restauration, le Parisien encha\u00eene plusieurs exp\u00e9riences. \u00ab\u2009J\u2019ai fait cuisinier, serveur, plongeur, gouvernant, \u00e0 peu pr\u00e8s tous les corps de m\u00e9tier d\u2019un h\u00f4tel ou d\u2019un restaurant\u2009\u00bb, \u00e9num\u00e8re le g\u00e9rant. Apr\u00e8s une reprise d\u2019\u00e9tudes, l\u2019entrepreneur s\u2019oriente sur la gestion financi\u00e8re d\u2019\u00e9tablissement.<\/p>\n

Apr\u00e8s le Covid et avant de se lancer seul, Paul a \u00e9t\u00e9 responsable financier chez O\u2019Tacos ou Berlin 1989.<\/p>\n

\u00ab\u2009J\u2019avais le sentiment d\u2019avoir fait un peu le tour dans le domaine, et puis je voulais surtout me mettre \u00e0 mon compte\u2009\u00bb, confie Paul. Il d\u00e9cide alors de lancer la fus\u00e9e Moon Station. Avant d\u2019atterrir, le g\u00e9rant passe 18\u00a0mois \u00e0 construire et finaliser le projet.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, cinq personnes sont salari\u00e9es<\/b> au sein de Moon Station. Depuis l\u2019ouverture en octobre dernier, l\u2019activit\u00e9 a du mal \u00e0 d\u00e9coller. \u00ab\u2009La semaine prochaine, \u00e7a fera huit semaines. Je suis toujours content. Apr\u00e8s, forc\u00e9ment un peu d\u00e9\u00e7u que l\u2019activit\u00e9 soit si lente, \u00e0 se mettre en place. On part de tellement loin que la croissance est longue et fastidieuse\u2009\u00bb, regrette Paul.<\/p>\n

Infos pratiques\u2009:
Moon Station, 8 rue de Mayence, Nantes
Ouvert du lundi au samedi.
Horaires\u2009: 9\u2009h-14h du lundi au mardi, 9\u2009h-14\u2009h et 18\u2009h-20\u2009h\u200930 le mercredi, 9\u2009h-20\u2009h\u200930 le jeudi et vendredi, 17\u2009h\u200930-20\u2009h\u200930 le samedi.<\/p>\n

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