{"id":603052,"date":"2025-12-16T13:19:11","date_gmt":"2025-12-16T13:19:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/603052\/"},"modified":"2025-12-16T13:19:11","modified_gmt":"2025-12-16T13:19:11","slug":"ou-se-regaler-dune-bonne-raclette-ou-dune-fondue-a-paris-les-meilleures-adresses-hivernales-pour-les-mordus-de-fromage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/fr\/603052\/","title":{"rendered":"O\u00f9 se r\u00e9galer d\u2019une bonne raclette ou d\u2019une fondue \u00e0 Paris ? Les meilleures adresses hivernales pour les mordus de fromage"},"content":{"rendered":"

Les amateurs de
\nfromage<\/a> sont servis en hiver !
\nRaclettes<\/a> et
\nfondues<\/a> sont en effet l\u00e9gion pendant la saison froide et
\ncomblent nos envies de fromage d\u00e9goulinant, de patates et de
\ncharcut\u2019 pour le reste de l\u2019ann\u00e9e. \u00c0 Paris, plusieurs adresses
\n\u00e9ph\u00e9m\u00e8res nous invitent \u00e0 profiter de ces r\u00e9jouissances fromag\u00e8res,
\ndans des cadres qui nous donnent l\u2019impression d\u2019avoir pris un
\naller-simple pour la montagne. Chalets en bois cosy, vibes de
\nstations de ski, ambiance chaleureuse et conviviale\u2026\u00a0 On
\naurait tort de ne pas en profiter avant que braseros et autres
\nvitrines \u00e0 glaces ne viennent voler la vedette aux appareils \u00e0
\nraclette et aux stations de fondues.<\/p>\n

Les meilleures adresses hivernales o\u00f9
\nmanger une raclette ou une fondue \u00e0 Paris
\nLe Chalet du Park au Park Hyatt Paris-Vend\u00f4me<\/p>\n

Planqu\u00e9 dans la cour int\u00e9rieure de l\u2019h\u00f4tel Park Hyatt
\nParis-Vend\u00f4me, \u00e0 l\u00a0\u00bbabri du tumulte, le Chalet du Park nous
\naccueille pour l\u2019une des raclettes les plus chics de la capitale.
\nDans ce cocon en bois aux allures de refuge alpin, dont le d\u00e9cor
\ns\u2019inspire des chalets de montagne, le chef \u00e9toil\u00e9 Jean-Fran\u00e7ois
\nRouquette propose un d\u00eener raclette qui fait la part belle \u00e0 une
\ns\u00e9lection de trois fromages d\u2019exception, dont un Saint-Niklaus
\nsuisse servi directement depuis la meule pour napper les pommes de
\nterre grenailles. Les charcuteries artisanales proviennent quant \u00e0
\nelles de la maison Baud. Pour les amateurs de haute gastronomie, un
\nmenu \u00e0 la truffe sublime chaque plat avec la truffe blanche d\u2019Alba
\nou la truffe noire. Pour le dessert, vous avez le choix entre la
\nfra\u00eecheur d’un sorbet aux cl\u00e9mentines de Corse parfum\u00e9 \u00e0 la
\ncitronnelle ou la gourmandise d’un sabl\u00e9 au chocolat grand cru. Le
\nChalet du Park nous accueille uniquement sur privatisation pour le
\nd\u00e9jeuner (\u00e0 partir de 4 personnes) ou pour le d\u00eener (\u00e0 partir de 6
\npersonnes).<\/p>\n